EINGELEGTER SCHWEINEHALS IM BACKOFEN (9704 Ergebnisse)

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Schwärzlocher Mostbraten

04.03.2005
Salz, Most, Gemüsewürfel, Wacholderbeeren und Petersilie vermengen und so eine Lake herstellen. Schweinehals hineinlegen und darauf achten, dass das Fleisch ganz bedeckt ist. Abgedeckt... mehr

MEDITERRANER SCHWEINEBRATEN MIT WALDPILZPOLENTA

11.03.2005
Fuer den Schweinebraten die Zwiebeln schaelen und in grobe Stuecke schneiden. Den Sellerie putzen, waschen und ebenfalls grob schneiden. Den Knoblauch schaelen und durch die Presse... mehr

Eingelegter Harzer-Kaese

10.03.2005
Kaese in Stuecke teilen, zusammen mit den Wuerzzutaten in ein Glas schichten und es mit so viel Oel auffuellen, dass der Kaese vollstaendig bedeckt ist. das Glas gut verschliessen.... mehr

Italienischer Schweinebraten

10.03.2005
Den Schweinehals salzen und pfeffern und in Olivenoel rundherum goldbraun braten. Salbei- und Rosmarinzweige sowie die ganzen, ungeschaelten Knoblauchzehen und den Weisswein zugeben.... mehr

Saure Rüben (mit Schweineschwänzchen) (Elsass)

12.03.2005
Fleisch salzen, pfeffern und ueber Nacht an einem kuehlen Ort ziehen lassen. Fleisch in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Nach 25 Minuten Speck und... mehr

Saure Rueben (mit Schweineschwaenzchen) (Elsass)

10.03.2005
Fleisch salzen, pfeffern und ueber Nacht an einem kuehlen Ort ziehen lassen. Fleisch in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Nach 25 Minuten Speck und... mehr

Eingelegter Harzer-Käse

12.03.2005
Kaese in Stuecke teilen, zusammen mit den Wuerzzutaten in ein Glas schichten und es mit so viel Oel auffuellen, dass der Kaese vollstaendig bedeckt ist. das Glas gut verschliessen.... mehr

GEROLLTER SCHWEINEHALS MIT SAUERKRAUT UND GEROESTETEM ..

13.03.2005
Die Haelfte der Zwiebeln mit Knoblauch und Lauch anduensten. Sauerkraut, Wein und Gemuesebruehenpulver zugeben und alles 15 Minuten kochen, so dass moeglichst keine Fluessigkeit mehr im... mehr

EINGELEGTER BAERLAUCH AUS TRANSSILVANIEN

11.03.2005
Die Bluetenstiele vom Baerlauch an beiden Enden beschneiden, waschen, das Wasser abgiessen und die Stiele 2 Stunden in frisches, kaltes Wasser legen, um ihnen Bitterstoffe zu entziehen.... mehr

Krenfleisch mit Stampfkartoffeln (Meerrettichfleisch)

02.03.2005
Schweinehals in kaltem Wasser aufsetzen, kochen lassen, abschaeumen. Mit Salz abschmecken. Die Zwiebeln und das Gemuese in Streifen schneiden und mit den Gewuerzen in den Topf geben.... mehr

Rehterrine

09.03.2005
Den Rehrueckenstrang mit etwas Poekelsalz und schwarzem Pfeffer wuerzen. Von allen Seiten mit etwas Butter anbraten und dann bei 180 Grad im Backofen ca. 15 Minuten rosa weiterbraten.... mehr

Saure Rüben

04.03.2005
Fleisch salzen, pfeffern und ueber Nacht an einem kuehlen Ort ziehen lassen. Das Fleisch vorkochen, denn ein Teil davon benoetigt eine lange Kochzeit. In einen Topf geben, mit Wasser... mehr

Eingelegter Camembert mit Majoran

11.03.2005
Den Majoran waschen und sehr gut trockentupfen, den Knoblauch schaelen und quer in duenne Scheiben schneiden. Den gruenen Pfeffer abtropfen lassen. Den Camembert in Achtel schneiden und... mehr

EINGELEGTER CAMEMBERT MIT MAJORAN UND ÄPFELN

20.03.2011
Den Majoran waschen und sehr gut trockentupfen. Den Knoblauch schaelen und quer in duenne Scheiben schneiden. Den gruenen Pfeffer gut abtropfen lassen. Die Camemberts in Achtel schneiden... mehr

Lammchops-Panini

09.03.2005
Lammchops in Bratbutter auf jeder Seite scharf anbraten. Brotteig in Portionen teilen, zu Kugeln formen und diese von Hand flach drücken. In die Mitte der Teigfladen je 1 Esslöffel... mehr