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Relevanz
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Name
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Bewertung
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Aufwand
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Datum
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11.03.2005
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Eier hartkochen, danach auf harter Unterlage rollen, so dass die Schale bricht. Bitte darauf achten, dass sie nicht voellig kaputtgeht und keine Teile abbrechen. Dann die Eier in den...
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11.03.2005
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Salatblaetter in feine Streifen schneiden und eine Platte damit auslegen. Eier pellen, laengs halbieren, Eigelb herausloesen. Eigelb durch ein Sieb streichen. 2/3 zur Tapenade geben, wenn...
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11.03.2005
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Eier in Wasser mit den getrockneten Chilischoten, Salz, 1 roten Zwiebel in Ringe geschnitten, Lorbeerblaettern und Pfefferkoernern hartkochen. Dann die Schale der Eier etwas anknicken und...
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08.03.2005
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Speckscheiben auf den Boden einer flachen Auflaufform legen, und darauf die Käsescheiben. Eier aufschlagen und nebeneinander auf den Käse gleiten lassen. Sahne mit Salz und Pfeffer...
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11.03.2005
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Geloeschten Kalk mit Wassr zu einer milchigen Loesung verduennen und die Fluessigkeit ueber die in den Einlegetopf geschichteten Eier giessen. Mit Pergament- oder Cellophanpaper...
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10.03.2005
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Alle Zutaten (natuerlich ohne Eier) aufkochen. Abkuehlen lassen und die geschaelten Eier (WICHTIG, sonst loest der Essig die Schalen auf!) einlegen. 2 Tage in der Bruehe...
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10.03.2005
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Zuerst die Eier in Wasser ca. 4 Minuten kochen, herausnehmen und mit einem kleinen Loeffel von allen Seiten leicht anschlagen. Wasser mit Tee, Soja-Sauce, Honig und Sternanis zum Kochen...
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13.03.2005
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Gekochte Eier pellen, halbieren und das Eigelb durch ein Sieb drcken. Eigelb mit Creme fraiche glattrhren, Garnelen dazugeben und mit Jodsalz und Pfeffer wrzen. Mit einem...
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11.03.2005
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Acht Eier hart kochen, abschrecken, schaelen und der Laenge nach halbieren. Eigelb entnehmen und in einer Schuessel zerdruecken. Mit der Margarine und der Petersilie verruehren, mit...
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10.03.2005
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Das Wasser mit Weisswein und den Gewuerzen vermischen und etwa 8 bis 10 Minuten leicht kochen lassen. Die hartgekochten Eier schaelen, in ein Glas oder einen Steinguttopf schichten und...
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10.03.2005
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Die Eier hart kochen, aus dem Kochwasser nehmen und in kaltem Wasser abschrecken. Die Schalen mit einem Löffel zerklopfen, jedoch nicht abpellen.
Dem Kochwasser Tee, Sojasauce, Nelken,...
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11.03.2005
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Vier Teetassen innen fetten. Eier hineinschlagen, darauf den fein gehackten Schinken und den Parmesankaese streuen. Die gefuellten Tassen in einen Topf mit kochendem Wasser stellen, bei...
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09.03.2005
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Die Salsa erwaermen, die Eier als Spiegeleier in Butter oder Margarine braten. Je zwei Eier auf jede Tortilla legen und mit Salsa uebergiessen.
* Quelle: der GOURMET, Autor unbekannt....
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10.03.2005
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Eier von Wasser bedeckt acht Minuten kochen lassen, dann kalt abschrecken und rundherum leicht anschlagen, so dass die Schalen Risse zeigen.
Die Teeblaetter mit den Gewuerzen und dem...
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11.03.2005
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Eier schaelen. Bratwurstbraet, Zwiebel, Semmelbroesel, Eigelb, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut mischen. Mischung in 4 Teile teilen. mit nassen Haenden eine Portion in der...
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