Buchweizen, gemahlen (3093 Ergebnisse)

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Buchweizen-Frischkornbrei

10.03.2005
Den Buchweizen schroten und ueber Nacht (nicht laenger als 10 Stunden) einweichen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett roesten. Apfel waschen und kleinschneiden oder reiben. Zusammen mit den... mehr

Buchweizen, ganze Körner (Grundrezept) (Vollwert)

10.03.2005
Den ganzen Buchweizen erst kalt, dann heiss gruendlich waschen, in 1/2 l kochendes Wasser mit Salz geben und 10-20 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen. Ca. 1/4 l Wasser waehrend des... mehr

Mehrkorn-Sauerteigbrot mit eigenem Mehl für BBA

11.03.2005
Mehl mahlen (man kann gegen Ende einen Teil des Mehls nach belieben schroten), dann Zutaten der Reihe nach in den Brotbackautomaten geben. Programm Vollkorn Menge 1250 g Kruste Dunkel... mehr

BUCHWEIZEN-FLADEN

12.03.2005
Buchweizen kurz in kochendes Wasser geben, Wasser abschuetten. Zusammen mit der Fleischbruehe zum Kochen bringen und bei milder Hitze 15 Min. ziehen lassen. Eier mit Milch und Mehl... mehr

Buchweizenkipferl (Basisch)

11.03.2005
Ruebensirup und Butter miteinander verfluessigen. Alle Zutaten schnell miteinander verkneten und 3/4 Stunde zugedeckt ruhen lassen, dann eine Rolle von ca. 4cm Durchmeser formen, 1/2 cm... mehr

Spargel-Buchweizen-Gratin

11.03.2005
Den Buchweizen ueber Nacht einweichen, dann das restliche Wasser abgiessen. Den Spargel schaelen und in wenig Wasser mit Zucker und Meersalz garen. Sesam ohne Fett in einer Pfanne... mehr

Chufas-Buchweizen-Brot (Basisch)

11.03.2005
Die Mehlsorten in Wasser, Salz und Brottrunk einruehren. Einige Stunden quellen lassen (6-8 Std.). Dann Chufas-Nuessli, Rosinen und Backpulver unter den Teig kneten, evtl. noch etwas... mehr

Buchweizenfladen

11.03.2005
Buchweizen kurz in kochendes Wasser geben, Wasser abschuetten. Zusammen mit der Fleischbruehe zum Kochen bringen und bei milder Hitze 15 Min. ziehen lassen. Eier mit Milch und Mehl... mehr

BUCHWEIZENSALAT MIT ZIEGENKAESE

12.03.2005
Buchweizen heiss waschen. In einem Topf etwa 3 Minuten trocken roesten. Wasser und die Bruehe Dazugeben, aufkochen Lassen, auf kleinste Stufe zurueckstellen und 5 Minuten ausquellen... mehr

Tomatensuppe mit Buchweizen - Schnelle Kueche

12.01.2011
Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, enthaeuten und wuerfeln. In Gemuesebruehe mit der Sahne ca. zehn Minuten kochen. Mit Knoblauch, Meersalz und Pfeffer wuerzen. Mit dem... mehr

Buchweizenpfanne

11.03.2005
Buchweizen waschen, in doppelter Menge Wasser aufkochen und noch 20 Minuten bei kleiner Hitze zugedeckt garen. Gemuese kleingeschnitten in etwas Oel duensten. Tomaten kleingeschnitten... mehr

Buchweizensuppe (Vollwert)

11.03.2005
Das Buchweizenschrot im heissen Topf ohne Fettzugabe einige Minuten leicht darren (dabei umruehren!). Das Gemuese waschen, schaelen , in kleine Wuerfel schneiden oder in feine Streifen... mehr

Buchweizen-Klöße (Vollwert)

11.03.2005
Den Buchweizen nach Grundrezept kochen. Durch den Wolf drehen und mit dem Quark, dem Weizen-Vollmehl, dem Salz, Koriander und Currypulver vermischen. Mit bemehlten Haenden Kloesse formen.... mehr

Rosenkohl mit Buchweizenkruste

10.03.2005
Buchweizen heiss abspuelen. Im heissen Ofen kurz anduensten. Bruehe zugiessen, einmal aufkochen lassen und 10 Minuten ausquellen lassen. Rosenkohl putzen und in Salzwasser 10 Minuten... mehr

Buchweizenplinsen

08.03.2005
Buchweizenkörner mit kochendem Wasser 1/2 Stunde zugedeckt quellen lassen. Buchweizenmehl unter die ausgequollenen Körner mischen. Die Eier schlagen und zum Buchweizen geben. Nach... mehr