Betty Bossi Ravioli m eierschwämmli (941 Ergebnisse)

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Eierschwämmli Monsieur

11.03.2005
Margarine warm werden lassen, Zwiebel und Knoblauch darin andaempfen. Hitze erhoehen, Pilze beifuegen, unter fleissigem Wenden kurz mitdaempfen, Weisswein, Zitronensaft und Essig... mehr

Auberginen-Ravioli

13.03.2005
Vorbereiten: Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwaermen. Fuellung: gehacktes Schweinefleisch, Ricotta, die Haelfte der Chilis und Knoblauch in eine Schuessel geben, mit... mehr

Steinbuttfilet, mit Speck gespickt

09.03.2005
(*) Steinbuttfilet, mit Speck gespickt, auf Eierschwämmli-Wirz-Rahm-Sauce Die Steinbuttfilets mit Meersalz und Pfeffer würzen. Die Speckstreifen in drei Zentimeter lange Stücke... mehr

Kuerbis-Nussravioli mit Thymianrahm

11.03.2005
(*) ergibt ca. 64 Stueck Fuellung: Nuesse in einer Bratpfanne roesten, herausnehmen,beiseite stellen. Butter in derselben Pfanne warm werden lassen,Zwiebel andaempfen,Kuerbis ca. fuenf... mehr

Gefüllter Kaninchenrücken an Aceto-Balsamico-Sauce

09.03.2005
Den Kaninchenrücken ausbeinen. Die Eierschwämmli putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Schalotten fein hacken und in Butter andünsten. Die Eierschwämmli dazugeben und... mehr

Ravioli mit Steckrüben-Ragout

08.03.2005
1. Kleine Zwiebel- und Steckrübenwürfel im heißen Fett ca. 3 Minuten andünsten. Würzen, Brühe und Wein angießen. Steckrüben ca. 20 Minuten dünsten. Zuckererbsen eventuell... mehr

Ravioli mit Bohnen mit Speck

13.03.2005
Die Doerrbohnen nach Paketanweisungen vorbereiten und kochen. Speckwuerfeli anziehen lassen, Zwiebel zugeben und weich duensten. Mit Bouillon und Zitronensaft abloeschen und etwas... mehr

Ravioli allcap abruzzese (Ravioli Abruzzese)

11.03.2005
Die Zwiebel und den Knoblauch schaelen und fein hacken. Das Olivenoel erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und die Rosamrinnadeln darin anbraten, das Fleisch hinzugeben, mit dem Wein abloeschen... mehr

RAVIOLI MIT NÜSSEN UND GORGONZOLA

11.03.2005
Fuer die Ravioli: Mehl mit Eier und Salz vermischen, kneten bis ein glatter Teig entsteht und dann ca. 30 min. bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Fuer die Fuellung: Gorgonzola in... mehr

Ravioli mit Huhn in Limetten-Balsamico-Dressing

11.03.2005
Das Huehnerhack, das Ei, die Orangenschale, den Parmesan und das Basilikum in eine Schuessel geben und gut mengen. Die Reispapiere je nach Groesse mit 1-2 El der Fuellung belegen. Die... mehr

Raviolifuellungen - Ravioli di magro, R. ripieni di carne

11.03.2005
Ravioliteig zubereiten, ausrollen und ausschneiden wie im Grundrezept beschrieben. Fuer die Fuellung von Ravioli di magro: Aufgetauten Spinat gut ausdruecken und grob hacken. Ricottakaese... mehr

Frucht-Sanften (Frucht-Smoothie)

11.03.2005
(*) ergibt ca. 1 Liter Alle Zutaten im Mixglas puerieren. mehr

Meerrettich-Ravioli

09.03.2005
Mehl, Eier, Salz und Oel zu einem glatten Teig kneten und mindestens 1 Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen. Den mit Mehl bestaeubten Teig mit der Nudelmaschine zu sehr duennen,... mehr

Shrimps-Ravioli

10.03.2005
Für die Füllung die Frühlingszwiebeln fein hacken. Das Fleisch und die Shrimps durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen. Die gehackten Frühlingszwiebeln, den Ingwer, den... mehr

Ravioli mit Gaenseleber

09.03.2005
Zubereitung des Nudelteiges: Mehl und Griess vermischen. Die restlichen Zutaten mit einem Schneebesen vermengen und beides zusammen in einer Schuessel verkneten. Je nach Konsistenz... mehr