�l zum frittieren (413 Ergebnisse)

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Streichholzkartoffeln

11.03.2005
1. Kartoffeln waschen, schaelen und in streichholzduenne Stifte schneiden oder hobeln. Auf einem Kuechentuch trocknen. 2. Kartoffelstifte bei 160 Grad kurz vor frittieren und auskuehlen... mehr

Filets de perches (Eglifilets)

04.03.2005
Eglifilet trockentupfen, in Mehl wenden, das ueberschuessige Mehl abschuetteln und im 180 Grad heissen Erdnussoel 1 Minute frittieren. Die Fische aus dem Oel nehmen, 1 Minute ruhen lassen... mehr

Bohnen gebacken

11.03.2005
Bohnen faedeln, waschen im Salzwasser 10 Minuten bissfest kochen. Gut abtropfen lassen. Aus Mehl, Milch, Eiern und Salz einen dicken Eierkuchenteig ruehren. Bohnen darin wenden und im... mehr

Frittierte Käsebällchen

09.03.2005
Das Olivenöl auf 180°C erhitzen. Währenddessen in einer Schüssel Eiweiß zu Schnee schlagen, er soll aber nicht allzu steif sein. Käse, Brotkrumen und Kräuter vorsichtig... mehr

Frittierte Zwiebelringe

11.03.2005
1. Zwiebeln schaelen und in dicke Ringe schneiden. Ringe mit der Milch in einer Schuessel vermengen. Oel 2,5 cm hoch in eine tiefe Pfanne oder einen grossen Topf fuellen und erhitzen.... mehr

Kartoffelbackteig

11.03.2005
Mehl, Kartoffelstaerke und Backpulver vermischen. Zusammen mit dem Ei und dem Wasser einen glatten Teig herstellen. Essig und Oel hinzugeben. Den Backteig mit Salz, Pfeffer und... mehr

Bunuelos Guatemaltecos

13.03.2005
Wasser und Anis aufkochen. Das Mehl, Prs. Salz auf einmal hineinschuetten und solange ruehren bis sich ein Teigball formt und der Topfboden sich weisslich ueberzieht. Kurz abkuehlen... mehr

Frittierter Aal Capitone Fritto

11.03.2005
Diaetkoeche sehen es sicher nicht gern, wenn der fette Aal frittiert wird. Aber das saftige Fleisch ist eine Delikatesse, wie geschaffen fuer ein weihnachtliches Festessen. Kaufen Sie... mehr

Panierte Schweinesteaks (Tonkatsu)

11.03.2005
1. Fuer die Sauce die ersten 4 Zutaten verruehren und beiseite stellen. Fleisch mit Salz und Pfeffer wuerzen. Einen 6-Liter Topf oder eine grosse Pfanne mit hohem Rand aufsetzen (4 Steaks... mehr

(Scharfe) Backerbsen

12.03.2005
1/8 l Wasser mit Salz und 40 g Butter aufkochen, das Mehl auf einmal hineinschuetten und zum glatten Kloss verruehren, der sich vom Topfboden loest. In eine Schuessel geben, leicht... mehr

PETERSILIENWURZELSUPPE

10.03.2005
Petersilienwurzeln blaettrig schneiden. Eine Wurzel in feine Stifte schneiden und als Garnitur zur Seite legen. In einem Topf Butter zergehen lassen, die Petersilienwurzelscheiben samt... mehr

Knusprige Zwiebel-Spießchen

13.03.2005
1. Petersilie waschen und fein hacken. Mit Mayonnaise, Joghurt und Senf verruehren. Knoblauch schaelen und durch die Knoblauchpresse direkt in den Dip druecken. Mit Salz und Pfeffer... mehr

Panierter Camembert

09.03.2005
Zubereitung: Kaese wuerfeln, dann in Mehl, Ei und Brotbroeseln panieren und in heissem Fett frittieren. Petersilie ebenfalls frittieren. Apfel achteln, in Weisswein, Zucker, Rosinen und... mehr

Baselbieter Kirschenrissolen

11.03.2005
(*) Ein Rezept reicht fuer 100 Portionen. Die Zutaten der Fuellung vermengen, bis eine gleichmaessige, feste Masse entsteht. Einen geriebenen Teig zubereiten, 4 mm dick auswallen. Runde... mehr

Frittierter Feta-Käse mit Joghurt-Dip

09.03.2005
Zubereitung: Den Feta-Kaese in 6 Wuerfel schneiden und mit einem Teig aus Mehl, Ei, Milch, Salz und Pfeffer ummanteln. Die Wuerfel frittieren. Lauch in feine Streifen schneiden und... mehr