Butter (zum braten) (27824 Ergebnisse)

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GEBRATENE KREBSE ANNO 1819

11.03.2005
Man siedet die Krebse wie gewoehnlich, macht die Scheeren und Schwaenze aus, streuet Mehl darauf und laesst sie in Butter Braten. Dann thut man sie in eine Kasserolle, giesst Fleisch-... mehr

Roter Schweinsbraten mit Marroni-Kartoffelstock

11.03.2005
Fuer die Marinade alle Zutaten verruehren. Das Schweinsnierenstueck wuerzen, in die Mitte des auf 250 Grad vorgeheizten Backofens schieben, mit heisser Bratbutter uebergiessen und das... mehr

Faschierter Braten mit Gemüsesauce

11.03.2005
Zwiebel schaelen und klein schneiden. Semmel in Wasser einweichen. Petersilie klein schneiden, Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten vermischen. Eventuell mit Semmelbroesel etwas festigen.... mehr

TRUTHAHNROLLBRATEN IN MILCH

11.03.2005
1. Den Truthahnrollbraten mit Salz und Pfeffer einreiben. 2. Die Butter in einem Schmortopf erhitzen und die geschaelte, aber ganz belassene Knoblauchzehe langsam goldbraun braten.... mehr

HEIDSCHNUCKENRUECKEN IN SAHNE

11.03.2005
Vom Heidschnuckenruecken das Fett entfernen, Das Fleisch mit Salz einreiben. Butter in einem Braeter erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Inzwischen die Kraeuter... mehr

Speck-Apfel-Omeletten

11.03.2005
Alle Zutaten fuer den Teig verruehren. Pro Omelette wenig Butter erhitzen, ein Teil des Specks darin knusprig braten. Ein Teil des Teigs beifuegen, einige Apfelscheibchen darauf... mehr

Gersten-Gnocchi

11.03.2005
Die Rueebli in kleinste Wuerfelchen schneiden. In der Bouillon aufkochen. Die Gerste beifuegen. Zugedeckt waehrend ca. fuenfundvierzig Minuten knapp weich kochen. Vom Feuer nehmen. Die... mehr

Kartoffelplätzchen mit Cranberries

11.03.2005
Aus gekochten Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Eigelben und Semmelbroeseln einen Teig bereiten, frische Cranberries untermischen, Plaetzchen formen und in reichlich Butter braten. mehr

Haferflocken-Braet-Braten mit Eiern

11.03.2005
Zwiebeln, Petersilie und Schnittlauch grob hacken, mit Braet und Haferflocken mischen. Wuerzen mit Pfeffer, Paprika und Tabasco. Die Masse mit einem Spachtel zu einem Braten formen. Zwei... mehr

Kalbsleber nach Berliner Art

04.03.2005
Die Apfelscheiben mit dem Zitronensaft betraeufeln. Die Leberscheiben in Mehl wenden. Die Speckscheiben in einer Bratpfanne knusprig braten, warm stellen. Die Zwiebelringe im Speckfett... mehr

Haferflocken-Brät-Braten mit Eiern

09.03.2005
Zwiebeln, Petersilie und Schnittlauch grob hacken, mit Brät und Haferflocken mischen. Würzen mit Pfeffer, Paprika und Tabasco. Die Masse mit einem Spachtel zu einem Braten formen. Zwei... mehr

SINGLE: KÄSERÖSTI MIT EI

12.03.2005
Kartoffeln schaelen und mit der Roestiraffel raffeln. Butter erhitzen, die Haelfte der Kartoffeln in die Pfanne geben, salzen und die Haelfte des grob geraffelten Kaeses darueber... mehr

Glasierter Schweinebraten mit Quittenkompott

11.03.2005
Schwarte tief ueber Kreuz einschneiden, salzen und pfeffern.Gemuese grob wuerfeln. Butterschmalz erhitzen und den Braten auf der Schwarte anbraten, umdrehen und die Fleischseite anbraten.... mehr

28.05.39 LENDENSCHNITTEN MIT CHAMPIGNONS, POMMES CHIPS

11.03.2005
Die Lendenschnitten in heissem Fett auf beiden Seiten kurz braten und folgendes Champignongericht daruebergeben: Die feingehackte Zwiebel in Butter (1) duensten, im Weisswein zum Kochen... mehr

Rosenkohl mit Brauner Butter, Kapern und Zitronenschale

12.03.2005
Rosenkohl putzen und in Salzwasser 10-15 min kochen, abtropfen, halbieren. Butter 5-10 min braten, bis sie dunkelbraun ist. Rosenkohl zugeben, Hitze erhoehen. Kapern,Zitronenschale und... mehr