Blätterteig, Tk-Ware (614 Ergebnisse)

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Lammrücken in Blätterteig

11.03.2005
Wirsing waschen, vier grosse Blaetter abloesen und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren, abtropfen lassen. Fleisch mit Thymian, Salz und Pfeffer wuerzen und mit Senf bestreichen. mit... mehr

Altdeutscher Sauerkraut-Kuchen

11.03.2005
Eine feuerfeste flache Schale (oder Auflaufform) mit dem Blaetterteig auslegen. Feingeschnittenen Speck und feingehackte Zwiebel anduensten und mit Kuemmel auf den Teig geben. Das... mehr

Käse-Öhrchen

25.02.2011
Ei, Creme fraiche, Parmesan und gehackter Petersile verruehren und mit Muskat, Cayennepfeffer und Pfeffer kraeftig wuerzen. Teig damit bestreichen und mit Schinken belegen. Die beiden... mehr

Blätterteig-Röllchen

08.03.2005
1. Blätterteig nach Packungsanweisung auf tauen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Gemüse putzen, waschen, in Streifen schneiden oder grob raspeln. 2. Gemüse im heißen Öl... mehr

Wachteleier in Blätterteig mit Burgunderrahmsauce

12.03.2005
Je 2 gekochte Wachteleier in Blaetterteig einschlagen, mit Eigelb bestreichen und bei 180 °C auf mittlerer Schiene ausbacken. Die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch mit... mehr

Äpfel im Schlafrock

08.03.2005
Teig auftauen lassen und zu 4 Quadraten von 16x16 cm ausrollen. Aus der 5. Platte 4 Kreise ausstechen. Butter in Pfanne zerlassen, Mandeln, Zucker, Sultaninen darin anbräunen. Die... mehr

Lachs in Blätterteig mit Burgunderrahmsauce

12.03.2005
Der Lachs wird kurz angebraten, in Blaetterteig eingeschlagen, mit Eigelb bestrichen und bei 180 °C auf mittlerer Schiene gebacken. Die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch mit... mehr

Schalotten im Schlafrock

10.03.2005
Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen, in Streifen schneiden und mit verquirltem Ei bepinseln. Die Schalotten schälen, achteln und würzen. Je ein Achtel in ein Stück Blätterteig... mehr

Spargel im Blätterteig

10.03.2005
Aufgetauten Blätterteig in 8 mal 8 cm große Quadrate zerteilen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem Eigelb bestreichen. Bei 200°C ca. 20 Min. backen. Spargel... mehr

Pastete mit Kartoffeln, Fromi- Münsterkäse und Sauerampfersalat

28.06.2010
Ofen auf 180° vorheizen, Tarteform (Obstkuchenform 30 cm Ø) mit Blätterteig auslegen. Käse und Schalotten in feine Scheiben schneiden. Nun die geschnittenen Kartoffeln und den... mehr

Kasseler Rippenspeer im

08.03.2005
Kasseler in kochendem Wasser kurz blanchieren, gut abtropfen lassen. Sauerkraut, gehackte Petersilie, feingeschnittene Zwiebel, Zucker und Pfeffer miteinander vermischen. Blätterteig zu... mehr

Festtags-Pastete

10.03.2005
Weißbrot würfeln und in Butter anrösten, die Eier zerschlagen und über die Weißbrotwürfel geben, diese etwas ziehen lassen. Danach die Bratwurst, sowie die geh. Petersilie... mehr

Blätterteiggebäck mit Kräutern

10.03.2005
Blätterteig 3 mm dick ausrollen, in pfannengroße Rechtecke schneiden. Kräuter fein hacken. Bei Tisch: Tein in die Pfännchen legen, mehrmals einstechen. Mit Creme fraiche bestreichen... mehr

Lachsschnitte

08.03.2005
Blätterteig auftauen lassen. Lachssteaks säuern, salzen, pfeffern. Blätterteigplatten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in gut doppelter Größe der Lachssteaks ausrollen.... mehr

Osterhasen

10.03.2005
(*) Grundrezept für Blätterteig ist separat erfaßt. Den Blätterteig nach Anweisung zubereiten und kalt stellen. Backofen auf 200 Grad C vorheizen (Gas später auf Stufe 3... mehr