�l (z. B. kaltgepresstes) (225 Ergebnisse)

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LAMMLEBER MIT TOMATEN-SUGO UND BRATKARTOFFELN

13.03.2005
Die Lammleber mit dem Traubenkernmehl mehlieren, in kaltgepresstem Traubenkernoel ca. 2 Minuten von jeder Seite braten, wuerzen und mit den Bratkartoffeln und dem Tomaten-Sugo servieren.... mehr

Randengratin mit Zwiebelkruste

11.03.2005
Randen schaelen und in 7 mm grosse Wuerfel schneiden. Randen im Olivenoel anduensten, mit dem Wasser abloeschen, aufkochen. Wuerzen. Auf kleinem Feuer zwanzig Minuten koecheln lassen.... mehr

Taglierini in Gruen

21.12.2011
Basilikum, Petersilie und Sardellenfilets im Mixer zerkleinern, dann die Kapern und die entkernten Oliven mit Oel (1) und Wasser dazugeben. Knoblauch und Peperoncino in eine kleine... mehr

Rosenkohl-Kastanien-Salat mit Raeucherlachs

11.03.2005
1. Die Kastanien im Dampf 10 Minuten garen. Abkuehlen lassen. 2. Den Rosenkohl je nach Groesse halbieren oder ganz lassen. In wenig Gemuesebruehe oder im Siebeinsatz im Dampf 5 bis 8... mehr

GEEISTE TOMATENSUPPE MIT GIN, BASILIKUM UND MOZZARELL ...

12.03.2005
Vorbereitung: Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser geben, die Haut abziehen, halbieren, entkernen und 2/3 in Filets, 1/3 in Wuerfel schneiden. Knoblauch schaelen,... mehr

Kastanienpizza all'italiana

09.03.2005
Kastanienmehl, Weizenmehl und Salz in einer Schuessel mischen. Die frische Hefe in dem lauwarmen Wasser aufloesen und mit dem Olivenoel zum Mehl geben. Einen Teig daraus kneten und an... mehr

ROHER SPARGEL-SALAT

13.03.2005
Spargel schaelen und in ganz duenne Streifen schneiden. Salz und Pfeffer mit Limonensaft vermischen, Oel dazugeben, Spargel und Vinaigrette vermischen und mit Kerbelblaetter dekorieren. mehr

Pizza Margherita, Pizza mit

10.03.2005
Den Teig zubereiten wie im Grundrezept beschrieben. Ofen vorheizen auf 250 Grad. Blech oder Pizza-Formen mit Öl einpinseln oder dünn mit Maismehl bestreuen. Tomaten mit kochendem Wasser... mehr

Kaninchensalat 'Italia'

10.03.2005
Am Tag vorher das Suppengruen putzen und grob zerteilen. Die Kaninchenkeulen und das Suppengruen bei mittlerer Hitze in 1 1/2 l Wasser 1 Stunde offen kochen, dabei gelegentlich... mehr

Pizza Margherita, Pizza mit Mozzarella und Basilikum

10.03.2005
Den Teig zubereiten wie im Grundrezept beschrieben. Ofen vorheizen auf 250 Grad. Blech oder Pizza-Formen mit Oel einpinseln oder duenn mit Maismehl bestreuen. Tomaten mit kochendem... mehr

Bunter Frühlingssalat mit Shrimps

13.03.2005
Verschiedene Salate waschen, zerkleinern und gemischt auf Teller arrangieren. Fuer das Rapsoel-Dressing: Essig, Zucker, Salz und Senf in eine Schuessel geben, mit einem Schneebesen... mehr

Steinbutt in Olivenoel

11.03.2005
Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwaermen. Oel mit Knoblauch und Thymian auf 50 Grad erwaermen, Pfanne von der Platte nehmen, Fisch beigeben, zugedeckt ca. zwanzig... mehr

Pesto II

09.03.2005
Alle Zutaten mit 3/4 des Olivenoels vermengen und puerieren. Anschliessend das restliche Olivenoel unterruehren. ** From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf) Date: Fri, 21... mehr

Kräuteröle

08.03.2005
In Oel lassen sich vor allem die Kraeuter der Lippenbluetler sehr gut konservieren z. B. Basilikum, Rosmarin, Salbei und Thymian. Aetherische Oele und Inhaltsstoffe gehen ins Oel ueber.... mehr

Baerlauch-Mangold-Pfannkuchen

13.03.2005
Fuer die Pfannkuchen das Mehl mit Salz, Pfeffer und Buttermilch zu glattem, duennfluessigen Teig verruehren und 1/2 Stunde quellen lassen. Gewaschenes Gemuese in duenne Streifen... mehr