Dagmar v. Cramm- Kochvergnügen vegetarisch Erfasst *RK* 23.04.2003 von Johanna Callhoff (4200 Ergebnisse)

Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

Grünkern-Plätzchen mit Käsesauce

13.03.2005
Die Zwiebel und den Knoblauch schoelen und fein wuerfeln. Die Zucchini putzen, waschen und fein raspeln. Die Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig duensten. Zucchini und den... mehr

Aufgesetzter (Likoer)

13.03.2005
Gewaschene Johannisbeeren mit Vanilleschote und Kandis in eine weithalsige Flasche geben. Mit Korn uebergiessen und ca. 8 Wochen durchziehen lassen.... mehr

Milchreis

13.03.2005
Milch, Butter, Salz und Zitronenschale zum Kochen bringen. Gewaschenen Milchreis hineingeben und bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Nach Belieben mit Schlagsahne... mehr

Hefeballebaeuschen

30.12.2010
Eier, Butter und Zucker verruehren. Die mit etwas Milch und Zucker angesetzte Hefe mit dem Mehl und der restlichen lauwarmen Milch unterkneten und zu einem lockeren Teig verarbeiten. Eine... mehr

Fruchtige Lapachobowle

11.03.2005
Wasser zum Kochen bringen. Lapachorinde in eine Teekanne geben und mit dem heissen Wasser uebergiessen. 15-20 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Inzwischen die Erdbeeren waschen, putzen und... mehr

Rotweinaepfel

10.03.2005
1. Wein mit Gelierzucker und Zimtstangen in einen Topf geben und offen ca. 8-10 Min. koecheln lassen. Aepfel schaelen, dabei die Stiele nicht entfernen und in ca. 15 Minuten garziehen... mehr

Rotkraut-Kirschsalat mit Kaese

10.03.2005
1. Rotkohl putzen und in der Kuechenmaschine fein hobeln. Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. 2. Schattenmorellen abgiessen, dabei den Saft auffangen. Schattenmorellen mit... mehr

Lapacho-Rhabarbercocktail

11.03.2005
Wasser zum Kochen bringen. Lapachorinde in eine Teekanne geben und mit dem heissen Wasser uebergiessen. 15-20 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Inzwischen den Rhabarber waschen, putzen... mehr

Ananas-Reiskugeln

10.03.2005
1. Reis mit der Haelfte vom Limettensaft und -schale, dem Ananassaft, Wasser und Safran aufkochen. Bei kleinster Hitze 20 Min. ausquellen lassen. Anschliessend ganz erkalten lassen. 2.... mehr

Sautierter Gruener Spargel auf Orangen-Kresse-Salat

11.03.2005
Die Enden des Spargels schaelen und den Spargel in etwa 4 cm grosse Stuecke schneiden. Im heissen Oel unter Ruehren etwa 5 Minuten braten und mit Orangensaft und Weisswein abloeschen. Mit... mehr

Holunder-Kasseler mit Maroni und Pflaumen

10.03.2005
1. Kasseler abspuelen und trocken tupfen. Wacholderbeeren zerdruecken und den Kasseler mit Wacholderbeeren, Salz, Pfeffer einreiben. Schalotten schaelen, halbieren oder achteln. 2. In... mehr

Dreifarbige Ruebenterrine

10.03.2005
(*) Zutaten fuer eine Kastenform von 1,5-2 l Inhalt 1. Das Gemuese schaelen, in Wuerfel schneiden und jede Sorte fuer sich in wenig Salzwasser gar kochen, abtropfen lassen, puerieren und... mehr

Rosenkohl-Spiesschen

10.03.2005
1. Rosenkohl putzen, waschen und von unten den Stiel kreuzweise einschneiden. Inzwischen den Ingwer und Knoblauch schaelen und fein hacken. Weisswein mit den Gewuerzen, Knoblauch, Ingwer... mehr

Birnen-Radicchio-Eichblattsalat mit Meerrettich-Joghurt...

10.03.2005
1. Salate putzen, waschen und in mundgerechte Stuecke pfluecken. Birnen waschen, halbieren, vierteln und das Kerngehaeuse entfernen. In lange Spalten schneiden und mit etwas Zitronensaft... mehr

Birnen-Blaetterteigkuchen vom Blech

10.03.2005
1. Blaetterteig laengs halbieren. Die eine Haelfte als Boden verwenden, aus der anderen 1-2 cm breite Raender schneiden. Das Ei trennen und die Raender mit Eiweiss auf den Boden kleben.... mehr