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Nudeln mit Pflaumen

11.03.2005
Die Eiernudeln garen, abschrecken, warmstellen. Pflaumen waschen, entsteinen und mit Wasser und Zucker kochen. Nach dem Garen mit Zimt abschmecken und mit einem grossen Loeffel Sauerrahm... mehr

Senf-Kapern-Eier

08.03.2005
Bacon mit einem scharfen Messer in feine Streifen schneiden und in der Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 kroß ausbraten. Eier anstechen und mit dem Wasser auf 3 oder... mehr

Schupfnudeln mit Pflaumenkompott

08.03.2005
1. Kartoffeln am Vortag in der Schale garen. 2. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen. 1/2 l Wasser, Wein, 8 EL. Zucker, Nelken, Zimtstange aufkochen, Pflaumen 5 Min. darin kochen. 3.... mehr

Rupfhauben

11.03.2005
Die Kartoffeln schaelen und fein reiben. Das Mehl auf eine Arbeitsflaeche haeufen, in die Mitte eine Vertiefung und die Kartoffeln druecken, die Eier und Salz hineingeben. Aus diesen... mehr

Anis-Soße

11.03.2005
Dickmilch miteinander verruehren, Anisschnaps und Kaese unterruehren. mehr

Rosa Apfelbrause mit Schuss

11.03.2005
Alle Zutaten miteinander verruehren und in mit reichlich Eis gefuellte Glaeser geben. mit je einer Apfelscheibe garnieren. mehr

Curry-Soße

11.03.2005
Banane zerdruecken und mit dem Kefir verquirlen. Die Sosse mit den Wuerzzutaten pikant abschmecken. mehr

Gefüllte Knackwurst

11.03.2005
Wuessrste der Laenge nach aufschlitzen. mit Kaesestuecken und Kraeuterblaettchen fuellen und mit 2 Speckscheiben umwickeln. Auf einem Grill - am besten in einer Alu-Grillschale - 2 bis 3... mehr

Haferflocken Müsli

11.03.2005
Obst klein schneiden, mit Haselnuessen unter die Haferflocken mischen, Milch daruebergiessen. Muesli mit Zitronensaft und Suessstoff abschmecken. mehr

Karibischer Traum

11.03.2005
Papaya schaelen, Kerne entfernen, in Stuecke schneiden. Himbeeren puerieren. Pueree mit den Saeften im Shaker schuetteln, in ein Longdrinkglas fuellen. Bananeneis daraufsetzen. mit... mehr

Grissini mit Parmaschinken

08.03.2005
Jede Schinkenscheibe der Länge nach halbieren. Grissini mit je einem Schinkenstreifen umwickeln. Die Grissini auf einer Platte oder einem großen Teller zusammen mit den getrockneten... mehr

Kapernbutter

11.03.2005
Butter schaumig ruehren. Das hartgekochte Ei pellen und fein wiegen. Kapern klein schneiden und mit gewiegter Petersilie und Gewuerzen abschmecken. Eine Portion = 20 g. mehr

Kaffee-Eierlikoer

10.03.2005
Haelfte des Eierlikoer in hitzestabiles Glas geben und Kaffee zugiessen. Sah als Haube aufsetzen und mit dem Rest Eierlikoer begiessen; mit Krokantstreusel dekorieren. ** Gepostet von... mehr

Schweine-Medaillons

11.03.2005
Fleisch waschen, trockentupfen, pfeffern und im heissen Oel von jeder Seite 2 Minuten braten. Salzen, herausnehmen und warm stellen. Bruehe, saure Sahne und roten Pfeffer in den Bratfond... mehr

Pellkartoffeln mit Dips

11.03.2005
Die Kartoffeln unter kaltem Wasser gruendlich saeubern und ungeschaelt als Pellkartoffeln kochen, bis alle gar sind. mit dem cremig geruehrten Landrahm, ganzen Radieschen und dem in... mehr