Anrhren des Mondamin (161 Ergebnisse)

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Quarkpitte

08.03.2005
Aus Mehl, Mondamin, Margarine, Ei, Weißwein und Salz einen glatten Teig kneten. Mit dem Teig den Boden und Rand einer Springform auslegen. Quark mit Eigelb, Milch, Mondamin, Salz,... mehr

Mandelbisquit, Baisrezept

11.03.2005
Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig ruehren, die Mandeln un das Mondamin locker drunterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm) streichen. Bei 175° ca.... mehr

Cinderella-Creme

10.03.2005
Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der groessten Privatsammlungen von Koch- buechern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und sprachlich behutsam... mehr

Versoffene Jungfern

28.10.2011
Butter oder Margarine schaumig rühren und abwechselnd je ein Eigelb und 1 El Zucker hinzugeben. Mehl, Mondamin und Backpulver mischen, sieben und zur Schaummasse rühren. Eiweiß und... mehr

Kaltschale mit Gries

08.03.2005
Milch erhitzen das Grießmehl unter Rühren hinzugeben, auf kleiner Flamme kochen lassen (möglichst morgens zubereiten und bis mittags kaltstellen) die Kirschen kochen mit Wasser,... mehr

Speckkuchen

08.03.2005
Beide Mehlsorten und Mondamin in eine Schüssel sieben. Hefe mit Zucker in die Mitte in eine Vertiefung bröckeln und mit lauwarmer Milch und einem Teil des Mehls verrühren. Salz und... mehr

Schneiderfleck

08.03.2005
Mehl und Mondamin in eine Schüssel sieben, in die Mitte in eine Vertiefung die Hefe bröckeln und mit einem Teil der lauwarmen Milch und etwas Mehl und Mondamin verrühren. Das weiche... mehr

Mohrenkuchen

08.03.2005
Fett schaumig rühren und abwechselnd Zucker, Eier und das Gemisch aus Mondamin, Mehl, Kakao und Backpulver darunterrühren. Zuletzt den Rum unter den Teig mischen. Den Teig in eine mit... mehr

MUTTIS BLITZBISQUIT

08.03.2005
Eiweiss mit Wasser und einer Prise Salz steifschlagen, den Zucker langsam einrieseln lassen, dann Eigelb zugeben. Nun Maschine abstellen, Mondamin und Mehl mit dem Kochloeffel leicht... mehr

Porzeln

08.03.2005
Mehl und Mondamin in eine Schüssel sieben, in die Mitte in eine Vertiefung die Hefe bröckeln und mit einem Teil der lauwarmen Milch und etwas Mehl-Mondamin-Gemisch verrühren. Salz,... mehr

Kirmesfladen

08.03.2005
Aus Mehl, Mondamin, Hefe, Milch, Salz, Fett und Zucker einen geschmeidigen Hefeteig kneten, ausrollen und ein Blech damit belegen. Geschälte, in dicke Scheiben geschnittene Äpfel oder... mehr

Sahnesoße

08.03.2005
Lauch waschen und sehr fein schneiden. Fett im Topf zerlassen, Lauch darin anbraten, Mondamin überstreuen, gut durchdünsten und mit Kloßbrühe (vgl. gefüllte Klöße) und Sahne unter... mehr

GRUNDREZEPT: BLITZBISKUIT

10.03.2005
Eiweiss mit Wasser steifschlagen, den Zucker allmaehlich einrieseln lassen, dann Eigelb zugeben. Das Mehl mit dem Mondamin und dem Backpulver mischen, auf die Schaummasse sieben und... mehr

Eierlikörkuchen

08.03.2005
Eier, Puderzucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Mehl, Mondamin und Backpulver kurz unterrühren. Zum Schluß Öl und Eierlikör in den Teig rühren. Eine... mehr

Schlefkuchen

08.03.2005
Eigelb mit Sahne, Wasser, Salz und Vanillinzucker schaumig rühren, Mehl und Mondamin unterziehen. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben, schlefgroße Pfannkuchen in der Bratpfanne... mehr