Dampfnudeln (34 Ergebnisse)

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Rotweinsoße

08.03.2005
Rotwein mit Wasser und Zucker ankochen. Eigelb mit Speisestärke verquirlen, die Flüssigkeit damit binden und in der Nachwärme fertiggaren. Eiweiß steif schlagen und unter die Soße... mehr

Vanillesoße

08.03.2005
Soßenpulver mit Zucker mischen, Milch unter Rühren dazugießen. Im offenen Gefäß 5 bis 6 Minuten bei 600 Watt garen, zwischendurch umrühren. Warm oder kalt zum Grünkernauflauf... mehr

CHINESISCHE MAULTASCHEN

08.03.2005
Nicht nur im Schwabenlaendle, auch in China sind Maultaschen sehr populaer. Besonders in der Kaiserprovinz Xian werden sie haeufig gereicht. Wir haben beim Ausprobieren der Rezepte... mehr

Dampfnudeln im Roemertopf

10.03.2005
500 g Mehl 40 g Hefe 375 ml Milch 4 Eier 1 Pk. Vanillezucker ;Salz ~-von K. Zöllner Einen Teig aus 500 g Mehl, 40 g Hefe, 250 ml warmer Milch 10 Minuten gehen lassen, dann... mehr

Dampfnudeln im Römertopf

12.03.2005
500 g Mehl 40 g Hefe 375 ml Milch 4 Eier 1 Pk. Vanillezucker ;Salz ~-von K. Zoellner Einen Teig aus 500 g Mehl, 40 g Hefe, 250 ml warmer Milch 10... mehr

Info: Begriffe X

13.03.2005
siehe Brioche :Beluga: Stoerart, nach der auch eine Kaviarsorte benannt ist. Die Butter wird mit Mehl verknetet. Verwendet man zum Binden bei A-la-minute-Gerichten oder wenn eine... mehr

MAULTASCHEN GLUECKLICHES ALTER

08.03.2005
Die Kombination von Schweinefleisch und Chinakohl liefert genau diese drei Vitamine. Chinakohl enthaelt Folsaeure, waehrend das Schweinefleisch die gewuenschten B-Vitamine beisteuert.... mehr

Sáe Dampfnudeln

08.03.2005
Das Mehl in die Rhrschssel der Kchenmaschine schtten und eine Kuhle formen. Die H„lfte des Zuckers und die Hefe in einer Tasse lauwarmer Milch verrhren und in diese Kuhle... mehr

SšSSE DAMPFNUDELN

08.03.2005
Das Mehl in die Rhrschssel der Kchenmaschine schtten und eine Kuhle formen. Die H„lfte des Zuckers und die Hefe in einer Tasse lauwarmer Milch verrhren und in diese Kuhle... mehr

Bayerische Dampfnudeln

09.03.2005
Man bereitet einen geschmeidigen Hefeteig und schlaegt ihn kraeftig, bis er Blasen wirft. In einer tiefen Pfanne laesst man laesst man etwa 2 cm hoch Milch mit Butter und Zucker aufkochen... mehr

Dampfnudeln mit Hagebuttensauce

09.03.2005
Zubereitung: die Dampfnudeln in Milch mit Butter und Zucker aufsetzen, koecheln lassen und in die Mikrowelle geben. die Butter mit Zucker karamellisieren, Hagebuttenmark hinein ruehren.... mehr

Dampfnudeln #1

10.03.2005
Mit der lauwarmen Milch (1) rührt man die Hefe glatt an und macht in der Mitte des Mehls einen weichen, glatten Vorteig. Dann gibt man die übrigen Zutaten dazu und knetet den Teig, am... mehr

BADISCHE DAMPFNUDELN

10.03.2005
Zucker, Butter, Eier, Salz und die lauwarme Milch in eine Schuessel geben, das Mehl daruebersieben und die Hefe darueber broeckeln. Die Zutaten zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten und... mehr

Dampfnudeln mit Vanillesauce

10.03.2005
Hefe mit etwas lauwarmer Milch (30 ml) und einer Prise Zucker aufloesen. Mehl in eine Schuessel geben, eine Kuhle eindruecken und die Hefemilch hineingeben. Diesen Vorteig zugedeckt an... mehr

Schweinefilet mit Calvadosaepfeln

10.03.2005
Die Schweinemedaillons salzen, pfeffern und mit etwas Butter und den Schalottenwuerfelchen kurz goldbraun braten. Dann aus der Pfanne nehmen. Die Aepfel schaelen, entkernen und in Spalten... mehr
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