Basilikumblaetter; /- (527 Ergebnisse)

Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

BISTECCHINE ALLA PIAZZAIOLA

13.03.2005
Die Zwiebeln wuerfeln, die Peperoni entkernen und fein hacken, und anschliessend beides in Olivenoel anduensten. Die Tomaten hinzugeben und bei offenem Topf auf kleiner Flamme etwas... mehr

Spaghetti al Pomodoro Spaghetti mit Tomatensosse

09.03.2005
Tomaten mit heissem Wasser ueberbruehen, enthaeuten, Samen entfernen und in Wuerfel schneiden. Basilikumblaetter mit der Hand in kleine Stueckchen zerteilen. Tomaten mit einem El. Oel... mehr

Schinken Cordon Bleu

09.03.2005
Den jodierten Rindersaftschinken mit Senf bestreichen. Schnittlauchroellchen und gezupfte Basilikumblaetter darauf verteilen und 2 Scheiben vom Schinken mit Butterkaese belegen. Jeweils... mehr

Pikanter Ziegenkaese

10.03.2005
Ziegenkaese und Quark zu einer glatten Creme verruehren. Kraeuter und Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Vollkornbrot streichen und mit Basilikumblaettern... mehr

Gruenkernsuppe mit Basilikum

26.12.2010
Zwiebel schaelen, wuerfeln und in 20 g Butter glasig duensten. Gruenkernmehl dazugeben, kurz anroesten, mit der heissen Gemuesesuppe abloeschen und 20 Minuten zugedeckt bei milder Hitze... mehr

Kleine Makkaroni nach Art von Siena (Italien)

09.03.2005
Maccheroncini "al dente" kochen. Basilikumblaetter und Walnusskerne im Moerser zerstossen. Butter in einem grossen Topf zerlassen, Basilikum und Nuesse hineingeben. Bei kleiner Hitze etwa... mehr

Haricots en salade (Bohnensalat mit Tomaten)

11.03.2005
1. Bohnen waschen, putzen, halbieren und im kochenden Salzwasser 15 Min. garen. Abgiessen und abkuehlen lassen. 2. Basilikumblaetter von den Stielen zupfen und in feine Streifen... mehr

LA SALADE NICOISE (NIZZA-SALAT)

12.03.2005
Tomaten vierteln, salzen, in ein Sieb legen, die Fluessigkeit abtropfen lassen. Die geputzten Bohnen in kochendem Salzwasser 7 Minuten garen lassen. In Eiswasser abschrecken, dann in... mehr

Kräuteröle

08.03.2005
In Oel lassen sich vor allem die Kraeuter der Lippenbluetler sehr gut konservieren z. B. Basilikum, Rosmarin, Salbei und Thymian. Aetherische Oele und Inhaltsstoffe gehen ins Oel ueber.... mehr

LIGURISCHER TINTENFISCHSALAT - INSALATA DI POLIPI E P ..

04.03.2005
Kartoffeln schaelen, waschen und mit Salz kochen. Inzwischen Tintenfische abspuelen und in 1/2 cm dicke Ringe schneiden. 2 EL Oel in der Pfanne erhitzen. Tintenfische darin 2-3 Min.... mehr

Ligurischer Tintenfischsalat (Insalata di polipi e patate)

10.03.2005
Kartoffeln schaelen, waschen und mit Salz kochen. Inzwischen Tintenfische abspuelen und in 1/2 cm dicke Ringe schneiden. Die Haelfte des Oels in der Pfanne erhitzen. Tintenfische darin... mehr

FRITTATA MIT ERBSEN

10.03.2005
1. Frische Erbsen auspellen und etwa 8 Minuten in sprudelnd kochendem Salzwasser garkochen. Tiefgekuehlte auftauen lassen. Die Kraeuter waschen und trockenschuetteln, Petersilie ohne... mehr

RosterRing Genovese

04.05.2011
Das Wurstbraet vom Metzgermeister herstellen lassen. Die gehackten Pinienkerne in 2 EL Olivenoel goldbraun roesten. Kurz zuvor das restliche Olivenoel dazugeben und leicht erwaermen,... mehr

BANDNUDELN MIT WALNUSS-SAUCE

10.03.2005
Walnusskerne fein zerstossen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Basilikumblaetter und die zerdrueckte Knoblauchzehe zugeben und alles zu einer glatten Paste verarbeiten. Nach und nach... mehr

Zucchini-Crostini

10.03.2005
Das Brot schneiden, die Scheiben mit etwas Olivenoel bestreichen und im Backofen vorroesten (oder die Brotscheiben toasten und anschliessend mit etwas Olivenoel bestreichen). Zucchini... mehr