Baguettebroetchen (12 Ergebnisse)

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Sandwich San Francisco

10.03.2005
Die Haehnchenbrust waschen, trockentupfen und mit Pfeffer und Salz einreiben. Im Oel goldbraun braten, anschliessend in 1/2cm dicke Scheiben schneiden. Den Eisbergsalat putzen und pro... mehr

OSTERN BRUNCH: GRATINIERTE SPECK-MOEHRCHEN

10.03.2005
1. Zubereitung: Moehren putzen, waschen, dabei von dem Gruen ca. 1 cm stehen lassen. Bruehe aufkochen, Moehren hineinlegen und zugedeckt 8-10 Minuten garen. Thymian waschen, trockentupfen... mehr

Scampibroetchen

10.03.2005
Broetchen aufschneiden und Krume herausloesen und hacken. Die Garnelen schaelen, in Stuecke schneiden, den Knoblauch durchpressen, die Petersilie hacken, den Kaese raspeln. Garnelen in... mehr

Muffuletta Subs

11.03.2005
Gruene und schwarze Oliven sowie die Artischockenboeden in der Kuechenmaschine zerhacken. Knoblauchsalz, Mayonnaise und Kapern dazugeben und alles fein puerieren. Baguettebroetchen... mehr

BROETCHEN MIT THUNFISCH-MOUSSE

04.03.2005
Thunfisch und Gewuerzgurken abtropfen lassen. Zwiebeln pellen und grob wuerfeln. Thunfisch, Zwiebeln und Mayonnaise puerieren. Die Gurken fein wuerfeln, unter das Pueree ziehen und mit... mehr

Baguette mit selbst gebeiztem Lachs

11.03.2005
Von der Limone die Schale abreiben und den Saft auspressen. Sternanis, Pfeffer, Limonenschale und Zucker im Moerser fein mahlen. Das Lachsfilet von allen Seiten salzen, mit der... mehr

Bunter Salat mit Ziegenkäse

10.03.2005
1) Zwiebeln schaelen und in Spalten schneiden. Essig und Bruehe mischen und aufkochen. Zwiebeln darin ca. 3 Minuten blanchieren, abgiessen, den Sud dabei auffangen und beides auskuehlen... mehr

Bunter Salat mit Ziegenkaese

04.03.2005
1) Zwiebeln schaelen und in Spalten schneiden. Essig und Bruehe mischen und aufkochen. Zwiebeln darin ca. 3 Minuten blanchieren, abgiessen, den Sud dabei auffangen und beides auskuehlen... mehr

Paprika-Sandwich

10.03.2005
Backofengrill einschalten. Paprikaschoten laengs halbieren, putzen und waschen. Mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Auf der mittleren Schiene im... mehr

Michael's Steakpfanne

10.03.2005
Das Steakfleisch in mundgerechte Stuecke, jedoch nicht zu klein, schneiden. In einer Pfanne scharf anbraten. Das angebratene Fleisch beiseite stellen. Die Zwiebeln wuerfeln und die... mehr

PUTENROLLBRATEN MIT WALNUESSEN

12.03.2005
Die Putenbrust abspuelen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten wuerzen. Walnusskerne und Petersilie grob hacken. Broetchen wuerfeln und mit Wein oder Bruehe... mehr

Schollen-Filets mit Tomaten-Vinaigrette

09.03.2005
1. Fischfilets waschen, sorgfaeltig mit Kuechenpapier trockentupfen und der Laenge nach halbieren (siehe Extra-Tip!). 2. Tomaten waschen, putzen, halbieren und die Kerne herausloesen.... mehr
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