Das Goldene Blatt Nr. 41 erfa�t von I. Benerts (1742 Ergebnisse)

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Gefüllte Knackwurst

11.03.2005
Wuessrste der Laenge nach aufschlitzen. mit Kaesestuecken und Kraeuterblaettchen fuellen und mit 2 Speckscheiben umwickeln. Auf einem Grill - am besten in einer Alu-Grillschale - 2 bis 3... mehr

Käse-Kotelett

11.03.2005
In die koteletts eine Tasche schneiden, innen salzen und pfeffern. Gouda in die oben angegebene Anzahl von Stuecken schneiden, mit Petersilie in die Taschen stecken. Oeffnung mit... mehr

Pikante Schweinsroulade

11.03.2005
Fleisch salzen, Pfeffern und mit Paprikastuecken und Kaesebalken belegen. Aufrollen, mit Holzspiesschen feststecken. 60 Minuten in Grillmarinade ziehen lassen. Gut abgetropft auf den... mehr

Vanilleeis mit Pflaumen in Orangensauce

11.03.2005
Pflaumen entsteinen und je nach Groesse halbieren oder in Spalten schneiden. Orangen auspressen. Orangensaft, Zimt, Vanillezucker und Zucker erhitzen. Pflaumen darin 5 Minuten ziehen... mehr

Rosmarinkartoffeln #2

11.03.2005
Rohe Kartoffeln mit Oel bestreichen, Salz und frische Rosmarinnadeln daruebergeben und auf dem Backblech 30 bis 45 Minuten garen mehr

Mozzarelle-Spieß

11.03.2005
Mozzarella und Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Brot, Salbei und Mozzarella auf Spiesse stecken. Alu-Grilltablett mit Oel bestreichen, Spiesse daraufsetzen und ebenfalls mit Oel... mehr

Minztee auf alte Art

11.03.2005
Wasser aufkochen, Minze abbrausen, die Haelfte zum Garnieren beiseite legen, den Rest zum Tee geben. Wasser sprudelnd daruebergiessen und 2 bis 3 Minuten ziehen lassen. Honig darin... mehr

Erbsen-Mett-Omelett

11.03.2005
Spaghetti bissfest kochen. Ziebel schaelen und wuerfeln. Die Butter in einer grossen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig duensten. Erbsen hinzufuegen, 2 bis 3 Minuten garen. Mettwurst... mehr

Provenzalisches Gemüse

11.03.2005
Gemuese putzen, waschen und in kleine Wuerfel schneiden. Bis auf die Tomaten alles in wenig Salzwasser 5 Minuten kochen lassen. Knoblauch schaelen. Essig, Wasser, Salz, Zucker,... mehr

Pellkartoffeln mit Dips

11.03.2005
Die Kartoffeln unter kaltem Wasser gruendlich saeubern und ungeschaelt als Pellkartoffeln kochen, bis alle gar sind. mit dem cremig geruehrten Landrahm, ganzen Radieschen und dem in... mehr

Lammragout mit Weißkohl

11.03.2005
Lammfleisch wuerfeln und in einem grossen Braeter in heissem Speiseoel anbraten. Zwiebeln pellen und in Ringe, Kartoffeln schaelen und in Scheiben schneiden. Aeussere Blaetter des... mehr

Lammtopf mit Kartoffelkruste

11.03.2005
Fleisch wuerfeln. In Butterschmalz mit Zwiebelwuerfeln anbraten. Salzen und pfeffern und Wasser zugiessen. 30 Minuten schmoren lassen. Moehren und Bohnen in Stuecke schneiden Thymian zum... mehr

Teuflischer Spieß

11.03.2005
Zitronensaft mit zerdruecktem Knoblauch verruehren, die in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnittenen Zucchinis und die ganzen Pilze damit betraeufeln, ca. 30 M inuten ziehen lassen. Zwiebeln... mehr

Makrelenmousse

11.03.2005
Makrele haeuten, Kopf und Flossen entfernen, entgraeten und puerieren. Frischkaese und geschmolzene Butter dazugeben und unterruehren. mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.... mehr

Kartoffeln mit Kräuterbutter

11.03.2005
Gewaschene, trockene Kartoffeln halbieren, in Alufolie wickeln, auf dem Grill 40 Minuten unter Wenden backen lassen. Butter mit Salz, Pfeffer und zerdrueckter Knoblauchzehe, Zitronensaft... mehr