Böhmische Küche (1389 Ergebnisse)

Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

Knoblauchsuppe, Jambalaja und

10.03.2005
Das Hauptgericht heute ist angeblich das Beste, was die amerikanische Küche zu bieten hat: Jambalaja, eine Art Reistopf mit Krabben, Schweinefleisch und Hähnchen. Dafür wird ein halbes... mehr

Böhmische Erbsen

11.03.2005
Die weich gekochten, ungeschaelten gelben Erbsen, von denen man die waehrend des Kochens freigewordenen Baelge nach und nach abschoepft, werden in eine gut mit Fett und Broeseln... mehr

Pörkölt (Spezialgulyas)

11.03.2005
Man schneidet das Rindfleisch in mundgerechte Stuecke, papriziert sie gut und gibt sie mit dem am Fleisch gewachsenen Fett in eine Kasserolle, in der man vorher die in Ringe geschnittenen... mehr

Gutsherren-Pörkölt

10.01.2011
Zuerst wird eine feingeschnittene Zwiebel in Schmalz goldbraun geroestet, dann kommt das wuerfelig geschnittene Rindfleisch dazu. Es wird gesalzen und papriziert und das Ganze zugedeckt... mehr

Böhmische Liwanzen

11.03.2005
Mehl in Schuessel sieben, in der Mitte eine Vertiefung mit Germ, lauwarmem Wasser als Ansatz herstellen. Zudecken, auf einen warmen Platz aufgehen lassen. Ansatz mit der restlichen Milch,... mehr

Böhmische Schinkenfleckerl

08.03.2005
Die Bandnudeln brechen und bißfest kochen (ca. 8 min.). Inzwischen den gekochten Schinken kleinwürfeln. Nudel abgießen, abschrecken, abtropfen lassen. Mit Schinkenwürfeln mischen und... mehr

Böhmische Quarknudeln

13.03.2005
Bandnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Auf ein Sieb geben, kalt abspuelen und abtropfen lassen. Bandnudeln am besten in 2 Portionen in 2/3 des Butterschmalzes... mehr

Böhmische Buchteln

08.03.2005
Alle Zutaten für den Teig mit dem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten. Teig im Backofen 15 Min. aufgehen lassen (5 Min. 50°, dann 0). Danach nochmals kurz durchkneten... mehr

BÖHMERWÄLDER SCHMUGGLERAMULETT / KARTOFFELPUFFER MIT ...

12.03.2005
Die rohen Kartoffeln fein reiben, die Eier hinzugeben und gut verruehren. Mit Salz, Pfeffer und Majoran wuerzen. Nach und nach das Mehl untersieben und den zerdrueckten Knoblauch... mehr

Schwarze Bohnen

10.03.2005
Schwarze Bohnen sind getrocknete Sojabohnen. Besonders in der südchinesischen Küche sehr beliebt. Sie wurden gekocht und in Salz und Gewürzen fermentiert. Sie schmecken scharf und... mehr

BÖHMISCHE KOLATSCHEN #2

11.03.2005
Aus den Zutaten von Mehl bis Salz nach ueblicher Art einen Hefeteig bereiten. Den Quark mit der Butter, dem Zucker, den Eigelben, der Speisestaerke und dem Rum verruehren. Die Eiweisse... mehr

Bliny aus Weizenmehl mit geschlagener Sahne'

10.03.2005
Den Teig wie im vorigen Rezept bereiten, jedoch mit dem Eischnee auch steifgeschlagene Sahne unterziehen. siehe: Bliny aus Buchweizen und Weizenmehl 2' #AT countrymouse #D 02.08.2000... mehr

BÖHMISCHE PFLAUMENKNÖDEL

11.03.2005
Fuer die Boehmischen Pflaumenknoedel schaelt man ein Kilo Kartoffeln, kocht sie mehlig, zerstampft sie und stellt sie kalt. Anschliessend vermischt man 120 g Mehl mit 30 g Griess, einer... mehr

Schnelle Bliny*

10.03.2005
-- -- RUSSISCHE KÜCHE -- Alla Sacharow -- ISBN 3-453-09380-1 -- Erfasst von elisabeth.gratner@aon.at Mehl mit Eigelb und weicher Butter glattrühren. So viel Dickmilch zufügen,... mehr

Böhmische Radicchio-Knödel mit Ente

09.03.2005
Zubereitung: Den Radicchio klein schneiden und in eine Schuessel mit Wasser geben. Den Knoedelteig einruehren, ein Ei dazugeben und quellen lassen. Anschliessend daraus kleine Knoedel... mehr