Betty Bossi roesti//wp-includes/wp-services.php (942 Ergebnisse)

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Chaes-Roesti

11.03.2005
Speck in einer Bratpfanne langsam knusprig braten, in einer grossen Schuessel abkuehlen. Zwiebeln in derselben Pfanne andaempfen, zum Speck geben, abkuehlen. Kartoffeln mit Speck und... mehr

Roesti mit Apfel und Kastanien

09.03.2005
In eine Schuessel alle Zutaten miteinander gruendlich vermischen. Oel oder Butter in einer Pfanne heiss werden lassen; aus der Roestimasse kleine Pfannkuchen bilden, diese ca. 5 Minuten... mehr

Roesti-Tips und Grundrezept

11.03.2005
Man sollte immer eine leichtmehlige Sorte nehmen: sehr mehlige Kartoffeln benoetigen viel Fett zum Fertigbraten ! Kartoffeln am Vortag schwellen (Geschwellte Kartoffeln =... mehr

Winzer-Roesti

13.03.2005
Speck ohne Fett in einer beschichteten Bratpfanne knusprig braten, herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen, beiseite stellen. Bratbutter in derselben Pfanne warm werden lassen,... mehr

Rösti-Tips und Grundrezept

11.03.2005
Man sollte immer eine leichtmehlige Sorte nehmen: sehr mehlige Kartoffeln benoetigen viel Fett zum Fertigbraten ! Kartoffeln am Vortag schwellen (Geschwellte Kartoffeln = Pellkartoffeln),... mehr

Rösti (8 Varianten)

11.03.2005
Speck und Zwiebel in Schmalz oder Butter glasig daempfen, die Kartoffeln mit wenig Kraeutern dazugeben, wuerzen und unter oefterem Ruehren mit dem Holzspachtel anbraten. Einen runden... mehr

Roesti-Ecken mit Pfeffer-Creme fraiche

09.03.2005
1. Oel in einer Pfanne erhitzen und die Roesti-Ecken ca. 4 Minuten von jeder Seite goldbraun braten. 2. Pfefferkoerner mit einem scharfen Kuechenmesser grob hacken und unter die Creme... mehr

Rauchlachs auf Roesti mit Sauerrahm

09.03.2005
Die Kartoffeln mit der Schale kochen und auskuehlen lassen. Die gekochten Kartoffeln schaelen und mit einer Roesti-Raffel reiben. Den Sauerrahm mit dem Schnittlauch vermischen und mit... mehr

Schbaeckroeschti (Bern)

11.03.2005
Eine herrlich goldbraun gebratene Roesti ist der Stolz jeder Bernerin. Wird die Roesti in laendlichen Gegenden noch wie einst gar zum z'Morge serviert, weckt ihr Duft das ganze Haus. Die... mehr

Berner Roesti

13.03.2005
Die kalten Pellkartoffeln ueber eine grobe Raffel reiben. In einer Pfanne den Speck in Butterschmalz anbraten. Die geriebenen Kartoffeln in die Pfanne geben und leicht andruecken, mit... mehr

Roesti (Info)

10.03.2005
Knusprig gebratene Roesti, untrennbar sind sie mit der Schweizer Kueche verbunden und mit vielen Glaubenskaempfen. Umstritten ist die richtige Kartoffelsorte, umstritten die Verwendung... mehr

Gemueseroesti

10.03.2005
Das Gemuese putzen, grob raspeln und mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Das Olivenoel in einer Pfanne erhitzen, das Gemuese in kleinen Portionen hineingeben und daraus kleine Roesti... mehr

Klassische Schweizer Roesti

10.03.2005
Die Kartoffeln am Vortag kochen und anschliessend pellen. Die Kartoffeln grob raspeln. Mit Salz und Muskat wuerzen. Butter und Oel in einer Pfanne zergehen lassen. Die Kartoffelraspel... mehr

Kartoffel-Sellerie-Rösti

13.03.2005
Kartoffeln und Sellerie schaelen und auf einer groben Reibe in eine Schuessel raspeln. Zwiebel fein wuerfeln, mit Mehl unter die Raspeln mischen. Masse kraeftig mit Pfeffer, Salz und... mehr

Roesti nach Berner Art

11.03.2005
Die "Geschwellten" schaelen und reiben. Mit Salz wuerzen. Butter und Schmalz in einer Bratpfanne erhitzen. Speckwuerfelchen und Kartoffeln beifuegen und unter mehrmaligem Wenden rundum... mehr