Drillinge

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Roher Spargelsalat

08.03.2005
Fuer diesen rohen Spargelsalat kann man die Spargelkoepfe mit einer Laenge von 5 bis 6 cm verwenden. Aus dem restlichen Spargel kann man eine leckere Spargelsuppe kochen. Salatblaetter... mehr

FLOTTER DREIER

13.03.2005
Entsehnte Schweinebaeckchen in 30 ml Rapsoel anbraten und mit Pfeffer und Salz wuerzen. Mit der Fleischbruehe angiessen und bei 160 °C Ober-/ Unterhitze ca. 1,5 Stunden im Ofen garen.... mehr

FILET VOM ANGELSCHELLFISCH AUF CHICOREE

04.03.2005
Fischfilet in vier gleich grosse Stuecke teilen und von den restlichen Graeten befreien. Abspuelen und trockentupfen. Mit Zitronensaft betraeufeln und mit Pfeffer aus der Muehle wuerzen.... mehr

Gebackene Bamberger Hörnchen mit Rahmkäse auf Milder Kno ...

12.03.2005
Kartoffeln waschen und mit der Schale in Salzwasser fast weich kochen. Abkuehlen lassen, pellen, halbieren, mit einem Teeloeffel aushoehlen. Mit etwas Kaese fuellen, die Haelften... mehr

Kaninchen in Knoblauch mit scharfen kanarischen Kartö ...

11.03.2005
(Conejo al Ajillo con Pappas arrugadas) Fuer die Salsa die Chili-Schoten 3 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, danach entkernen und in ein hohes Gefaess geben. Alle weiteren... mehr

Frischer Lachs auf Rahmsauerkraut und Schmorlingen

11.03.2005
Die gewaschenen kleinen Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser gar kochen. Dann abschuetten und beiseite stellen. Die Zwiebel wuerfeln, in Butter anschwitzen, Curry dazu geben und kurz... mehr
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