Basilikumblaetter zum Garnieren (6747 Ergebnisse)

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Basilikum-Gnocchi mit Tomatenconfit

10.03.2005
Kartoffeln in der Schale kochen, schaelen, durchs Passiergeraet treiben, Leicht auskuehlen lassen. Basilikum (I) mit Olivenoel vermengen. Zusammen mit Eiern unters Kartoffelpueree... mehr

BISTECCHINE ALLA PIAZZAIOLA

13.03.2005
Die Zwiebeln wuerfeln, die Peperoni entkernen und fein hacken, und anschliessend beides in Olivenoel anduensten. Die Tomaten hinzugeben und bei offenem Topf auf kleiner Flamme etwas... mehr

Salat von geroesteten Tomaten

31.05.2011
Den Backofen auf 200GradC vorheizen. Als erstes die Tomaten enthaeuten. Sie dazu mit kochendem Wasser uebergiessen, 1 Minute stehen lassen und dann abgiessen. Wenn sie etwas abgekuehlt... mehr

Spaghetti al Pomodoro Spaghetti mit Tomatensosse

09.03.2005
Tomaten mit heissem Wasser ueberbruehen, enthaeuten, Samen entfernen und in Wuerfel schneiden. Basilikumblaetter mit der Hand in kleine Stueckchen zerteilen. Tomaten mit einem El. Oel... mehr

Schinken Cordon Bleu

09.03.2005
Den jodierten Rindersaftschinken mit Senf bestreichen. Schnittlauchroellchen und gezupfte Basilikumblaetter darauf verteilen und 2 Scheiben vom Schinken mit Butterkaese belegen. Jeweils... mehr

Salat Caprese (Tomatensalat mit Mozzarella)

04.03.2005
Auf einen Teller Rucola anrichten, die in Scheiben geschnittenen Tomaten darueber legen, zwischen die Tomatenscheiben Scheiben von Mozzarellakaese schieben. Aus Essig, Salz, Pfeffer und... mehr

Pikanter Ziegenkaese

10.03.2005
Ziegenkaese und Quark zu einer glatten Creme verruehren. Kraeuter und Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Vollkornbrot streichen und mit Basilikumblaettern... mehr

QUARK-GEMÜSELASAGNE

12.03.2005
Vorbereitung: Nudelteigblaetter (etwa 15 mal 15 cm) in leichtem Salzwasser auf den Biss kochen, in Eiswasser abschrecken und trocknen lassen. Champignons mit Kuechenkrepp abreiben und in... mehr

Gruenkernsuppe mit Basilikum

26.12.2010
Zwiebel schaelen, wuerfeln und in 20 g Butter glasig duensten. Gruenkernmehl dazugeben, kurz anroesten, mit der heissen Gemuesesuppe abloeschen und 20 Minuten zugedeckt bei milder Hitze... mehr

Frittata mit Spaghetti und Tomaten

11.03.2005
Den Backofen auf 200 oC C vorheizen. In einer grossen Schuessel die Spaghetti mit der Tomatensauce vermischen. Die Tomaten nach Belieben haeuten, von den Samen befreien und das... mehr

Kleine Makkaroni nach Art von Siena (Italien)

09.03.2005
Maccheroncini "al dente" kochen. Basilikumblaetter und Walnusskerne im Moerser zerstossen. Butter in einem grossen Topf zerlassen, Basilikum und Nuesse hineingeben. Bei kleiner Hitze etwa... mehr

Tagliatelle mit rotem Pesto

13.03.2005
Nudeln al dente kochen. Die angegebene Menge Kochwasser abschoepfen, beiseite stellen, Teigwaren abtropfen. Pesto: Kochwasser mit Lorbeer, Knoblauch, Kraeutern und Pfeffer in einer... mehr

Haricots en salade (Bohnensalat mit Tomaten)

11.03.2005
1. Bohnen waschen, putzen, halbieren und im kochenden Salzwasser 15 Min. garen. Abgiessen und abkuehlen lassen. 2. Basilikumblaetter von den Stielen zupfen und in feine Streifen... mehr

LA SALADE NICOISE (NIZZA-SALAT)

12.03.2005
Tomaten vierteln, salzen, in ein Sieb legen, die Fluessigkeit abtropfen lassen. Die geputzten Bohnen in kochendem Salzwasser 7 Minuten garen lassen. In Eiswasser abschrecken, dann in... mehr

Kräuteröle

08.03.2005
In Oel lassen sich vor allem die Kraeuter der Lippenbluetler sehr gut konservieren z. B. Basilikum, Rosmarin, Salbei und Thymian. Aetherische Oele und Inhaltsstoffe gehen ins Oel ueber.... mehr