Aus: Alfredissimo Von: Alfred Biolek Brunnenkresse salat (6408 Ergebnisse)

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KARTOFFEL-BRUNNENKRESSE-SALAT

04.03.2005
Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser mit 1/2 TL Kümmel etwa 30 Minuten garen, dann pellen. Die Brunnenkresse verlesen und in lauwarmem Wasser gründlich waschen, die harten,... mehr

RUCOLA-BRUNNENKRESSE-SALAT MIT BIRNE UND ROQUEFORT

04.03.2005
Rucola und die Brunnenkresse verlesen, gründlich waschen, die harten, gröberen Stiele entfernen. Die Salate trockenschleudern. Die Birnen schälen, vierteln oder (je nach Reife)... mehr

GEDAEMPFTER HEILBUTT MIT BRUNNENKRESSE

04.03.2005
Die Fischscheiben mit Kuechenkrepp trocknen, beiseite stellen. Die Brunnenkresse verlesen, dicke Stiele entfernen. Blaetter waschen und trocknen. Die Fruehlingszwiebeln waschen und... mehr

GEDÄMPFTER HEILBUTT MIT BRUNNENKRESSE

04.03.2005
Die Fischscheiben mit Küchenkrepp trocknen, beiseite stellen. Die Brunnenkresse verlesen, dicke Stiele entfernen. Blätter waschen und trocknen. Die Frühlingszwiebeln waschen und... mehr

Brunnenkresse-Salat

08.03.2005
Radieschen waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Schalotten pellen und in dünne Ringe schneiden. Den Kohlrabi schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Obstessig... mehr

Brunnenkresse-Apfel-Salat

24.10.2011
Die Brunnenkresse abzupfen, waschen und trockenschleudern. Den Speck fein wuerfeln und im Oel langsam knusprig ausbraten. Mit Fond und Essig loeschen, vom Herd nehmen. Die Aepfel... mehr

Die Mama-ist-nicht-da-Suppe

11.03.2005
Die Instantsuppe in Wasser einruehren und aufkochen. Vom Lauch das Weisse und Hellgruene in kleine Stueckchen schneiden und die Ringe auseinanderdrehen. In den Topf geben und die Suppe... mehr

NUDELSALAT - ALFREDISSIMO

04.03.2005
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen, abgie-ßen und sofort mit Öl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer anmachen. Die Avocados halbieren, den Kern auslösen, das Fruchtfleisch... mehr

Stangensellerie mit Käse

11.03.2005
Die unteren Teile von den Stangen waschen, die Faeden entfernen. Den Gorgonzola-Kaese und die Butter etwa 2/3 zu 1/3 mit einer Gabel vermischen, mit Pfeffer abschmecken. Die Mischung auf... mehr

Spargel-Schalotten-Salat mit Honigvinaigrette

09.03.2005
Spargel waschen und mit einem scharfen Messer die harten Enden abschneiden, Spargelköpfe separat legen und Stangen in 1-2 cm lange Stücke teilen. Thymian waschen, trocken tupfen und... mehr

ROTE BETE SALAT - ALFREDISSIMO

04.03.2005
Die Bete-Knollen gründlich waschen, mit einer Bürste säubern. Im großen Topf in Salzwasser mit Kümmel und 2 EL Essig aufkochen und garen, das dauert je nach Größe mindestens eine... mehr

ORANGEN-BRUNNENKRESSE-SALAT MIT GEBRATENEM ROTBARBENF ..

04.03.2005
Olivenoel in einer Pfanne erhitzen. Die Rotbarbe zuerst mit der Hautseite nach unten kross anbraten, salzen und pfeffern. Rosmarin und Thymian zugeben, Butter beigeben, Fisch auf der... mehr

KRÄUTER-VINAIGRETTE

04.03.2005
Die Kräuter gründlich waschen, trockenschleudern und - ohne die harten Stengel - fein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Aus beiden Ölen dem... mehr

Stilton-Creme mit Brunnenkresse

10.03.2005
Die Timbaleform leicht mit Oel ausstreichen. Danach die Brunnenkresse waschen und von den Stielen zupfen. 1 Bund grob hacken, Rest beiseite legen. 300 g Stilton-Kaese in eine Schuessel... mehr

Zabaione (Alfredissimo)

11.03.2005
In einer Schlagschuessel die Eigelbe und den Zucker mit dem Schneebesen schaumig ruehren, den Wein und den Marsala dazugiessen und die Schuessel auf ein siedendes Wasserbad setzen. Unter... mehr