Ann Wilson Lexikon der internationalen (184 Ergebnisse)

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Heisse Karamelmangos

11.03.2005
Mangos schaelen. Fruchtfleisch in duenne Scheiben schneiden und auf >servings> Auflauffoermchen verteilen. Sahne gleichmaessig ueber alle Portionen giessen. Mit gemischtem Zucker... mehr

Gewürzmandeln

11.03.2005
Olivenoel in einer Bratpfanne erhitzen. Kreuzkuemmel, Koriander, Knoblauchpulver, Chilipulver, Ingwer und Zimt zugeben. Bei schwacher Hitze 2 Minuten ruehren. Vom Herd nehmen, gehaeutete... mehr

Lammcurry mit Mandeln und Kokosnuss

10.03.2005
Fleisch entbeinen und saeubern. Gleichmaessig in 3 cm grosse Wuefel schneiden. Etwas Oel in einem Braeter erhitzen. Fleisch in kleinen Portionen bei mittlerer Hitze zuegig braun anbraten;... mehr

Marokkanisches Gemuese-Couscous

10.03.2005
Zwiebel hacken. Melanzani in 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Karotten in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln und Kuerbis in 1 cm grosse Wuerfel schneiden. Fisolen diagonal in 5 cm... mehr

Obatzda (Mit Bier)

11.03.2005
Sie zerdruecken Kaese und Butter mit einer Gabel. Die sehr klein gehackten Zwiebeln und die Gewuerze geben Sie dazu. Und dann so viel Bier, dass sich eine streichfaehige Masse bildet. In... mehr

Ananaspudding verkehrt herum

11.03.2005
Backofen auf 180oC vorheizen. Springform (20 cm) mit zerlassener Butter auspinseln, mit Kokosraspeln und Zucker bestreuen. Ananasstuecke halbieren, auf den Kokosraspeln anordnen. In einer... mehr

Finnische Elchsteaks mit Morchelsauce

10.03.2005
Von dem Rueckenfilet 6 gleichmaessige Steaks schneiden, nur leicht klopfen, wuerzen, in einem Sautier in heisser Butter braten und auf einer Platte warmstellen. Die restliche Butter in... mehr

Sataysauce

11.03.2005
Die Zwiebel fein wuerfeln, den Knoblauch auspressen. Beides in Oel sanft andaempfen, die uebrigen Zutaten dazugeben und bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten erwaermen und dabei glattruehren. mehr

Portulaksuppe

12.03.2005
Weitere Titel: Creme de pourpier Puereesuppe von Kartoffeln und Portulak, mit Rahm vervollstaendigt, garniert mit feinen Streifen Portulak. mehr

Portulak mit Bratensaft

12.03.2005
Weitere Titel: Pourpier au jus Stiele, in Stuecke geschnitten, in Salzwasser vorgekocht, in Butter geduenstet, mit gebundener Kalbsjus nappiert. mehr

Portulak mit Rahm

12.03.2005
Weitere Titel: Pourpier a la creme Junge Blaetter, gekocht, ausgedrueckt, pueriert, gewuerzt, mit dickem Rahm gebunden. mehr

Cajun-Gemüse

11.03.2005
Das Gemuese schaelen, saeubern und fein hacken. Ergibt circa 500 - 600 Gramm. - Erfasst von: - Hartwig Steudte - Hartwig.Steudte@T-Online.de - Erfasst am: 08.07.1998 - Quelle: Anne... mehr

Portulak auf holländische Art

12.03.2005
Weitere Titel: Pourpier a la hollandaise Junge Blaetter, blanchiert, gebacken, gehackt, in Butter geduenstet, gewuerzt, mit Eigelb und Mehlbutter gebunden. mehr

Portulak, gebacken

12.03.2005
Weitere Titel: Pourpier frit Stengel in passende Stuecke geschnitten, in Salzwasser gekocht, abgetropft, durch Backteig gezogen, in tiefem Fett gebacken. mehr

Portulak auf französische Art

12.03.2005
Weitere Titel: Pourpier a la française Stengel geschaelt, blanchiert, in fetter Bruehe gekocht, abgetropft; in Backplatte gefuellt, mit geriebenem Parmesan bestreut, mit Butter... mehr