Betty Bossi apfelwähe Blätterteig (1137 Ergebnisse)

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Zwetschenpastetli

13.03.2005
1 pk Blätterteig, ca. 450 g 8 Zwetschgen, nur -eingeschnitten, 8 Würfelzucker oder 50 g Marzipan 1 Ei zum Bestreichen Hagel-, Zimtzucker oder -Mandelsplitter, zum... mehr

Frucht-Sanften (Frucht-Smoothie)

11.03.2005
(*) ergibt ca. 1 Liter Alle Zutaten im Mixglas puerieren. mehr

Blätterteig-Röllchen

08.03.2005
1. Blätterteig nach Packungsanweisung auf tauen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Gemüse putzen, waschen, in Streifen schneiden oder grob raspeln. 2. Gemüse im heißen Öl... mehr

Wachteleier in Blätterteig mit Burgunderrahmsauce

12.03.2005
Je 2 gekochte Wachteleier in Blaetterteig einschlagen, mit Eigelb bestreichen und bei 180 °C auf mittlerer Schiene ausbacken. Die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch mit... mehr

Äpfel im Schlafrock

08.03.2005
Teig auftauen lassen und zu 4 Quadraten von 16x16 cm ausrollen. Aus der 5. Platte 4 Kreise ausstechen. Butter in Pfanne zerlassen, Mandeln, Zucker, Sultaninen darin anbräunen. Die... mehr

Quittensauce

11.03.2005
Fond auf die Haelfte einkochen. Quittengelee darunter ruehren, heiss werden lassen, Ingwer beigeben, Sauce salzen. mehr

Betty Bossi's Thai-Curry

11.03.2005
Auberginen und Ingwer portionenweise im heissen Oel unter Wenden etwa 6 Minuten anbraten, herausnehmen. Kartoffeln ebenfalls kurz anbraten, herausnehmen. Hitze reduzieren, wenig Oel... mehr

Lachs in Blätterteig mit Burgunderrahmsauce

12.03.2005
Der Lachs wird kurz angebraten, in Blaetterteig eingeschlagen, mit Eigelb bestrichen und bei 180 °C auf mittlerer Schiene gebacken. Die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch mit... mehr

Quitten-Jalousien

11.03.2005
Die Quitten schälen, entkernen und in feine Scheibchen oder Würfelchen schneiden. Zusammen mit der Zitronenschale im Weißwein knapp gar dämpfen. Die Quitten ohne Flüssigkeit mit den... mehr

Apfelwähe

08.03.2005
Mehl und Backpulver mischen, in eine Schüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter hinzufügen. Mit Handrührgerät durcharbeiten. Auf der Arbeitsfläche zu einem Teig kneten.... mehr

Schalotten im Schlafrock

10.03.2005
Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen, in Streifen schneiden und mit verquirltem Ei bepinseln. Die Schalotten schälen, achteln und würzen. Je ein Achtel in ein Stück Blätterteig... mehr

Spargel im Blätterteig

10.03.2005
Aufgetauten Blätterteig in 8 mal 8 cm große Quadrate zerteilen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem Eigelb bestreichen. Bei 200°C ca. 20 Min. backen. Spargel... mehr

Pastete mit Kartoffeln, Fromi- Münsterkäse und Sauerampfersalat

28.06.2010
Ofen auf 180° vorheizen, Tarteform (Obstkuchenform 30 cm Ø) mit Blätterteig auslegen. Käse und Schalotten in feine Scheiben schneiden. Nun die geschnittenen Kartoffeln und den... mehr

Samosas Indische Dreiangel

11.03.2005
Das Oel in einer Pfanne erhitzen zwiebeln andaempfen. Pellkartoffeln in kleine Wuerfel schneiden und zu den Zwiebeln geben, mitdaempfen. Mit Curry, Ingwer, Cayenne, Zitronensaft und Salz... mehr

Kasseler Rippenspeer im

08.03.2005
Kasseler in kochendem Wasser kurz blanchieren, gut abtropfen lassen. Sauerkraut, gehackte Petersilie, feingeschnittene Zwiebel, Zucker und Pfeffer miteinander vermischen. Blätterteig zu... mehr