Birnen (z.B. Clapps Liebling) (891 Ergebnisse)

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Birnensalat mit gekeimten Weizenkoernern

10.03.2005
Gewaschene, ungeschaelte Birnen vom Kerngehaeuse befreien und in Viertel schneiden. Diese in nicht zu duenne Scheiben und die Scheiben in Stifte schneiden. Den Bergkaese ebenfalls in... mehr

Rotkohl aus dem Backofen

08.03.2005
Rotkohl putzen, vierteln, vom Strunk befreien und grob raspeln. Salz, Pfeffer und Zucker daruntermischen. Speck in kleine Wuerfel oder Streifen schneiden. Birnen schaelen, vierteln, das... mehr

BIRNEN-TARTE (NACH RAINER SASS)

08.03.2005
Aus Mehl, Ei, Zucker, eiskalter Butter und einer Prise Salz einen homogenen Teig kneten. Die Zutaten muessen sich gut verbinden. Bitte mit den Haenden kneten. In Frischhaltefolie... mehr

Vanille-Birnen

13.03.2005
Birnen schaelen, halbieren, entkernen und in Salzwasser legen, damit sie sich nicht verfaerben. Zucker mit Wasser, Zitronenschale und Vanilleschoten aufkochen und wieder etwas abkuehlen... mehr

Birnenmarmelade mit Ebereschen

09.03.2005
Die Birnen schaelen, in Viertel schneiden und gut zerkleinern, die Ebereschen von den Dolden abzupfen, zerdruecken, mit Birnen und Gelierzucker vermischt zum Kochen bringen und 4 Minuten... mehr

Birnen im Senfsud

13.03.2005
Die Birnen waschen und im Ganzen mit Stiel und Bluete in 2 Litern Wasser 20 - 30 min leise sieden aber nicht kochen lassen. Birnen sobald man mit einer Nadeln durchstechen lassen,... mehr

Birnen mit Gorgonzola

02.03.2005
Die Birnen schaelen, halbieren und das Kerngehaeuse entfernen; in einen Topf geben, mit Weisswein bedecken, Zucker, etwas Zimt und eine Nelke dazugeben und 5 Minuten kochen lassen; die... mehr

Birnen mit Mandelglasur

09.03.2005
Die Birnen schaelen, aber die Stiele nicht entfernen. Kaltes Wasser mit dem Saft einer halben Zitrone vermischen und die Birnen einlegen, damit sie nicht dunkel werden. Aus Zucker,... mehr

Brischtner Nytlae, Gedoerrte Birnen mit Rahm (Uri)

11.03.2005
In Rotwein, Zucker und wenig Wasser werden die Birnen weich gekocht. Die Birnen muessen von der Fluessigkeit ueberdeckt sein. Wenn sie weich sind, nimmt man sie heraus, viertelt sie und... mehr

Süß-Saure Birnen

11.03.2005
Birnen schaelen, halbieren und entkernen. Blueten und Stengel abschneiden. Birnen mit Zitronensaft betraeufeln. Weinessig, Wasser, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen. Nelken, Zimt,... mehr

Birnen (Info)

10.03.2005
Birnen - die gesunde Vielfalt: Ob rot, ob gelb, ob braun, ich liebe alle . . . Birnen. So koennte ein passionierter Obstesser seine Leidenschaft beschreiben. Bei den Chinesen... mehr

Gratinierte Birnen mit Marzipan

10.03.2005
Birnen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. = Backofen auf 250=B0 vorheizen. Marzipan mit Honig, 2 EL Birnensaft und Likör vermischen = und die Birnenhälften damit... mehr

Gefüllte Birnen

12.03.2005
Birnen abwaschen, eine Kappe abschneiden, mit einem Apfelausstecher die Kerngehaeuse entfernen. Korinthen waschen, in Wasser aufkochen, erkalten lassen, hacken, mit Erdnusscreme mischen,... mehr

Birnen in Karamelsoße

08.03.2005
Die 4 Birnen schälen, halbieren und entkernen. 50 g Butter in einer länglichen Auflaufform erhitzen, Birnenhälften nebeneinander hineinlegen. Backofen auf 175°-200° vorheizen.... mehr

GEFUELLTE BIRNEN

10.03.2005
Birnen abwaschen, eine Kappe abschneiden, mit einem Apfelausstecher die Kerngehaeuse entfernen. Korinthen waschen, in Wasser aufkochen, erkalten lassen, hacken, mit Erdnusscreme mischen,... mehr