Betti bossy roulade (312 Ergebnisse)

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Tiramisu (auf schnelle Art)

11.03.2005
Eigelb und Zucker mit dem Schwingbesen so lange ruehren, bis die Masse hell ist. Etwas abgeriebene Zitronenschale und Mascarpone darunterruehren. Eiweiss mit Salz steif schlagen, Zucker... mehr

Pappardelle al gorgonzola

08.03.2005
Gorgonzola mit der Gabel zerdruecken. In einer Casarolle die Kaffeesahne aufkochen und en Gorgonsola darunter mischen, glattruehren. Parmesan dazugeben. Mit Pfeffer, Muskat sowie Salz... mehr

Chäsgetschäder

10.03.2005
Die Butter in einem Fondue-Caquelon oder einer emaillierten Pfanne warm werden lassen. Die Zwiebeln beigeben und goldgelb dämpfen. Anschliessend das Brot in Würfel geschnitten, beigeben... mehr

Rindersteak-Roulade mit Gorgonzolasauce:

09.03.2005
Zubereitung: Steak plattieren und mit jeweils einem Gorgonzolastueckchen und 2 Toastbrotstreifen zur Roulade rollen und feststecken. In heissem Fett braten, salzen, pfeffern und mit... mehr

Tiramisu

08.03.2005
Die Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker (1) mischen und mit dem Schneebesen gut verruehren. Etwas abgeriebene Zitronenschale zugeben und den Mascarpone darunterruehren. Das Eiwess zu... mehr

Schweins-Wirz-Roulade

11.03.2005
Von den Wirzblaettern die dicken Rippen flachschneiden. In einem Sieb ueber Dampf zehn Minuten garen. Auf Haushaltpapier gut abtropfen. Die beiden Plaetzchen aufklappen und wenden. Auf... mehr

Kartoffelküchlein

10.03.2005
Alle Zutaten mit dem Kartoffelpurée vermischen, dass eine relativ feste Masse entsteht. Nach Gusto würzen oder nachwürzen. Küchlein formen. Diese im Mehl drehen und in der heissen... mehr

Mecklenburger Schweinenackenroulade

13.03.2005
Fr die Fllung Backpflaumen entkernen kleinschneiden und mit dem Kalbsbr„t vermengen. Mit Pfeffer, Majoran, Thymian und zerdrcktem Knoblauch wrzen. Schweinenacken waschen,... mehr

Gnocchi di ricotta

08.03.2005
Die Eier und das Eigelb in eine Schuessel geben und verklopfen, dann stueckweise den Ricotta beigeben. Parmesan dazugeben und mit Salz, Muskat und Pfeffer wuerzen. Mehl und Griess... mehr

Schweinebuch-Roulade

09.03.2005
Zubereitung: Das Schweinefilet zu einer grossen duennen Scheibe aufschneiden. Kartoffeln schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben auf dem Schweinefilet blaettrig... mehr

Gnocchi verdi al gorgonzola

08.03.2005
Spinat gut abtropfen lassen dann ausdruecken und hacken. Butter in einer Bratpfanne warm werden lassen die Zwiebel dazugeben andaempfen und unter den Spinat mischen. Restliche... mehr

Große Roulade

11.03.2005
Die Fleischscheiben ausbreiten und an den Laengsseiten ca. 3 cm uebereinanderlegen, so dass eine grosse Flaeche entsteht. mit Salz und Pfeffer bestreuen. Semmelbroesel mit den Eiern,... mehr

Zwetschgenroulade mit Mandelsauce

10.03.2005
Zwetschgen halbieren und entsteinen. Mit dem Stabmixer oder im Mixer zerkleinern. Zusammen mit dem Gelierzucker in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. 3 Minuten sprudelnd kochen.... mehr

Hähnchenbrust-Zucchini-Roulade

09.03.2005
Zubereitung: die halbe Zucchini laengs in sehr duenne Scheiben schneiden. Haehnchenbrust zu Medaillons schneiden, diese plattieren. Jeweils ein Stueck Haehnchen mit einem Stueck Feta und... mehr

Roulade vom Stör Gefüllt mit Mangold und Kaviar auf R ...

13.03.2005
Die Filets salzen und mit Zitrone marinieren. Mangoldblaetter von den Stielen befreien und blanchieren. Zwiebel wuerfeln und in Butter glasig anschwitzen. Den Fisch auf der Fleischseite... mehr