Basilikumoel (36 Ergebnisse)

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Wildlachsfilet in schwarzer Pfefferkruste (*)

11.03.2005
(*)Wildlachsfilet in schwarzer Pfefferkruste auf Kartoffelsalat und Basilikumoel Kartoffeln, Kuemmel und Salz in der Schale weich kochen. Danach schaelen und in duenne Scheiben... mehr

Lachsforellenlasagne mit Proseccososse (*)

11.03.2005
(*) Lachsforellenlasagne mit Proseccososse und frischem Basilikumoel Lasagne-Teigblaetter weich kochen, in kaltem Wasser abschrecken. Fuer die Sauce Schalotten feinschneiden, in Butter... mehr

KALBSHAXE IN BAROLO GESCHMORT MIT POLENTAPUEREE

13.03.2005
Zwiebeln und Knollensellerie schaelen und hacken. Kalbshaxe mit Salz und Pfeffer einreiben. Den Backofen auf 150GradC vorheizen. Das Oel erhitzen und die Haxe darin anbraten.... mehr

PAPPARDELLE MIT PANCHETTA UND JUNGEM SALAT

11.03.2005
Pasta in reichlich Salzwasser abkochen, nicht abschrecken sondern nur mit bestem Olivenoel uebergiessen. In einem Topf Basilikumoel erwaermen und den grob geschnittenen Knoblauch,... mehr

MEERESFRUECHTE IN ORANGEN-SHERRYMARINADE

13.03.2005
Meeresfruechte waschen und gut abtropfen lassen. Fenchelsamen, Peperoniwuerfel, die Knoblauchzehe in der Schale und das Lorbeerblatt trocken anroesten. Basilikumoel dazu geben und die in... mehr

Wildlachsfilet in Schwarzer Pfefferkruste auf Kartoff ...

11.03.2005
Das Wildlachsfilet einseitig mit dem gestossenen Pfeffer bestreuen, in heissem Traubenkernoel von beiden Seiten anbraten, dann 1/2 Std. in den 65°C heissen Ofen stellen. Kartoffeln,... mehr

MATJESTATAR AUF ROTE-BETE MIT BOHNEN UND BRATKARTOFFELN

04.03.2005
O-Titel: Matjestatar auf marinierten Rote-Bete-Scheiben, mit Bohnen und Bratkartoffeln Rote Bete garkochen. Matjes in kleine Wuerfel schneiden. Salatgurke und Apfel schaelen. Gurke,... mehr

Gepfeffertes Lachsschnitzel auf Kartoffelsalat (*)

13.03.2005
(*) mit Basilikumoel Pfeffer zerbrechen und sieben (nur grobe Koerner verwenden). Salmschnitzel mit dem Gewuerzsalz leicht wuerzen und die Oberseite des Lachsschnitzels leicht im Pfeffer... mehr

MATJESTATAR AUF MARINIERTEN ROTE-BETE-SCHEIBEN, MIT B ...

04.03.2005
Rote Bete garkochen. Matjes in kleine Wuerfel schneiden. Salatgurke und Apfel schaelen. Gurke, Apfel und Zwiebeln in kleine Wuerfel schneiden und mit den Matjes vermischen. Wuerzen und... mehr

SALAT VON WEISSEN BOHNEN UND KRABBEN

04.03.2005
Die weissen Bohnen ueber Nacht in 1/2 Liter Wasser einweichen. am naechsten Tag die Bohnen samt Einweichwasser in den Schnellkochtopf geben. Lorbeerblatt, Pimentkoerner, Bohnenkraut und... mehr

GESCHMORTE KANINCHENKEULEN MIT ZUCCHINI-TOMATENGEMUESE

08.03.2005
Die Kaninchenkeulen wuerzen. Zwiebeln, Moehren und Knollensellerie schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. 4 EL Olivenoel erhitzen und die Keulen rundherum anbraten. Herausnehmen und... mehr

Geeiste Paradeisersuppe mit Neusiedlersee Zanderroulade

11.03.2005
Fuer die Ofenparadeiser: Tomaten haeuten, entkernen und vierteln und bei 70° C im Ofen trocknen lassen. Fuer die Paradeisersuppe: Paradeiser sorgfaeltig waschen, vierteln, mit... mehr

KALTE TOMATENSUPPE MIT PINIENKERNEN

11.01.2011
Basilikum mit Oel ueber Nacht ziehen lassen. Tomaten mit der Hand durchmengen. Nach und nach Basilikumoel dazugeben, mit Salz, Pfeffer Zucker und Tabasco abschmecken und mindestens vier... mehr

BBQ: KARTOFFEL-SPIESSE

12.03.2005
Kartoffeln unter fliessend kaltem Wasser abbuersten. Mit Schale zehn Minuten vorkochen. Paprikaschoten vierteln, putzen und noch einmal quer durchschneiden. Fuer das Wuerzoel: Tomaten... mehr

BRATKARTOFFELSALAT MIT RUCOLA UND SCAMPI IN ZITRONEN- ...

12.03.2005
Kartoffeln schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Oel erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten. Wrzen. Scampi mit der Schale mit ein paar Tropfen Olivenoel langsam,... mehr
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