Birne (555 Ergebnisse)

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Red Temptation

09.03.2005
Williamsbirne, Martini und Cassis mischen, mit der Baby Birne in ein Glas geben und kurz ziehen lassen. Dann mit Champagner auffuellen und mit Johannisbeeren garnieren. ** Erfasst und... mehr

Fenchel-Birnen-Suppe

10.03.2005
Zubereitung: Die Birne vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Die zarten Teile vom Fenchel kleinschneiden. Beides zusammen in Wasser mit einem Gemüsebrühwürfel weichkochen. Mit... mehr

Karamelisierte Nashi-Birne an Mandarinenvinaigrette

10.03.2005
Zubereitung: Die geschälte Nashi-Birne in Spalten schneiden, mit Zitronensaft marinieren, rosettenförmig am Tellerrand garnieren, mit Zucker bestreuen und mit einem Bunsenbrenner... mehr

Birne mit Champagner

11.03.2005
Birne schaelen, von Stiel und Kerngehaeuse befreien, in kleine Stuecke schneiden. mit Sirup, Birnenbrand, einem kleinen Schuss Champagner und zwei Eiswuerfeln in den Mixer geben und gut... mehr

POCHIERTE GEWUERZ-BIRNE IM SAFRANSUD

10.03.2005
Birne schaelen aber den Stiel daran lassen. Mit einem Parisienne- Ausstecher von unten das Kerngehaeuse entfernen. Tipp: Stellen, die beim Pochieren nicht geschaelt wurden, bleiben... mehr

Traubensalat mit Sch„lnssen

04.03.2005
Die Trauben waschen und von den Stielen befreien. Den Zuckersirup herstellen und damit die Trauben anmachen. Den Salat mit Balsamessig und Limonensaft abschmecken. Die Nektarinen und die... mehr

Die Birne auf dem Teller... Gratin mit Steinpilzen

11.03.2005
Gratinfoermchen mit Butter ausreiben. Pilze putzen. Kaese in duenne Spaene hobeln. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Birne schaelen, in Spalten schneiden und in Butter braten.... mehr

Andere Birne Helene

09.03.2005
Zubereitung: Sahne schlagen und die klein geschnittenen Geleefruechte darunter mischen. Birne schaelen und wuerfeln, in Weisswein und Zucker duensten. Das Birnenkompott in ein Glas... mehr

Blattsalat mit Birne und Roquefort

10.03.2005
Zubereitung: Den gewaschenen und gezupften Salat auf einem flachen Teller auslegen. Die Birne in Spalten schneiden und mit dem gewürfelten Roquefort über den angerichteten Salat geben.... mehr

Birne Eugenie

08.03.2005
Birnen waschen, halbieren und entkernen. In leichtem Zuckerwasser mit Zitronensaft 3-4 Stunden marinieren. Es können auch halbe Birnen aus der Dose genommen werden. Für die Füllung 1... mehr

Birnenigel

10.03.2005
1 Birne schaelen (oder schaelen lassen), dicht mit gestiftelten Mandeln spicken, mit Schokoladensauce (Flasche oder Vollmilch-Kuvertuere vorsichtig etwas erhitzt) uebergiessen. Augen:... mehr

Birnen-Himbeer-Müsli

10.03.2005
Die gewürfelte Birne mit den übrigen Zutaten verrühren und in einem tiefen Teller anrichten. mehr

GEFÜLLTER PFANNKUCHEN (KÄSE, BIRNE)

12.03.2005
Fuer den Teig Eier, Milch, Mehl, Wasser und Salz glattruehren. Ca. 30 Minuten quellen lassen. Fuer die Fuellung Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Birne... mehr

Pikanter Käsetoast

11.03.2005
1) Weiche Butter cremig ruehren, Dotter, Nuesse und Kaese einruehren. Masse mit Salz, Pfeffer und Wein abschmecken und ca. 10 Minuten rasten lassen. 2) Inzwischen Brote beidseitig... mehr

Filetsteak mit Gorgonzola-Birne

11.03.2005
1. Die Birne schaelen, entkernen und mit Zitronensaft betraeufeln. 2. Die Steaks pfeffern. Butterschmalz in einer kleinen Pfanne erhitzen. Die Steaks hineinlegen und von der einen Seite... mehr