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Relevanz
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Name
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Bewertung
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Aufwand
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Datum
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13.03.2005
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Zwiebeln, Knoblauch und Moehren schaelen und in Wuerfel schneiden.
Zwei Drittel der Tomaten waschen und vierteln. Die restlichen Tomaten haeuten, entkernen und in kleine Wuerfel...
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12.03.2005
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Die Zwiebel mit der Schale quer halbieren. Den Suppentopf trocken erhitzen und die Schnittflaechen der Zwiebeln darin goldbraun braten.
Mark- und Suppenknochen waschen. Von den...
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08.03.2005
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1. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
2. Das Eigelb mit dem Zucker hellschaumig aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und mit der Butter und dem Salz in die Eigelbmasse...
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11.03.2005
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1. Die Rumtopffruechte grob zerkleinern. Den Zucker mit der Rumtopffluessigkeit in einem kleinen Topf verruehren und aufkochen lassen, der Zucker sollte sich dabe1 aufloesen.
2. Das...
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11.03.2005
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Die Zwiebel mit der Schale quer halbieren. Den Suppentopf trocken erhitzen und die Schnittflaechen der Zwiebeln darin goldbraun braten.
Mark- und Suppenknochen waschen. Von den...
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13.03.2005
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Das Suppengemuese in Scheiben schneiden und auf zwei vorgewaermte Suppenteller verteilen. Das Mark in dicke Scheiben schneiden, auf das Gemuese legen, mit etwas frisch geriebener...
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11.03.2005
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1. Das Sauerkraut waschen, gut abtropfen lassen und klein schneiden. Die Zwiebel schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Apfel schaelen, entkernen, ebenfalls in kleine Wuerfel...
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08.03.2005
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1. Das Orangeat und die kandierten Fruechte klein hacken.
2. Butter mit 80 g Zucker, Salz und dem ausgekratzten Vanillemark schaumig schlagen. Eigelb mit Milch hinzufuegen. Eiweiss mit...
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11.03.2005
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1. Die Vertiefungen des Muffinsblechs einbuttern und bemehlen. Oder je 2 Muffin-Papierfoermchen ineinander stellen.
2. Ingwer klein hacken. Apfel vierteln, schaelen, entkernen und in...
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13.03.2005
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1. Vom Weissbrot die Rinde etwas abreiben und das Brot in 24 duenne Scheiben schneiden. Die Brotscheiben nebeneinander legen und mit der Milch betraeufeln.
2. Den Mozzarella in 12 duenne...
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13.03.2005
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1. Die Dörrpflaumen in eine Schüssel geben, mit dem Tee übergießen und abgedeckt etwa 4 Stunden darin einweichen.
2. Das Mehl mit Milch, Eiern, Zucker, einer Prise Salz und...
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13.03.2005
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1. Den Zitronensaft mit 100 g Zucker in einen kleinen Topf geben, zum Kochen bringen und einmal aufkochen lassen. Eigelb und Eier mit restlichem Zucker und dem Vanillemark hellschaumig...
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13.03.2005
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1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb, Weisswein, Zitronensaft und -schale, Vanillemark und Zucker in eine ausreichend grosse Ruehrschuessel aus Metall geben und ueber einem...
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11.03.2005
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Zwetschgen waschen, entsteinen und mit Zucker bestreut 1 Stunde Saft ziehen lassen. Fruechte mit dem Saft und Wasser im geschlossenen Topf bei kleinster Hitze weichschmoren. Zimt, Nelke,...
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10.03.2005
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Aepfel waschen und das Kerngehaeuse ausstechen. Marzipan, Nuesse und Rum verkneten, die Aepfel damit fuellen und in eine fuerfeste Form setzen. Im auf 180GradC vorgeheizten Backofen 25-30...
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