Betty Bossi zitrone (7411 Ergebnisse)

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Zitronenschaum mit rosa Pfeffer

10.03.2005
Den Käse mit der Zitronenschale gut verrühren. Die Pfefferkörner und den Rahm darunter mischen, würzen 15 Minuten zugedeckt kühl stellen zum Siedfleisch servieren #AT Walter Huber... mehr

Schweineschnitzel aux Pommes

12.03.2005
Das Fleisch oelen, auf dem heissen Grill braten. Senf und Gewuerze mischen, das Fleisch damit bestreichen. Apfelschnitze mit Zitrone betraeufeln, mit Curry bestreuen, in der warmen... mehr

Früchtetee-Granita

11.03.2005
Wasser aufkochen, Teebeutel und Zucker zugeben, ruehren, bis er sich geloest hat, zugedeckt ca. 3 Minuten ziehen lassen, absieben, auskuehlen. Zitronen- und Ananassaft zugeben. Tee in... mehr

Frucht-Sanften (Frucht-Smoothie)

11.03.2005
(*) ergibt ca. 1 Liter Alle Zutaten im Mixglas puerieren. mehr

Zitronenmelissen-Sorbet

13.03.2005
Wasser mit Zucker aufkochen. Zitronenmelissenblaetter damit uebergiessen, zugedeckt ca. 30 Min. ziehen lassen, absieben, auskuehlen. Zitrone, abgeriebene Schale und Saft, zugeben.... mehr

Erdbeeren im Pfefferwein

11.03.2005
Die Erdbeeren halbieren. Weisswein, Zucker und Vanillinzucker in eine Pfanne geben. Die Pfefferkoerner zwischen zwei Holzbrettchen grob zerdruecken, dann zugeben. Zitronenschale zugeben,... mehr

Quittensauce

11.03.2005
Fond auf die Haelfte einkochen. Quittengelee darunter ruehren, heiss werden lassen, Ingwer beigeben, Sauce salzen. mehr

Betty Bossi's Thai-Curry

11.03.2005
Auberginen und Ingwer portionenweise im heissen Oel unter Wenden etwa 6 Minuten anbraten, herausnehmen. Kartoffeln ebenfalls kurz anbraten, herausnehmen. Hitze reduzieren, wenig Oel... mehr

Kräuter-Reis-Salat

11.03.2005
Den Reis im Salzwasser waehrend ca. 20 Minuten zugedeckt weich kochen. Fuer die Sauce alle Zutaten gut verruehren, zuletzt die Kuerbiskerne daruntermischen. Den Reis abgiessen, noch... mehr

Schweineschnitzel al Limone

12.03.2005
Das Fleisch wuerzen, leicht bemehlen, im Ei und Paniermehl wenden. Im nicht zu heissen Oel braten. Dazu passt Spinat, gedaempft oder als Salat. Die gruene Zitrone, auch Lime oder Limette... mehr

Eierschwämmli Monsieur

11.03.2005
Margarine warm werden lassen, Zwiebel und Knoblauch darin andaempfen. Hitze erhoehen, Pilze beifuegen, unter fleissigem Wenden kurz mitdaempfen, Weisswein, Zitronensaft und Essig... mehr

Hirsekoepfli

13.03.2005
Milch, Vanillenmark, Salz und Hirse ca. dreissig Minuten bei kleiner Hitze zu dickem Brei koecheln. Zucker, Mandeln, abgeriebene Zitrusschale und Saft, Doerraprikosen mit dem Brei... mehr

Joghurtmarinade

11.03.2005
Alle Zutaten gut verruehren, in Glaeser oder Schaelchen anrichten. Vor dem Gebrauch nochmals aufruehren. Geeignet fuer Poulet, Lamm, Fisch. Wichtig: Marinaden nicht salzen, weil sonnst... mehr

Randen-Orangen-Salat

11.03.2005
Von der Zitrone und einer Orange ein Stueck Schale duenn abschaelen. Die rohen Randen in Scheiben hobeln. Bei den Orangen die Schale bis aufs Fruchtfleisch wegschneiden. Die Orangen in... mehr

Raeben und Rueebli

11.03.2005
Zwiebeln in der warmen Butter auf kleinem Feuer andaempfen, Raeben, Kartoffeln, Rueebli und Wacholderbeeren zugeben, kurz mitdaempfen, mit der Bouillon abloeschen und ca. dreissig Minuten... mehr