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Nudel-Bananen-Salat

11.03.2005
Fenchel putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Banane schaelen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Orange schaelen und das Fruchtfleisch wuerfeln. Den Joghurt mit den uebrigen... mehr

Huhn in Kokossauce (apor ayam)

10.03.2005
Das Huhn waschen, in Teile zerlegen (Anzahl s.o.) und mit Salz einreiben. Die Zwiebeln wuerfeln, den Knoblauch durchpressen, die Nuesse mahlen. Das Oel in einem Topf erhitzen, die... mehr

Paprikagulaschsuppe

09.03.2005
Zwiebeln und Knochblauch schaelen und fein hacken. In einem grossen Topf im heissen Schmalz anduensten. Fleisch grob wuerfeln und im Schmalz anbraten. mit Paprikapulver bestaeuben. mit... mehr

Nusstorte mit Preiselbeersahne

10.03.2005
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren, nach und nach die Eier, die gemahlenen Nüsse, das Backpulver, 3/4 Schokoladenraspel und den Kakao hinzufügen. Den... mehr

Sauerkraut-Auflauf mit Senfram

11.03.2005
Kartoffeln schaelen, waschen, in Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Zwiebeln schaelen und fein hacken. Im heissen Butterschmalz glasig duensten. Sauerkraut zufuegen und mit anduensten. mit... mehr

Puten-Kokos-Ragout

11.03.2005
Zuerst den Reis in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung garen. Erdnusskerne nach Wunsch hacken und in einer Pfanne ohne Fett anroesten. Herausnehmen und beiseite stellen.... mehr

Blätterteigtaschen mit Austernpilzfüllung

11.03.2005
Austernpilze putzen und fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch pellen. Zwiebeln fein wuerfeln. Die Pilze in dem heissen Oel braten, bis die Fluessigkeit vollstaendig verdampft ist.... mehr

Krosse Hähnchenspiesse

01.04.2011
Die Poularde unter fliessendem Kaltwasser gruendlich waschen und trockentupfen. Entbeinen und Haut entfernen. In 4cm grosse Stuecke schneiden. Fuer die Marinade 2/3 des Knoblauchs... mehr

Pikante Wurstsalate

10.03.2005
Zutaten sind für 4 Personen berechnet. Weißwürste häuten, in dünne Scheiben schneiden. Radieschen hobeln. Sprossen abspülen. Senf, Wein und Essig verrühren. Öl unterschlagen,... mehr

Gemüsecurry

10.03.2005
1. Schritt: Für die Gewürzpaste die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Von den Chili-Schoten die Stiele am Ansatz abschneiden und die Samen entfernen. 1 El Öl in einer... mehr

Marinierte Putenbrust

08.03.2005
Geschälte Zwiebeln in Ringe schneiden. Unbehandelte Zitrone heiß waschen, in Scheiben schneiden. Zitronensaft und Hühnerfond verrühren, Putenbrust hineinlegen. Mit Zwiebelringen,... mehr

Rupfhauben

11.03.2005
Die Kartoffeln schaelen und fein reiben. Das Mehl auf eine Arbeitsflaeche haeufen, in die Mitte eine Vertiefung und die Kartoffeln druecken, die Eier und Salz hineingeben. Aus diesen... mehr

Anis-Soße

11.03.2005
Dickmilch miteinander verruehren, Anisschnaps und Kaese unterruehren. mehr

Rosa Apfelbrause mit Schuss

11.03.2005
Alle Zutaten miteinander verruehren und in mit reichlich Eis gefuellte Glaeser geben. mit je einer Apfelscheibe garnieren. mehr

Curry-Soße

11.03.2005
Banane zerdruecken und mit dem Kefir verquirlen. Die Sosse mit den Wuerzzutaten pikant abschmecken. mehr