Betty Bossi, marroni-kuchen (5317 Ergebnisse)

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Kuerbis-Marroni-Suppe

11.03.2005
Butter warm werden lassen, Zwiebel andaempfen. Kuerbis und Marroni ca. fuenf Minuten mitdaempfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. zwanzig Minuten weich... mehr

Kastanien-Cremesuppe

12.03.2005
Das Gemuese in feine Wuerfeli schneiden. Die Marroni auftauen lassen. Gemuesewuerfel in Fettstoff anduensten, Marroni zufuegen. Mit der heissen Bouillon auffuellen und aufkochen lassen,... mehr

Kastaniencremesuppe Sonnen-Art

09.03.2005
Schalotten- und Gemüsewürfel in der Butter andünsten. Marroni zufügen. mit Weißwein ablöschen. mit Bouillon auffüllen, aufkochen und zugedeckt auf kleinem Feuer kochen lassen, bis... mehr

Marroni mit Kuerbiscurry

11.03.2005
Die frischen Marroni in kochendem Wasser 4 Minuten blanchieren. Noch heiss schaelen und das Haeutchen mit einem Messer entfernen. In der Gemuesebruehe 15 bis 20 Minuten garen, bis die... mehr

Nudeln mit Marroni-Kuerbis-Gemuese an Currysauce

11.03.2005
Die frischen Marroni in kochendem Wasser 4 Minuten blanchieren. Noch heiss schaelen und das Haeutchen mit einem Messer entfernen. In der Gemuesebruehe 15 bis 20 Minuten garen, bis die... mehr

Truthahn mit Birnen-Marroni-Fuellung

11.03.2005
Nichts fuer Kurzentschlossene: Dieser gewichtige "Vogel" braucht genuegend Zeit, um zart und gar zu werden. Fuer die Fuellung: Brot in der Milch einweichen. Speckwuerfeli knusprig... mehr

Marroni in Kirsch

11.03.2005
Die Marroni in den Sud aus Wasser, Zitronensaft, Zucker und Vanillestaengel geben und bei mittlerer Hitze zehn Minuten weich kochen, sofort in vorgewaermte Glaeser fuellen, mit Kirsch... mehr

Marroni-Kartoffel-Wirz-Speck-Eintopf

10.03.2005
Kartoffeln schaelen und wuerfeln, Speck in grosse Wuerfel, Wirz in Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken, mit dem Wirz im heissen Oel duensten. Speck, Kartoffeln und Marroni zufuegen,... mehr

Apfelschnitze mit Marroni im Lindenbluetengelee

11.03.2005
Apfelsaft, Zimtstange und Agar-Agar zusammen aufkochen, ueber den Lindenbuetentee giessen, fuenf Minuten ziehen lassen. Durch ein feines Sieb in eine Pfanne schuetten, mit den Kastanien... mehr

Marronisuppe

11.03.2005
Koestliche cremige Kastaniensuppe :> In einem Hotel im Bergell haben wir eine koestliche :> cremige Kastaniensuppe gegessen. Der Kellner konnte :> (oder wollte) uns aber keine Auskunft... mehr

Marroni-Cake

11.03.2005
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Cakeform einbuttern. Die Mandelstifte auf den Boden verteilen. Butter und Zucker zehn Minuten luftig schlagen. Die Eier nach und nach dazugeben.... mehr

Kastanien-Marmorgugelhupf

10.03.2005
(*) Gugelhopfform von 22 cm Durchmesser Butter weich ruehren, Zucker und Salz darunterruehren; Ein Ei nach dem anderen hineinruehren, weiterruehren, bis die Masse hell ist. Mehl mit... mehr

Florentiner Kuchen

10.03.2005
Fuer den Teig Mehl, Salz und Zucker in einer Schuessel mischen. Butter, Ei und die in der Milch angeruehrte Hefe zugeben. Erst jetzt mischen. Mit den Knethaken des Ruehrgeraetes 3-4... mehr

Frucht-Sanften (Frucht-Smoothie)

11.03.2005
(*) ergibt ca. 1 Liter Alle Zutaten im Mixglas puerieren. mehr

Marroni-Parfait (Zuckersirup-Variante)

11.03.2005
Zucker mit dem Wasser zum Faden einkochen, bis eine Temperatur von 115 Grad Celsius erreicht wird, und der Sirup dickfluessig ist; zur gleichen Zeit Eigelb und Kirsch schaumig schlagen,... mehr