Anisschnaps (Pernot oder Ricard) (26360 Ergebnisse)

Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

Fencheleis

04.03.2005
Den Fenchel in Viertel schneiden und in Fencheltee ganz weich kochen. Das Gemüse pürieren und abkühlen lassen. Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker gut verrühren und unter das... mehr

BANANEN IN RICARD MIT EIS

13.03.2005
* unbedingt Ricard verwenden, ist nicht so suess wie Pernod Bananen von der Schale befreien, dann halbieren und der Laenge nach durchschneiden. So bekommt man aus einer Banane vier... mehr

Anis-Soße

11.03.2005
Dickmilch miteinander verruehren, Anisschnaps und Kaese unterruehren. mehr

Huhn in Pastis (Huhn, mit Anisschnaps mariniert)

04.03.2005
Die Huehnerstuecke salzen, pfeffern, mit 1 1/2 Doeschen Safran bestreuen und zum Marinieren in eine flache Schuessel legen. Pastis und Olivenoel darueber traeufeln und ueber Nacht stehen... mehr

Pochierte Eier auf Spinatsauce

12.03.2005
Fuer die pochierten Eier in einem tiefen Topf Wasser zum Kochen bringen. Etwas Salz und Essig zugeben. Die Eier nacheinander aufschlagen, vorsichtig in das leicht koechelnde Wasser... mehr

GEBACKENER WOLFSBARSCH

04.03.2005
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Fenchel waschen, die Staengel samt Gruen abschneiden und beiseite legen. Die Knollen laengs in duenne Scheiben schneiden. Zitronen heiss waschen und in... mehr

Makrelenterrine mit Orangen

11.03.2005
Die Fische ausnehmen, gut unter Fliesswasser aus- und abspuelen. Trokentupfen. Enthaeuten und das Fleisch vorsichtig von den Graeten loesen. Orangen und Zitronen heiss abwaschen,... mehr

BACHSAIBLING IN GEMUESE-BUTTERSUD

04.03.2005
Gemuese klein wuerfeln, in kochendem Salzwasser blanchieren. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Bruehe aufkochen. Fischfilets salzen, mit der Hautseite nach oben in die Bruehe legen. Fuer... mehr

Spanische Fischsuppe

08.03.2005
Seezunge filetieren und Filets in Streifen schneiden, Scampi aus der Schale brechen. Fischabfälle und Scampischalen im Wasser mit Knoblauchzehe und Gewürzen ankochen, 30 Minuten... mehr

Lachsröllchen Auf Gurkenscheiben

09.03.2005
1. Den Frischkäse mit der Sahne verrühren, dann mit Anisschnaps und Pfeffer abschmecken. 2. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, tropfnass auflösen. 3 El Frischkäse damit... mehr

Schaumsupperl von geräucherten Forellen

11.03.2005
Die Forellenfilets ausloesen und in mundgerechte Stuecke schneiden. Die Haeute und die Koepfe in die Fischbruehe legen und etwa 20 Minuten langsam koecheln lassen. Dann die Bruehe durch... mehr

Schaumsupperl von geraeucherten Forellen

10.03.2005
Die Forellenfilets ausloesen und in mundgerechte Stuecke schneiden. Die Haeute und die Koepfe in die Fischbruehe legen und etwa 20 Minuten langsam koecheln lassen. Dann die Bruehe durch... mehr

GESCHMORTE PUTENOBERKEULE MIT STAUDENSELLERIE

11.03.2005
Die Putenoberkeule kalt abspuelen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben und mit der Hautseite nach oben in einen Braeter legen. Speck kleinschneiden und dazulegen. Im... mehr

Korsische Osterküchlein

04.03.2005
Mehl in eine Schuessel sieben, in die Mitte eine Mulde druecken. Zucker, Oel, Wein, Anisschnaps und Salz in die Vertiefung geben. Zucker mit den fluessigen Zutaten und Salz verruehren,... mehr

Käsekuchen mit Minze

11.03.2005
Als erstes den Teig zubereiten. Das Mehl mit dem Salz in die Schuessel der Kuechenmaschine oder eine andere Schuessel sieben. Die Butter dazugeben und dann das Ei, den Schnaps und soviel... mehr