-duttenhofer leberwurst selbstgemacht (742 Ergebnisse)

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Kartoffelbrei mit Leberwurst

08.03.2005
Zu Stampfkartoffeln, die man kraeftig mit warmer Milch und Butter geschlagen hat, isst man hier in Mecklenburg Leberwurst, die moeglichst angeraeuchert sein sollte. Die Kartoffeln werden... mehr

Leberwurstsuppe

10.03.2005
Zubereitung: Einige Zwiebelwürfel mit der Leberwurst anschwitzen, mit Fleischbrühe auffüllen, würzen und in einer Schale anrichten. Brotwürfel in Butter anrösten und über die Suppe... mehr

Kartoffelcremesuppe mit Lebereinlage

11.03.2005
Die Zwiebel wird in Oel gebraeunt und die Leberwurst hinzugegeben. Fleischbruehe wird daraufgegossen und die Kartoffelflocken oder Kartoffelpulver untergeruehrt. Man kocht auf, gibt die... mehr

KARTOFFELWAFFEL MIT GEBACKENER LEBERWURST

10.03.2005
Die gekochten Kartoffeln lauwarm durch die Kartoffelpresse druecken. Fluessige Sahne dazugeben. Weizenmehl, Hartweizengriess und Eier zugeben und gut verruehren. Mit etwas Salz und frisch... mehr

Leberwurst selbstgemacht

13.03.2005
Leber in Stücke schneiden, Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, beides im Schmalz braten. Anschließend einmal durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen, mit dem... mehr

Duenner Lattch (Lattich, Kopfsalat)

10.03.2005
Salat waschen, kleinschneiden und mit Salz gut zerdruecken. Den Speck kleinschneiden, ausbraten und heiss ueber den Salat geben. Sofort die Dickmilch daruebergiessen und alles gut... mehr

FINGERFOOD: KANAPEES MIT KALBSLEBERCREME

04.03.2005
Leberwurst schaumig ruehren, Pistazien sehr fein hacken einige zum Garnieren zuruecklassen und mit der Leberwurst vermischen, mit Salz, Pfeffer und Sherry wuerzen, auf die gebutterten... mehr

Reispapierpaeckchen mit Sauerkraut und Blut- und Leberwurst

11.03.2005
(*) => "Sauerkraut, Grundrezept" Inspiriert haben uns fuer dieses Rezept die alpenlaendischen Krautkrapfen, allerdings fanden wir die Verpackungsmoeglichkeiten, die wir aus der... mehr

Leberwurst I. / Trüffel-Leberwurst II.

10.03.2005
2 Schweinslebern, 1 kg fettes Schweinefleisch, 1 kg Lunge und 50 dkg Speck werden mit Wasser bedeckt zugestellt und gekocht: die Leber 5, der Speck 30 Minuten, die Lunge und das... mehr

Deidesheimer Blut- und Leberwurststrudel (Rheinland-Pfalz

10.03.2005
Die Strudelteigblaetter mit dem verquirlten Ei bestreichen. In die Mitte den Wirsing, Majoran und die Zwiebel geben, Blut- und Leberwurst schichtweise auflegen. Das Strudelblatt wie ein... mehr

Himmel Un Aed! (Himmel und Erde)

11.03.2005
Die Kartoffeln werden geschaelt und gewuerfelt, ehe man sie in Salzwasser aufsetzt. Gleichzeitig kocht man die geschaelten und entkernten Aepfel, die vorher in Viertel geschnitten werden,... mehr

Sauerkrautauflauf

04.03.2005
In die gut ausgefettete Auflaufform eine Lage Kartoffelpüree geben, darauf eine Lage Sauerkraut verteilen und darauf eine dicke Lage aus dem Darm gedrückte Leberwurst. Darauf wieder... mehr

Brotsuppe mit Leberwurst

02.03.2005
In heissem Butterfett die Zwiebel, Lauch, Karotte und Sellerie anschwitzen, mit etwas Kuemmel und Knoblauch wuerzen. Das Brot und die Leberwurst dazugeben. Mit Bruehe auffuellen und etwa... mehr

Quarkknödel

08.03.2005
Zwiebel und Speck in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel und Speck darin anbraten, abkühlen lassen. Kräuter hacken, Knoblauchzehe auspressen. Quark mit Grieß, Paniermehl, Eiern,... mehr

SAUERKRAUT-AUFLAUF MIT POEKELBRUST

08.03.2005
Das Sauerkraut abtropfen lassen und in einer mit Butter ausgestrichenen Form verteilen. Das Fleisch in zweizentimetergrosse Wuerfel schneiden und auf dem Kraut verteilen. Schliesslich... mehr