Betty Bossi, fernöstliche Sezialitäten, exotischer Fruchtsalat (808 Ergebnisse)

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Exotischer Fruchtsalat an Kokos-Joghurt-Sauce

09.03.2005
Mangos, Avocado und Kiwi schaelen, das Fruchtfleisch in Wuerfel oder Schnitze schneiden. Litschis oder Rambutan schaelen, frische halbieren und entsteinen. Alle Fruechte in eine... mehr

Exotischer Fruchtsalat

10.03.2005
Obst schälen und kleinschneiden, Mandeln halbieren. Alles mit Vanillezucker und Cointreau abschmecken. mehr

Exotischer Fruchtsalat in der Papaya

12.03.2005
Papaya halbieren und mit einem Loeffel sorgfaeltig die Kerne auskratzen, ohne das Fruchtfleisch zu verletzen. Fruchtfleisch mit dem Loeffel von der Schale loesen. Schale beiseitestellen.... mehr

Eis mit Gelber Grütze an Fruchtsalat

11.03.2005
Fruechte 30 Minuten vor Verarbeitung antauen. Kartoffelstaerke mit etwas Apfelsaft anruehren. Apfelsaft mit Zucker erhitzen, mit Kartoffelstaerke etwas eindicken, Fruechte unterheben und... mehr

Exotischer Fruchtsalat mit Marzipansauce

11.03.2005
Orange heiss waschen. Schale abreiben und Saft auspressen. Kiwis schaelen und in Scheiben schneiden. Mango schaelen, Fruchtflesich rund um den Kern herum in ca. 5 mm dicke Schnitze... mehr

Exotischer Fruchtsalat mit Mangosabayon

12.03.2005
Fuer das Sabayon Eigelb, Zucker, Mangosaft und Maraschino in einer Schuessel verruehren. Die Masse ueber einem heissen Wasserbad aufschlagen, bis sie zu binden beginnt. Vom Wasserbad... mehr

Pangasiusfilet-Spießchen auf Fruchtiger Curry-Soße

11.03.2005
Vorbereitung: Fischfilet ueber Nacht im Kuehlschrank auftauen, laengs halbieren. Von den Filets kleine Stuecke schneiden. Fruchtsalat auftauen. Fisch mit Fruchtstueckchen auf einen... mehr

Exotischer Bohnentopf

11.03.2005
Bohnen in Wasser ueber Nacht einweichen. Bratbutter schmelzen, Zwiebel, Knoblauch, Peperoni und Speckwuerfeli zusammen andaempfen. Apfel mit dem Curry und mit den Bohnen dazugeben, gut... mehr

Hirsekoepfli

13.03.2005
Milch, Vanillenmark, Salz und Hirse ca. dreissig Minuten bei kleiner Hitze zu dickem Brei koecheln. Zucker, Mandeln, abgeriebene Zitrusschale und Saft, Doerraprikosen mit dem Brei... mehr

Exotischer Fruchtsalat #1

10.03.2005
Die Früchte schälen und kleinschneiden. Orangensaft, Zucker und Zitronensaft verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Über die Früchte den Rum gießen, dann den Saft und die... mehr

Exotischer Fruchtsalat mit Wassermelonenfrappé

10.03.2005
Die Wassermelone in kleine Stuecke schneiden und durch ein feines Sieb passieren. Den Saft mit Zucker abschmecken, in eine flache Metallschuessel geben und in das Gefrierfach stellen.... mehr

Exotischer Fruchtsalat mit Passionsfruchtgranite

12.03.2005
Passionsfruechte halbieren, Fruchtfleisch heraus streichen und durch ein Sieb passieren. Wasser und Zucker aufkochen, Weisswein, das passierte Fruchtfleisch der Passionsfrucht und Grappa... mehr

Würzige Sinfonie aus exotischen Früchten

09.03.2005
In die Riesengarnelen ein Loch stechen und auf die Zitronengrasstängel aufspießen. In heißem Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Schalotten, Knoblauch und Sweet Chili Sauce... mehr

Lauwarmer Fruchtsalat

11.03.2005
Frage: Mein Mann hat in seiner Jugend bei Verwandten warmen Fruchtsalat gegessen, der ihm wunderbar schmeckte. Er kann sich erinnern, dass Aepfel und Feigen, die gekocht waren,... mehr

Pudding von Balinesischem Reis mit herzhaftem Fruchtsalat

11.03.2005
Reispudding: Den schwarzen Klebreis in Wasser ca. 1 Stunde einweichen. Anschliessend unter warmem fliessendem Wasser ca. 5 Minuten waschen und mit 600 ml Wasser ca. 1,5 Stunden langsam... mehr