Butter; kalt in Stuecken (27437 Ergebnisse)

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Scharfe Currysuppe (Banane/Apfel/Dattel/Kokos)

11.03.2005
Oel in einer hohen Pfanne warm werden lassen, Zwiebel und Lauch andaempfen, Sellerie beigeben, mitdaempfen. Banane, Apfel, Datteln (1) Kokosraspel, Currypaste und Curry beigeben, kurz... mehr

Schwarzkohl-Bohnensuppe

11.03.2005
Bohnen waschen, in einen Topf legen und Wasser hinzufuegen; eine Stunde auf schwachem Feuer kochen. Welschkohl, Mangold und Schwarzkohl waschen, die Blaetter verkleinern. Die gekochte... mehr

CAJUN HAEHNCHEN-SCHASCHLIK

11.03.2005
Die Bambus-Spiesse 30 Minuten in Wasser einweichen (damit sie beim Grillen nicht verbrennen). Die Fleischwuerfel in Gewuerz und Butter waelzen, abwechselnd mit Paprika und Zwiebel... mehr

In Sake Gedaempfter Lachs mit Sake Butter *

11.03.2005
Das Zitronengrass mit dem Messerruecken plattdruecken, mit Wasser, Sake, Ingwer, Sternanis und Orangenschale in einen Steamer geben **. Aufkochen, Fisch hineingeben und 4-5 min daempfen.... mehr

Kalbsschulter im Dampfkochtopf

10.03.2005
Kalbsschulter mit Salz und Pfeffer wuerzen. Im heissen Butterschmalz kraeftig beidseitig im Dampfkochtopf anbraten, die Zwiebeln dazu geben und den Topf fingerbreit mit Bruehe auffuellen.... mehr

Sauerbraten vom Lamm

10.03.2005
Gemuese mit Essig, Wein, Lorbeerblatt, Pfefferkoernern, Rosmarin und Wacholderbeeren in einen Topf geben. Das Fleisch hineinlegen, so dass es gerade bedeckt ist, und 3-4 Tage darin... mehr

Seeteufel auf Lauch

13.03.2005
Ofen auf 60 Grad vorheizen,Platte und Teller vorwarmen. Fond und Apfelsaft aufkochen, Hitze reduzieren, Lauch beigeben, ca. fuenfzehn Minuten kocheln. Den Seeteufel salzen und auf den... mehr

I.TAL-GEMUESEEINTOPF

11.03.2005
Alle Gemuese in einen Topf geben, dann Bruehe und Thymian hinzufuegen. Bei starker Hitze aufkochen, Hitze auf mittlere Staerke reduzieren und etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln... mehr

ADOBO AREQUIPENO

11.03.2005
Rocoto (Chili), Kuemmel, Knoblauch, Pfeffer und Essig mischen und darin das Fleisch einen Tag lang einlegen. Danach die anderen Zutaten hinzufuegen und mit leiser Hitze kochen lassen, bis... mehr

Obstsalat mit Honigsauce

10.03.2005
Orangensaft mit Honig (I) verruehren und ueber das vermischte Obst giessen. Die Mischung 30 Minuten ziehen lassen. Joghurt, Honig (II), Zucker und Zimt sorgfaeltig mischen. Mandeln in... mehr

Rotbarsch Legume in Buttersauce

10.03.2005
Rotbarschfilets bei mittlerer Hitze 9-11 Minuten duensten. Karotten und Lauch waschen, putzen und in duenne Streifen schneiden. Die Gemuesestreifen ca. 3 Min. in kochendem Salzwasser... mehr

Ruebenschmaus

09.03.2005
Einen grossen Topf auf den Herd stellen, etwa eine Tasse Bruehe und die Zwiebeln dazutun, duensten. Die restliche Bruehe und das Gemuese reingeben und wuerzen, dabei mit dem Kuemmel... mehr

Tomatenkompott

11.03.2005
1. Die Tomaten auf der runden Seite ueber Kreuz einschneiden, kurz in heissem Wasser bruehen, mit der Schaumkelle herausnehmen, kalt abschrecken, haeuten, vierteln, entkernen und in... mehr

Maccheroni ai due formaggi

11.03.2005
(*) fuer eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet. Reicht fuer 4 Personen. Teigwaren al dente kochen, kalt abspuelen, abtropfen. Halbrahm in einer weiten Pfanne aufkochen,... mehr

Schweinsrippli Jamaika

13.03.2005
Rippli in Alufolie einwickeln, auf ein Backblech legen. Garen im Ofen: ca. 50 Minuten in der unteren Haelfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Kurz vor dem Servieren tranchieren.... mehr