Artischocken (frisch oder Dose)* (31013 Ergebnisse)

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Artischocken gefuellt

11.03.2005
Artischocken von den aeusseren Blaettern befreien. Die anderen Blaetter stutzen. Deckel abschneiden. Heu entfernen. Artischocken mit Zitronensaft betraeufeln. In wenig leicht gesalzenem... mehr

ARTICHAUTS AUX OLIVES - ARTISCHOCKEN MIT OLIVEN

11.03.2005
- Bei Verwendung von frischen Artischocken diese 35 Minuten in Salzwasser kochen und abkuehlen lassen. - Wenn sie augekuehlt sind, die Blaetter abzupfen und das "Heu" von den Boeden... mehr

Farfalle mit Artischocken, Parmesan, Knoblauch und Sahne

13.03.2005
Die Artischocken vorbereiten, halbieren und vom Stielansatz her in feine Streifen schneiden. Das Olivenoel in einem Topf mit schwerem Boden erhitzen, Knoblauch und Thymian hinzufuegen.... mehr

Provenzalische Artischocken

10.03.2005
Unterste harte Blaetter entfernen, Blattspitzen abschneiden und den Boden mit Zitrone einreiben. Sofort in kaltes Wasser mit einem Schuss Essig legen. Artischocken in Salzwasser gar... mehr

ARTISCHOCKEN MIT DIPS

11.03.2005
Die Stiele der Artischocken abbrechen, so dass die Haare mit herausgezogen werden. Das obere Drittel der Artischocken mit einem Messer abschneiden und die Schnittflaechen mit einer... mehr

Artischocken mit Sauce Hollandaise

04.03.2005
Artischocken eine halbe Stunde lang weich kochen (vorher den Stiel und mit einer Schere die Blattspitzen abtrennen). Dann in kaltes Wasser stellen. Kochwasser auf dem Herd. lassen. Ist... mehr

Artischocken mit Butter

08.03.2005
1. Die Artischockenstiele abbrechen, die Bruchstellen geradeschneiden und die Schnittflächen sofort mit Zitronensaft einreiben. Bei größeren Artischocken die Blattspitzen mit einer... mehr

SCAMPI MIT MARINIERTEN ARTISCHOCKEN

13.03.2005
Artischocken putzen, vierteln und sofort in Zitronenwasser legen. Die Artischocken im heissen Oel anschwitzen, ohne Farbe nehmen zu lassen. Die uebrigen Zutaten dazugeben und bei... mehr

Carciofi con tre salse / Artischocken mit drei Saucen

12.03.2005
Die Artischocken gruendlich abwaschen und ausschuetteln. Die unteren Blaetter am Stiel und Bodenansatz abbrechen und mit einem kleinen Kuechenmeser Boden und Stiel schaelen. Den Stiel... mehr

Artischocken mit Kräuter-Käse-Dip

08.03.2005
Stiele der Artischocken abbrechen oder abschneiden. Artischocken längs halbieren, mit 4 EL Zitronensaft beträufeln und in kochendem Salzwasser 30 - 40 Min. auf 1 oder... mehr

ROTWEINRISOTTO MIT ARTISCHOCKEN

04.03.2005
Die Zwiebeln mit dem Reis in Olivenoel anschwitzen bis der Reis glasig ist. Mit Rotwein und etwas Bruehe aufgiessen und unter staendigem Ruehren (mit Holzspachtel) etwa 15-18 Minuten... mehr

Artischocken an Basilikumsauce

11.03.2005
Den Stiel sowie den oberen Drittel jeder Artischocke mit einem scharfen Messer abschneiden. Reichlich Salzwasser aufkochen. Die Artischocken hineingeben und zugedeckt je nach Groesse... mehr

Salat aus Lila Artischocken mit Parmesankäse

08.03.2005
Die Artischocken waschen, die Stiele abschneiden, die Artischocken um ein Drittel stutzen. Die aeusseren Blaetter abzupfen. Eventuell auch das Heu entfernen. Die Artischocken in Viertel... mehr

Artischocken-Ragout mit Koriander

11.03.2005
Blanquette de Petits Violets a la coriandre 1. Gewaschene Artischocken komplett schaelen, sodass nur noch das Fruchtfleisch zurueck bleibt 2. Mit Zitrone einreiben und bis zur... mehr

Artischocken mit Pfeffermayonnaise

09.03.2005
Von den Artischocken die Stiele abbrechen, die Bruchstellen mit Limettensaft einreiben, Blattspitzen abschneiden. In einem grossen Topf Salzwasser und der Haelfte der Limetten aufkochen... mehr