Betty Bossi, glasierte Kalbsbrust kochen (17645 Ergebnisse)

Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

Gefuellte Kalbsbrust

11.03.2005
Vom Metzger eine Tasche in die Kalbsbrust schneiden lassen oder selber machen. Das Kalbsbraet sehr gut mit dem Safran, dem Rahm und dem Paniermehl mischen. Rueebli und Sellerie... mehr

Gefüllte Kalbsbrust (3)

12.03.2005
Grossmutters Klassiker, raffiniert zubereitet: Gefuellte Kalbsbrust mit Reis, geroesteten Pinienkernen, verschiedenen Kraeutern und Sbrinz. Reis in der Bouillon weich garen. Pinienkerne... mehr

Gartenfest Ii

11.03.2005
Zwei Tage Vor Der Party Kraeuterbutter zubereiten Feigen einlegen Artischocken kochen, im Sud liegen lassen Kaninchenfond kochen Am Tag Vor Der Party Kresse-Rauke-Pesto zubereiten... mehr

Gefuellte Kalbsbrust (3)

12.03.2005
Grossmutters Klassiker, raffiniert zubereitet: Gefuellte Kalbsbrust mit Reis, geroesteten Pinienkernen, verschiedenen Kraeutern und Sbrinz. Reis in der Bouillon weich garen. Pinienkerne... mehr

Gefuellte Kalbsbrust an Orangensauce

13.03.2005
Zwiebel, Knoblauch und Kraeuter fein hacken. Mit Hackfleisch und Braet vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kalbsbrust mit der Hackfleischmasse fuellen. Die Oeffnung mit... mehr

Gefüllte Kalbsbrust - Alfons Schuhbeck

12.03.2005
Semmeln in Wuerfel schneiden. Milch kurz aufkochen, vom Herd nehmen. Eier verruehren, in die Milch geben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss wuerzen und alles ueber die Semmeln giessen. mit... mehr

Brownies mit Kastanien

13.03.2005
(*) fuer eine Springform von 26 cm Durchmesser, gefettet, kuehl gestellt, ergibt ca. 25 Stueck. Butter in einer Pfanne schmelzen, Schokolade beigeben, unter Ruehren schmelzen, leicht... mehr

Gefüllte Kalbsbrust Frisch Gekocht

11.03.2005
2 Stunden, aufwaendig Die Kalbsbrust aussen mit Salz, Pfeffer, Kuemmel und gepresstem Knoblauch einreiben. Kalbsbrust innen salzen und pfeffern. Fuer die Knoedelfuelle Semmeln mit Salz,... mehr

GEFUELLTE KALBSBRUST MIT ROSENKOHL

13.03.2005
Schalotten, Knoblauch, Petersilie und Thymian feinhacken. Suppengemuese, Schinken und Toastbrot wuerfeln. Von der Kalbsbrust die Rippenhaut entfernen und mit einem scharfen Messer ein... mehr

Gerollte Kalbsbrust

04.03.2005
Die Rippenknochen und die Knorpel der Kalbsbrust vom Metzger ausloesen und das Fleisch flach ("rollbar"), schneiden lassen. Fleisch in lauwarmem Wasser waschen, mit einem Kuechenpapier... mehr

Gefüllte Kalbsbrust.

10.03.2005
Von der gewaschenen Kalbsbrust wird die Plötze abgelöst, die Rippen herausgebrochen, das Fleisch der Länge nach mit einem breiten Messer eine Handbreit bis vorn an die Spitze... mehr

Gefüllte Kalbsbrust mit Rosenkohl

11.03.2005
Schalotten, Knoblauch, Petersilie und Thymian feinhacken. Suppengemuese, Schinken und Toastbrot wuerfeln. Von der Kalbsbrust die Rippenhaut entfernen und mit einem scharfen Messer eine... mehr

Dillfleisch

10.03.2005
Die Kalbsbrust in kochendes Wasser legen. Salz, Pfefferkoerner und Zwiebeln dazugeben. Den Dill entstielen, die Stiele der Bruehe zufuegen. Etwa eine Stunde kochen. Danach das Fleisch... mehr

Gefüllte Kalbsbrust - Tim Mälzer

11.03.2005
Das Brot in Wuerfel schneiden. Die Artischockenboeden abtropfen lassen und achteln. Den Knoblauch pellen und fein hacken. Den Salbei von den Stielen zupfen und hacken. Alles mit den Eiern... mehr

GEFÜLLTE KALBSBRUST MIT HERBSTTROMPETEN

13.03.2005
1. Fuer die Fuellung Pilze putzen, Zwiebel abziehen und in kleine Wuerfel schneiden. Pilze und Zwiebelwuerfel in der Butter duensten. Das Broetchen ausdruecken und gut zerkleinern. Alle... mehr