Betty Bossi,cervelat gulasch seppi (980 Ergebnisse)

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Emmentaler Kartoffelkuchen mit Cervelat und Sauerrahm

11.03.2005
(*) Fuer eine Springform von 28 cm Durchmesser Kartoffeln schaelen und in Salzwasser knapp weich garen. Auskuehlen lassen, dann durchs Passevite treiben. Eier und Maisstaerke unter das... mehr

Szekler Gulasch

08.03.2005
Gulasch portionsweise in einem Bräter im Schweineschmalz rundum auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 braun anbraten, salzen, pfeffern. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Knoblauch... mehr

Ueberbackene Cervelat

13.03.2005
Die Kartoffeln schaelen und laengs halbieren. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Die Zwiebel schaelen und fein hacken. Die Rueebli schaelen, den Kaese entrinden und beides an... mehr

Rindsgulasch mit Sauerkraut

11.03.2005
Fleisch mit Haushaltpapier trockentupfen. Gewuerze und Mehl mischen, Fleisch portionenweise darin wenden, im Brattopf im heissen Oel anbraten, herausnehmen. Hitze reduzieren, evt. etwas... mehr

Roesti nach Bauernart

11.03.2005
Kartoffeln schaelen und an der Roestiraffel raffeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Speckwuerfeli in heisser Butter glasig braten, Cervelats zugeben und zwei Minuten braten. Die... mehr

Der Cervelat - die Nr. 1 aus dem eidg. Wurstkessel

11.03.2005
Des Schweizers liebste Wurst, der Cervelat [...] ist eine Bruehwurst und besteht als solche zu 60 Prozent aus Wasser, aus Rind- und Schweinefleisch sowie Speck und Schwarten; der Anteil... mehr

Gulasch Mit Oliven

10.03.2005
Gulasch waschen, trockentupfen, eventuell kleinschneiden. Im heissen Oel anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwuerfel mitduensten. Mit Rotwein und Bruehe abloeschen. Wuerzen. Zirka 1 1/4... mehr

Kesselgulasch

08.03.2005
Fleisch in 2 cm große Stücke, Zwiebeln und Knoblauchzehen in Würfel schneiden. Schmalz erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin goldgelb dünsten. Paprika dazugeben. Fleischwürfel,... mehr

Der Cervelat - die Nr. 1 aus dem eidg. Wurstkessel.

11.03.2005
Des Schweizers liebste Wurst, der Cervelat (auch Cervela, Cervelas und Servela geschrieben), ist eine Bruehwurst und besteht als solche zu 60 Prozent aus Wasser, aus Rind- und... mehr

Wildschwein-Maronen-Gulasch

11.03.2005
Herbstmenue 1. Gulasch waschen und trockentupfen. Knoblauch und Ingwer schaelen und fein wuerfeln. Schalotten schaelen und halbieren. Oel erhitzen. Gulasch portionsweise anbraten,... mehr

Frucht-Sanften (Frucht-Smoothie)

11.03.2005
(*) ergibt ca. 1 Liter Alle Zutaten im Mixglas puerieren. mehr

Gebeiztes Wildschweingulasch

08.03.2005
Fleisch in Würfel schneiden. Rotwein mit Öl, Orangen- und Zitronensaft sowie Gewürzen mischen, über das Gulasch geben und 24 Stunden kühl stellen. Ab und zu umrühren. Gulasch... mehr

Scharfes Sauerkraut-Gulasch

11.03.2005
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen in feine Streifen hacken, mit dem Gulasch anbraten. Gewuerze und Tomatenmark zufuegen, Wasser angiessen. Bei mittlerer Hitze 45 Minuten schmoren.... mehr

Quittensauce

11.03.2005
Fond auf die Haelfte einkochen. Quittengelee darunter ruehren, heiss werden lassen, Ingwer beigeben, Sauce salzen. mehr

Gulasch-Würze

09.03.2005
Majoran und Kuemmel fein hacken, Knoblauchzehe schaelen und zerdruecken, Zitronenschale fein reiben. Alles vermischen. Quelle: Bernhard Kaiser erfasst: Tom mehr