Appenzeller nussgipfel (154 Ergebnisse)

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Nussgipfel

10.03.2005
Haselnuesse, Rahm, Zucker und Zitronensaft mischen. Den Blaetterteig ca. 2 mm duenn auswallen und in Quadrate von 15x15 cm schneiden. In die eine Ecke jedes Teigquadrates etwas Fuellung... mehr

APPENZELLER KAESEKUGELN

13.03.2005
Das Eiweiss zu Schnee schlagen und mit dem geriebenen Kaese, Salz und Pfeffer gut vermischen. Mit einem Loeffel Kugeln formen und in der Friteuse ausbacken. Schmeckt warm und kalt zu Wein... mehr

Appenzeller Käsekugeln

04.03.2005
Das Eiweiss zu Schnee schlagen und mit dem geriebenen Kaese, Salz und Pfeffer gut vermischen. Mit einem Loeffel Kugeln formen und in der Friteuse ausbacken. Schmeckt warm und kalt zu... mehr

Appen-Schwipsler

10.03.2005
Kaese grob raffeln. Ei trennen. Eigelb mit Appenzeller Alpenbitter und Kaese vermengen, etwas ruhen lassen. Eiweiss steif schlagen, unter die Kaesemasse ziehen. Auf Bauernbrot streichen... mehr

Appenzeller Chaeshoernli

08.03.2005
Hoernli ( oder Maccheroni ) in gesalzenem Wasser al dente kochen. In ein Sieb giessen und abtropfen lassen. Appenzeller grob reiben und mit den Nudeln in eine Schuessel geben. Zwiebeln... mehr

Appenzeller Haferflockensuppe

04.03.2005
Die Zwiebeln in heisser Butter glasig werden lassen. Die Haferflocken dazugeben und unter Ruehren 2 bis 3 Minuten roesten. Petersilie und Lauch ebenfalls dazugeben und kurz mitduensten.... mehr

Kaesesalat nach Appenzeller Art

08.03.2005
Kaese in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln fein hacken, Schnittlauch in Roellchen schneiden. Oel, Essig und etwas Pfeffer miteinander mischen. alle Zutaten in einer Schuessel geben... mehr

29-o/o-Randen

10.03.2005
Randen in Staebchen schneiden und in Oel andaempfen. Mit Appenzeller Alpenbitter (der mit den 42 Kraeutern und 29 o/o Geist...) abloeschen und weich daempfen. Wenn sie gar sind, vom Feuer... mehr

Lallende Bohnen

11.03.2005
Die Doerrbohnen nach Paketanweisungen vorbereiten und kochen. Speckwuerfeli inzwischen anziehen lassen, Zwiebel zugeben und weich duensten. mit Appenzeller Alpenbitter und Zitronensaft... mehr

Omelette mit Appenzeller und Tomaten

08.03.2005
Fuer den Teig Mehl, Eier und Milch verruehren, wuerzen und anschliessend waehrend 30 Minuten ruhen lassen. In wenig heisser Bratbutter in einer Teflonpfanne zirka acht duenne Omeletten... mehr

FINGERFOOD: KAESE-KANAPEES MIT PISTAZIEN

04.03.2005
Butter schaumig ruehren, mit dem Frischkaese und dem fein-geriebenen Appenzeller Kaese mischen, mit Calvados abschmecken, die feingehackten Pistazien unterruehren einige zum Garnieren... mehr

Hafer-Lauch-Suppe mit Appenzeller

11.03.2005
Den Hafer zusammen mit dem Lauch und der Gemuesebouillon zirka dreissig Minuten bei kleiner Hitze kochen. Wuerzen, den Schnittlauch, Petersilie und die Milch dazugeben. Vor dem... mehr

Appenzeller Auflauf

12.03.2005
Nudeln nach Packungsanweisung kochen, aber nicht zu weich. Auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Auflaufform fetten. Nudeln, Schinken, Kaese, Paprika und Balkangemuese gut vermischen und... mehr

Appenzeller Käsesalat

11.03.2005
Kaese und Fleisch in kleine Staebchen schneiden, die Zwiebel schaelen und grob hacken, die Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Alles miteinander vermischen. Essig und Oel gut... mehr

APPENZELLER CHAES-TSCHOOPE; (BELIEBTES SENNENGERICHT)

13.03.2005
Brot in Wuerfel schneiden und in viel frischer Butter goldbraun roesten. Kaese raffeln, mit Pfeffer und Muskat wuerzen und mit dem Rahm zu einem festen Brei mischen. Kaesemasse in die... mehr