Betty Bossi, zitronensorbet (718 Ergebnisse)

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Zitronensorbet mit Basilikum

11.03.2005
Josef Imbach: "Dieses herrlich erfrischende und in seinem Geschmack einzigartige Sorbet habe ich in einem Pfarrhaus bei Basel kennen- und schaetzengelernt. Bea, die dort den Haushalt... mehr

Kiwi-Teedrink

08.03.2005
Tee mischen, nach Geschmack mit Zucker süßen und kühl stellen. Kiwis mit Zitronensorbet und Pfefferminzlikör pürieren. Sorbetmasse auf vier Gläser verteilen und mit Tee auffüllen.... mehr

Magic Maraschino

09.03.2005
Mit einem Loeffel eine Locke Zitronensorbet abschaben und in ein Champagnerglas geben. Cocktailkirschen und Maraschine zufuegen. Alles mit eiskaltem Champagner auffuellen. Das Glas mit... mehr

APFELFRAPPE (ALKOHOLFREI)

10.03.2005
3 Aepfel 2 Apfeljoghurts 300 ml Milch 300 g Zitronensorbet 4 tb Weizenkeimgranulat Zitronenmelisseblaetter MMMMM-----------------------------QUELLE------------------------------... mehr

Zitronensorbet mit Prosecco

10.03.2005
Aus dem Sorbet 6 Kugeln formen, auf einer Platte wieder ins Gefriergerät legen. Vor dem Servieren je 1 Kugel in eine große Sektschale geben. Himbeeren auf dem Sorbet verteilen. Mit... mehr

Scroppino

08.03.2005
1. Erdbeeren waschen, putzen, puerieren. 5 Minuten in den Tiefkuehler stellen. 2. Jeweils die Haelfte des Erdbeerpuerees mit 2 Kugeln Zitronensorbet in hohe Glaeser geben. Mit Prosecco... mehr

Creme au cidre - Apfelweincreme

13.03.2005
Apfelwein, Eigelb, Zucker, abgeriebene Orangenschale und Maisstaerke in einer Chromstahlpfanne mit dem Schwingbesen gut vermischen, dann bei mittlerer Hitze unter staendigem Ruehren bis... mehr

Beeren-Champagner-Kaltschale

11.03.2005
(*) Wasser und Zucker im Verhaeltnis 1:1 aufgekocht und abgekuehlt 400 g Erdbeeren, 200 g Brombeeren und 150 g Himbeeren puerieren, durch ein Sieb streichen und mit Laeuterzucker... mehr

Frucht-Sanften (Frucht-Smoothie)

11.03.2005
(*) ergibt ca. 1 Liter Alle Zutaten im Mixglas puerieren. mehr

Mango-Pfannkuchen

12.03.2005
1. Mangos in dicken Spalten vom Stein schneiden. Eier mit Salz, Zucker, Limettenschale und Milch verschlagen. Mehl mit Backpulver mischen, essloeffelweise unterruehren. Es sollten keine... mehr

Quittensauce

11.03.2005
Fond auf die Haelfte einkochen. Quittengelee darunter ruehren, heiss werden lassen, Ingwer beigeben, Sauce salzen. mehr

Betty Bossi's Thai-Curry

11.03.2005
Auberginen und Ingwer portionenweise im heissen Oel unter Wenden etwa 6 Minuten anbraten, herausnehmen. Kartoffeln ebenfalls kurz anbraten, herausnehmen. Hitze reduzieren, wenig Oel... mehr

Fondue chinoise: Exotischer Obstsalat mit Cassiskaramel

10.03.2005
*8-10 Portionen im Rahmen der Fondue-Party Die Mangos schaelen, in schmalen Spalten vom Stein und dann in Rauten schneiden. Die Papayas schaelen, halbieren, entkernen und in kleine... mehr

Joghurtmarinade

11.03.2005
Alle Zutaten gut verruehren, in Glaeser oder Schaelchen anrichten. Vor dem Gebrauch nochmals aufruehren. Geeignet fuer Poulet, Lamm, Fisch. Wichtig: Marinaden nicht salzen, weil sonnst... mehr

Zitronenschaum mit rosa Pfeffer

10.03.2005
Den Käse mit der Zitronenschale gut verrühren. Die Pfefferkörner und den Rahm darunter mischen, würzen 15 Minuten zugedeckt kühl stellen zum Siedfleisch servieren #AT Walter Huber... mehr