Arancini

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Arancinikipferl

11.03.2005
Ein Gemenge aus Eiklar, Zucker, geschaelten, geriebenen Mandeln, feingehackten Arancini und Zitronenschalen wird ueber Dampf dickgeruehrt. Daraus werden nach dem Erkalten auf einem... mehr

Arancini

10.03.2005
Die Zwiebel in 2 EL Butter anschwitzen. Den Reis zugeben und solange mitbraten, bis er glasig aussieht. Mit Weisswein abloeschen und diesen komplett einkochen. Dann nach und nach Bouillon... mehr

Reis-Risotto (Info)

10.03.2005
In Italien gibt es neben der beliebten Pasta noch ein weiteres Nationalgericht - das Risotto. Besonders beliebt ist es in der Lombardei, dem Piemont und im Veneto. Mit unserer Vorstellung... mehr
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