Aepfel (Elstar), gewuerfelt (3192 Ergebnisse)

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Brataepfel, flambiert

09.03.2005
Aepfel schaelen, Kerngehaeuse ausstechen, weit aushoehlen. Nuesse, Datteln und Kirschen mit Puderzucker mischen, Aepfel damit fuellen. Form mit Butter einfetten, Aepfel reinsetzen,... mehr

RETTICHSALAT MIT GERAEUCHERTEM AAL

12.03.2005
Rettich schaelen und mit dem Sparschaeler in lange, duenne Streifen schneiden. Sprossen kurz kalt abspuelen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Aepfel vierteln, Kerngehaeuse entfernen... mehr

EXOTISCHES APFELMUS

04.03.2005
Die Aepfel waschen, vierteln, den Bluetenansatz und den Stiel herausschneiden und in einen Topf fuellen - am besten gelingt das Apfelmus uebrigens im Schnellkochtopf. Den Zitronensaft... mehr

Brataepfel mit Mandeln-Aprikose-Fuellung

09.03.2005
Kerngehaeuse ausstechen, Aepfel etwas aushoehlen. Aprikose und Mandeln mischen, in die Aepfel fuellen. Auf Alufolie setzen, Folie bis zur Haelfte der Aepfel hochziehen, Rand leicht nach... mehr

BACKEN MIT ÄPFELN

11.03.2005
Je nach Sorte eignen sich manche Aepfel besser fuer Fuellungen, als Belag oder zum Garnieren. Der rotbackige - ELSTAR - zum Beispiel mit seinem fest-fruchtigen Fleisch verziert jede... mehr

CHILI-ÄPFEL

11.03.2005
Ein wirklich verblueffendes Dessert: im Ofen gebackene Aepfel, die mit Chili geschaerft und mit Zucker gesuesst sind. Dazu gehoert gut gekuehlte, steif geschlagene Sahne, welche die... mehr

Brataepfel, bosnisch

09.03.2005
Kerngehaeuse ausstechen. Butter in einer feuerfesten Form erhitzen, Aepfel reinstellen und mit Zucker bestreuen. Ingwer und Rosinen miteinander mischen, Aepfel damit fuellen. 15 Minuten... mehr

Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Baumnuessen

11.03.2005
Die Zutaten fuer die Vinaigrette gut verruehren und mit Salz und Pfeffer kraeftig abschmecken. Rucola waschen und abtropfen lassen. Die Baumnusshaelften der Laenge nach halbieren, ohne... mehr

Wildschwein-Maronen-Gulasch

11.03.2005
Herbstmenue 1. Gulasch waschen und trockentupfen. Knoblauch und Ingwer schaelen und fein wuerfeln. Schalotten schaelen und halbieren. Oel erhitzen. Gulasch portionsweise anbraten,... mehr

Apfel-Paprika-Suppe

13.03.2005
1. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Drei Aepfel schaelen, vierteln, entkernen und wuerfeln. Zwiebel abziehen, wuerfeln. 2. Zwiebel in heisser Butter anduensten. Paprika und... mehr

Himmel Un Aed! (Himmel und Erde)

11.03.2005
Die Kartoffeln werden geschaelt und gewuerfelt, ehe man sie in Salzwasser aufsetzt. Gleichzeitig kocht man die geschaelten und entkernten Aepfel, die vorher in Viertel geschnitten werden,... mehr

JOGHURT-NOCKEN AUF MARINIERTEM APFEL

04.03.2005
1. Gelatine einweichen. Mit einem Zestenreisser einige Streifen Zitronenschale zum Garnieren abziehen, Zitronen auspressen. Apfelsaft, Zitronensaft (bis auf 1 EL) und Zucker erhitzen,... mehr

Schinkenäpfel mit Rotkohl

11.03.2005
1. Den Rotkohl putzen, vierteln, waschen und bis auf den Strunk in feine Streifen hobeln. Zwiebeln abziehen, fein hacken und im heissen Butterschmalz weich duensten. Den Rotkohl... mehr

Krossgebratene Landente mit Orangen-Thymian-Sauce...

12.03.2005
Die Ente saeubern, innen und aussen salzen und pfeffern. Mit gewuerfelten Orangen, Aepfeln, Schalotten sowie Beifuss und Thymian fuellen. Die Ente zusammen mit einer Tasse Wasser in eine... mehr

SENF-FISCHAUFLAUF

04.03.2005
Tomaten ueberbruehen, abschrecken, halbieren und Haut abziehen. Fruchtsaft und Kerne herausdruecken und Fruchtfleisch wuerfeln. Seelachsfilet mit Zitronensaft saeuern. Speck und... mehr