Betty Bossi Telescoop 12.02.2003 (3286 Ergebnisse)

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Suesser Brotauflauf

13.03.2005
(*) fuer eine ofenfeste Form von ca.2 1/2 Litern, gefettet; reicht fuer 4 Personen Brot in ca. 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Eier bis und mit Vanillezucker verruehren, mit dem Brot... mehr

Fettuccine ai funghi

12.03.2005
Sauce: Oel in einer Bratpfanne warm werden lassen. Schalotte und Knoblauch andaempfen. Pilze beigeben, ca. fuenf Minuten mitdaempfen. Mehl und Thymian beigeben, mischen. Wein und... mehr

Chicoree nach niederländischer Art

12.03.2005
(*) fuer eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet. Reicht fuer 4 Personen. Chicoree im siedenden Salzwasser ca. fuenf Minuten knapp weich garen. Herausnehmen, auf einem... mehr

Pasticcio di farfalle e salmone

13.03.2005
(*) fuer eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet, reicht fuer 4 Personen Teigwaren im siedenden Salzwasser knapp 'al dente' kochen, abgiessen, kalt abspuelen, abtropfen.... mehr

Glasnudelsuppe

13.03.2005
Fleisch mit Sojasauce und Sherry in einer Schuessel mischen, zugedeckt im Kuehlschrank ca. fuenfzehn Minuten marinieren. Butter in einer grossen Pfanne warm werden lassen, Bundzwiebeln... mehr

Sauerkraut-Kartoffel-Salat

13.03.2005
Gschwellti heiss schaelen; in ca. 1 cm grosse Wuerfel schneiden, Bouillon darueber giessen, ca. zehn Minuten ziehen lassen, restliche Fluessigkeit abgiessen. Kartoffeln, Sauerkraut,... mehr

Parigüttes mit Rahmkäsefüllung

12.03.2005
Zutaten bis und mit Majoran (1) in einer Schuessel gut verruehren, mit Paprika, Muskat und Pfeffer wuerzen. Die Fuellung gleichmaessig in die Einschnitte der Pariguettes verteilen, glatt... mehr

Sauerkraut mit Kastanien

12.03.2005
Zucker und Wasser in einer weiten Chromstahlpfanne ohne Ruehren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin- und Herbewegen der Pfanne koecheln, bis ein hellbrauner Caramel... mehr

Chicoree nach niederlaendischer Art

12.03.2005
(*) fuer eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet. Reicht fuer 4 Personen. Chicoree im siedenden Salzwasser ca. fuenf Minuten knapp weich garen. Herausnehmen, auf einem... mehr

Saftplätzli

12.03.2005
Senf mit Salz, Pfeffer und Paprika mischen, Fleisch damit bestreichen. Zwiebeln bis und mit Champignons in einer Schuessel mischen, wuerzen. Oel in einem Brattopf warm werden lassen.... mehr

Pariguettes mit Rahmkaesefuellung

12.03.2005
Zutaten bis und mit Majoran (1) in einer Schuessel gut verruehren, mit Paprika, Muskat und Pfeffer wuerzen. Die Fuellung gleichmaessig in die Einschnitte der Pariguettes verteilen, glatt... mehr

Wuerzige Pouletfluegeli mit Kartoffelschnitzen und Dip

13.03.2005
fur ein rechteckiges Backblech, gefettet Alle Zutaten bis und mit Mehl in einen Plastikbeutel geben, mischen. Die Pouletfluegeli beigeben, Beutel gut verschliessen und kraeftig... mehr

Wurst-Gemuese-Wok

13.03.2005
Fettucine al dente kochen,abtropfen, beiseite stellen. Oel im Wok oder in einer grossen Bratpfanne heiss werden lassen. Zwiebel, Knoblauch und Wurst beigeben, ca. zwei Minuten... mehr

Rindsvoressen mit Rosenkohl

12.03.2005
(Voressen: schweizerisch fuer Ragout) Oel in einem Brattopf heiss werden lassen. Fleisch portionenweise anbraten, herausnehmen, Hitze reduzieren. Zwiebel, Karotte, Sellerie und... mehr

Rüebli-Frittata

12.03.2005
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Speck anbraten. Hitze reduzieren, Rueebli, Lauch und Petersilie beigeben, unter Wenden ca. fuenf Minuten mitbraten.... mehr