Butterschmalz zum Fritieren (2969 Ergebnisse)

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Patacones

11.03.2005
Die Kochbananen schaelen und in Scheiben von ca. 1 Zentimeter schneiden. Das Oel erhitzen und die Kochbananen Scheiben fritieren bis sie gelb werden (nicht Goldig fritieren) Die Scheiben... mehr

Backteig Indisch

11.03.2005
Das Kichererbsenmehl mit Speisestaerke, Wasser und Butterschmalz kraeftig schlagen. Mit Salz, Cayennepfeffer, reichlich Kreuzkuemmel und Garam Masala wuerzen. Den Teig 15 Min. ruhen lassen. mehr

BACKHENDL AUS DEM OFEN

10.03.2005
1. Die Poularden waschen, trockentupfen und in jeweils 8 Teile teilen, dabei die Keulen im Gelenk durchtrennen und die Brueste quer halbieren. 2. Eier, Semmelbroesel und Mehl in je eine... mehr

Fritierter Blumenkohl mit Asia-Dipp

12.03.2005
Blumenkohl putzen, waschen und in Roeschen teilen. In Salzwasser mit etwas Zucker und Limettensaft bissfest garen. In ein Sieb abgiessen und abtropfen lassen. Fuer den Dipp rote... mehr

SAUERKRAUT-TOPINAMBUR-RAGOUT MIT GEBACKENEN ENTENKEULEN

11.03.2005
Sauerkraut grob schneiden und in einem Sieb gut durchwaschen. Butterschmalz erhitzen. Die Topinambur schaelen, nicht zu klein wuerfeln und mit den in Streifen geschnittenen Schalotten... mehr

Quibe (Fleischbällchen)

11.03.2005
Weizenschrot mit kochendem Wasser uebergiessen, quellen lassen (mindestens 1/2 Stunde). Wasser ablaufen lassen und gut auspressen. Die Zwiebeln fein wuerfeln, die Pfefferminzblaetter... mehr

Fritierte Kartoffelschalen

11.03.2005
Schalen statt Chips machen einen Knabberteller zum Partyknueller: Die Erdaepfel etwas dicker in Streifen schaelen und in heissem Oel knusprig fritieren. Abtropfen lassen und mit Salz und... mehr

100501 TURON

11.03.2005
Die Fruehlingsrollen-Huellen auslegen und mit einem feuchten Tuch bedecken. Die Bananen schaelen, laengs halbieren und in braunem Zucker waelzen. Je ein Stueck auf eine Teigscheibe legen... mehr

INDISCHE BLUMENKOHLKRAPFEN

10.03.2005
Den Blumenkohl in Roeschen teilen, Struenke in Streifen schneiden. Die Zutaten fuer den Teig mit einem Schneebesen glatt ruehren und eine halbe Stunde kalt stellen. Die Blumenkohlroeschen... mehr

Funchi hasa (Curacao)

11.03.2005
Maismehl mit Wasser, Ananassaft, Salz und Kurkuma aufkochen lassen, etwa 10 Minuten koecheln lassen, bis die Masse fest wird. Auf einem Backblech ca. 1 cm dick ausstreichen und im... mehr

Quibe (Fleischbaellchen)

10.03.2005
Weizenschrot mit kochendem Wasser uebergiessen, quellen lassen (mindestens 1/2 Stunde). Wasser ablaufen lassen und gut auspressen. Die Zwiebeln fein wuerfeln, die Pfefferminzblaetter... mehr

Yam Frittes (Dundu)

11.03.2005
Yam schaelen, in kleine gleichmaessige Staebchen schneiden. Sofort in eine Schuessel mit kaltem, gesalzenem Wasser geben. Wasser abgiessen, die Yamstaebchen gut abtrocknen. Oel erhitzen,... mehr

FRITIERTE BACKPFLAUMEN

13.03.2005
Speckscheiben halbieren. Jede Backpflaume in eine Speckscheibe wickeln und mit Zahnstochern feststecken. Biskin auf 170 Grad erhitzen und Plaumen darin partieweise ca. drei Minuten... mehr

Chiacchere

10.03.2005
Mehl, Zucker und Salz auf die Arbeitsflaeche haeufen, in der Mitte eine Mulde machen. In die Vertiefung Butter, Wein und Likoer geben und alles zu einem festen, glatten Teig kneten. Den... mehr

Eier schottische Art

11.03.2005
Eier schaelen. Bratwurstbraet, Zwiebel, Semmelbroesel, Eigelb, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut mischen. Mischung in 4 Teile teilen. mit nassen Haenden eine Portion in der... mehr