Dampfnudeln (34 Ergebnisse)

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BADISCHE DAMPFNUDELN

10.03.2005
Zucker, Butter, Eier, Salz und die lauwarme Milch in eine Schuessel geben, das Mehl daruebersieben und die Hefe darueber broeckeln. Die Zutaten zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten und... mehr

Bayerische Dampfnudeln

09.03.2005
Man bereitet einen geschmeidigen Hefeteig und schlaegt ihn kraeftig, bis er Blasen wirft. In einer tiefen Pfanne laesst man laesst man etwa 2 cm hoch Milch mit Butter und Zucker aufkochen... mehr

Bayerisches Hollermus

11.03.2005
Holunderbeeren waschen, von den Dolden streifen. Zwetschgen waschen und entsteinen. Birnen waschen, schaelen, vierteln und entkernen, Viertel in Scheiben schneiden. Das Obst mit dem... mehr

CHINESISCHE MAULTASCHEN

08.03.2005
Nicht nur im Schwabenlaendle, auch in China sind Maultaschen sehr populaer. Besonders in der Kaiserprovinz Xian werden sie haeufig gereicht. Wir haben beim Ausprobieren der Rezepte... mehr

Dampfnudeln

11.03.2005
Mehl, Trockenhefe und Zucker mischen. Butter, Eier, Milch und Salz beifuegen. Alles waehrend fuenf bis zehn Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort um... mehr

Dampfnudeln #1

10.03.2005
Mit der lauwarmen Milch (1) rührt man die Hefe glatt an und macht in der Mitte des Mehls einen weichen, glatten Vorteig. Dann gibt man die übrigen Zutaten dazu und knetet den Teig, am... mehr

Dampfnudeln im Roemertopf

10.03.2005
500 g Mehl 40 g Hefe 375 ml Milch 4 Eier 1 Pk. Vanillezucker ;Salz ~-von K. Zöllner Einen Teig aus 500 g Mehl, 40 g Hefe, 250 ml warmer Milch 10 Minuten gehen lassen, dann... mehr

Dampfnudeln im Römertopf

12.03.2005
500 g Mehl 40 g Hefe 375 ml Milch 4 Eier 1 Pk. Vanillezucker ;Salz ~-von K. Zoellner Einen Teig aus 500 g Mehl, 40 g Hefe, 250 ml warmer Milch 10... mehr

Dampfnudeln mit Hagebuttensauce

09.03.2005
Zubereitung: die Dampfnudeln in Milch mit Butter und Zucker aufsetzen, koecheln lassen und in die Mikrowelle geben. die Butter mit Zucker karamellisieren, Hagebuttenmark hinein ruehren.... mehr

Dampfnudeln mit Nektarinen-Kompott

12.03.2005
(*) fuer eine ofenfeste Form von 2 Litern, gefettet, sollte fuer 4 Personen reichen. Hefeteig: Zutaten bis und mit Hefe in einer Schuessel mischen. Fluessige Butter, Milch und Ei... mehr

DAMPFNUDELN MIT SCHOKOSTUECKCHEN UND VANILLESAHNE

12.03.2005
1. Zartbitter-Schokolade in kleine Stücke hacken. Beutelinhalt Dampfnudeln und 1/8 l warmes Wasser sofort mit den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten -... mehr

Dampfnudeln Mit Schokostückchen Und Vanillesahne

12.03.2005
1. Zartbitter-Schokolade in kleine Stuecke hacken. Beutelinhalt Dampfnudeln und 1/8 l warmes Wasser sofort mit den Knethaken eines Handruehrgeraetes zu einem glatten Teig verarbeiten -... mehr

Dampfnudeln mit Vanillesauce

10.03.2005
Hefe mit etwas lauwarmer Milch (30 ml) und einer Prise Zucker aufloesen. Mehl in eine Schuessel geben, eine Kuhle eindruecken und die Hefemilch hineingeben. Diesen Vorteig zugedeckt an... mehr

Dampfnudeln mit Weinsosse

11.03.2005
Dampfnudeln: 350 g Mehl, den Zucker, die Hefe, Salz und Vanillezucker in eine Schuessel geben und trocken mischen. Dann die Milch und das Oel dazugeben und zu einem glatten Teig... mehr

Dampfnudeln nach Anna Wimschneider

11.03.2005
In die lauwarme Milch die Hefe einbroeckeln und mit dem Zucker vermischen. Wenn die Hefe aufgegangen ist, ruehrt man sie in 250 g Mehl ein und stellt den Teig warm. Wenn der wieder... mehr
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