Diverse Kräuter (z.B. Kerbel, Blattpetersilie, Thymian) (6961 Ergebnisse)

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Kräuterdrink

11.03.2005
1.) Loewenzahn, Petersilie, Kerbel und Thymian waschen und in den Mixer geben. Mit Jodsalz und Pfeffer wuerzen. 2.) Milch dazu geben und gut aufmixen. In Glaeser abfuellen. mehr

SYLTER AUSTERN FÜR EINSTEIGER

13.03.2005
Austern aufbrechen, das Fleisch vorsichtig (ohne Kalkreste) ausloesen und zirka eine Minute in Fischfond duensten. Kraeuter fein hacken, Oele und Essig verruehren und mit den oben... mehr

Gebratener Zander und Krake auf Grillgemüse mit Parma ...

12.03.2005
1. Die Kartoffeln in der Schale weich kochen und im Ofen kurz ausdämpfen. Danach schälen und durchdrücken. Mit Salz und Muskat würzen und mit 20 g guter Alpenbutter glattrühren. 2.... mehr

Lammrückenfilet auf Tomaten-Zwiebel-Kompott

10.03.2005
Zubereitung: Das Lammrückenfilet würzen und in Olivenöl mit Knoblauch, Blattpetersilie und einigen Zwiebelspalten anbraten. Die Tomaten schälen, vierteln, entkernen, mit einigen... mehr

Krakauer Linseneintopf mit Rauchwürstchen

11.03.2005
Vorbereitung: Linsen drei bis vier Stunden in kaltes Wasser einweichen. Knoblauchzehe hacken, Zwiebeln fein wuerfeln. Petersilie grob hacken. Stangensellerie putzen, waschen und in circa... mehr

Green Kefir

08.03.2005
Kräuter waschen, trockenschwenken, Blätter abzupfen. Kräuter, Zitronensaft, Hefeflocken und Kefir mixen. Mit Worcestersoße und Salz würzen. Mit Kräuterblättchen garnieren. Ergibt... mehr

Scampibonbons auf Noilly-Prat-Sauce mit Safranfäden

11.03.2005
Scampi aus der Schale nehmen und säubern; Darm entfernen. 2-3 Scampis halbieren und beiseite stellen. Restliche Scampis sehr fein hacken. Schalotte und Knoblauch klein hacken und... mehr

Salat-Kräutersoße

08.03.2005
1. Himbeeressig mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren, bis sich Salz und Pfeffer aufgelöst haben. 2. Öl und abgekühlte Gemüsebrühe zugeben, alles mit dem Schneebesen, mit... mehr

Salm in Kräutersauce

08.03.2005
Einen Fischsud aus dem Wein, den Kräutern, den in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Möhren sowie 1 Eßlöffel Salz und den Pfefferkörnern kochen. Den ausgenommenen, gesäuberten... mehr

Kräuter-Stampfkartoffeln

11.03.2005
Kartoffeln mit der Schale kochen, noch heiss - unter allmaehlicher Beigabe der Butter und der Kraeuter - grob stampfen (nicht so fein wie Pueree). Salzen, pfeffern, zum Schluss mit... mehr

Kerbel-Pinienkern-Sauce zum Spargel

11.03.2005
1. Schalotte abziehen, hacken und in heisser Butter glasig duensten. Kerbel waschen und die Blaettchen von den Stielen zupfen. Ein paar Blaettchen beiseite legen. Uebrigen Kerbel zur... mehr

Grüner Saucen-Dip für rohes und gekochtes Gemüse

12.03.2005
Limburger in kleine Stuecke schneiden. Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse in das Oel druecken. Schalotte sehr fein wuerfeln, alle Kraeuter und die Eier fein hacken. Aus... mehr

Kräuter-Dressing

13.03.2005
Zubereitung: Mayonnaisesauce mit Joghurt glatt und knotenfrei verruehren. Zwiebeln und Kraeuter unterruehren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft pikant abschmecken, bei Bedarf verduennen.... mehr

Kräuterbutter nach Großmutter Art I

09.03.2005
Kräuter und geschälte Zwiebeln werden in Salzwasser abgekocht und fein verwiegt. Butter wird leicht gerührt, Kräuter, Zwiebeln, Gewürze und Zitronensaft untergemengt. Antiqua -... mehr

Wildentenbrüstchen mit Wachteln und Shiitakepilzen

11.03.2005
Vorbereitung: Wachteln innen gut auswaschen, aussen abbrausen und trocken tupfen. Wildentenbrueste abbrausen und abtrocknen. Blattpetersilie waschen, Stiele entfernen, grob zerkleinern.... mehr