Betty bossy beerenbowle (703 Ergebnisse)

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Pappardelle al gorgonzola

08.03.2005
Gorgonzola mit der Gabel zerdruecken. In einer Casarolle die Kaffeesahne aufkochen und en Gorgonsola darunter mischen, glattruehren. Parmesan dazugeben. Mit Pfeffer, Muskat sowie Salz... mehr

Chäsgetschäder

10.03.2005
Die Butter in einem Fondue-Caquelon oder einer emaillierten Pfanne warm werden lassen. Die Zwiebeln beigeben und goldgelb dämpfen. Anschliessend das Brot in Würfel geschnitten, beigeben... mehr

Tiramisu

08.03.2005
Die Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker (1) mischen und mit dem Schneebesen gut verruehren. Etwas abgeriebene Zitronenschale zugeben und den Mascarpone darunterruehren. Das Eiwess zu... mehr

Kartoffelküchlein

10.03.2005
Alle Zutaten mit dem Kartoffelpurée vermischen, dass eine relativ feste Masse entsteht. Nach Gusto würzen oder nachwürzen. Küchlein formen. Diese im Mehl drehen und in der heissen... mehr

Gnocchi di ricotta

08.03.2005
Die Eier und das Eigelb in eine Schuessel geben und verklopfen, dann stueckweise den Ricotta beigeben. Parmesan dazugeben und mit Salz, Muskat und Pfeffer wuerzen. Mehl und Griess... mehr

Gnocchi verdi al gorgonzola

08.03.2005
Spinat gut abtropfen lassen dann ausdruecken und hacken. Butter in einer Bratpfanne warm werden lassen die Zwiebel dazugeben andaempfen und unter den Spinat mischen. Restliche... mehr

Focaccia al Fromaggio

08.03.2005
Fuer den Teig Mehl in eine Schuessel sieben, Mulde eindruecken und ewas Milch hineingiessen. Den Zucker und den zerbroeckelten Hefe in die Mulde geben und in der Milch aufloesen. 10 Min.... mehr

Nuss-Honig-Sauce für Käse

10.03.2005
Diese Sauce wird zur Käse gereicht (also zwischen Hauptgang und Dessert); sie passt am besten zu kräftigeren Käsesorten, z.B. Ziegenkäse. Honig und Drambuie vermischen, Nüsse darin 1... mehr

Nuss-Honig-Sauce fuer Kaese

10.03.2005
Diese Sauce wird zur Kaese gereicht (also zwischen Hauptgang und Dessert); sie passt am besten zu kraeftigeren Kaesesorten, z.B. Ziegenkaese. Honig und Drambuie vermischen, Nuesse darin... mehr

Reis-Orangen-Crispies

13.03.2005
(*) fuer ein rundes Backblech, ca. 30cm Durchmesser, gefettet Butter in einer weiten Pfanne schmelzen, Schokolade beigeben, unter Ruehren schmelzen, leicht abkuehlen. Restliche Zutaten... mehr

Siedfleischgratin

11.03.2005
Das gekochte Siedfleisch in duenne Tranchem schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Zwiebeln in duenne Ringe schneiden, in der Butter andaempfen, die Haelfte davon in eine... mehr

Käsewähe (Chäswaie)

10.03.2005
Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Den Schmalz in kleinen Stücken beigeben und beides gut miteinander verreiben, bis die Masse gleichmässig krümelig ist. Das Wasser beigeben und... mehr

Käsewähe (Basler-Chäswaie)

10.03.2005
Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Den Schmalz in kleinen Stücken beigeben und beides gut miteinander verreiben, bis die Masse gleichmässig krümelig ist. Das Wasser beigeben und... mehr

Marmite campagnard

11.03.2005
Das Fleisch und die Bohnen zusammen im kalten Wasser in einem Topf zu kochen bringen. Waehrend ca 1 Stunde weichkochen. Mit Salz und Pfeffer die Bruehe abschmecken. Dan Weisskohl,... mehr

Wraps mit Sprossen

13.03.2005
Huettenkaese und Senf verruehren. Rueebli, Radiesli, Sonnenblumenkerne und Zwiebelsprossen beigeben, mischen, wuerzen. Tortillas nacheinander in einer Bratpfanne ohne Fett warm werden... mehr