; Karotten, Fruehlingszwiebeln, Kefen frische Erbsen, (8526 Ergebnisse)

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ERBSEN NACH DER ART VON NEVERS

10.03.2005
In einem Topf Butter schmelzen und den in Viertel geschnittenen Chicoree, die Fruehlingszwiebelchen mitsamt den Staengeln sowie die Karotten ca. 30 Minuten daempfen, dabei zwei- bis... mehr

Kefen-Tomaten-Gratin

11.03.2005
Zwiebeln in wenig Oel etwas anroesten, geruestete Kefen dazugeben, pfeffern und mit wenig Wasser nicht zu weich duensten. In der Zwischenzeit die Tomaten haeuten, in Scheiben schneiden,... mehr

Kefensalat mit Nuss-Sauce

11.03.2005
Die Kefen entfaedeln, im Dampfeinsatz ueber Wasserdampf garen, erkalten lassen. Die Speckwuerfeli knusprig braten, auf Kuechenpapier entfetten. In der gleichen Pfanne die Haselnuesse... mehr

Kefen, gedaempft (Basisrezept)

09.03.2005
Kefen und Zwiebel in Butter unter staendigem Ruehren waehrend 10 bis 15 Minuten daempfen. Knoblauch zugeben, umruehren und anrichten: Petersilie darueberstreuen. Zwiebel und Knoblauch... mehr

Kefen (Zuckererbsen) in Butter

12.03.2005
Die Butter schmelzen, die Schalotten darin glasig duensten. Das Gemuese beigeben, ruetteln, bis die Kefen mit der Butter ueberzogen sind, salzen, das Wasser beigeben. Ohne Deckel... mehr

Gemuese mit Bananen-Dip

23.05.2011
Fuer den Dip Zwiebel, Knoblauch, Apfel und Banane kleinschneiden. In einem Pfaennchen das Currypulver ohne Fettzugabe roesten. Die vorbereiteten Zutaten beigeben und gut duensten. Ingwer... mehr

Kakitama-Ziru - Klare Suppe

11.03.2005
Kombu abreiben und in eine Pfanne geben. Das Wasser beifuegen und aufkochen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, Kombu herausnehmen und wegwerfen. Die Katsuobushi-Flocken oder den... mehr

Pochierte Poularde in Sherry, Morcheln und Fruehlingsgemuese

12.06.2011
Die ausgenommene Poularde waschen und abtrocknen. Die Bouillon mit dem Suppengemuese aufkochen, mit Sherry parfuemieren, die mit Salz eingeriebene und mit Pfeffer gewuerzte Poularde... mehr

Gemuos von arbaitz und rüben Erbsen-Karotten-Gemüse

09.03.2005
Die Karotten schaben und waschen. Junge Karotten werden nur gewaschen und bleiben ganz. Die Karotten in etwa zentimeterdicke Scheiben schneiden; in der zerlassenen Butter kurz anbraten,... mehr

Gemuos von arbaitz und rueben Erbsen-Karotten-Gemuese

11.03.2005
Die Karotten schaben und waschen. Junge Karotten werden nur gewaschen und bleiben ganz. Die Karotten in etwa zentimeterdicke Scheiben schneiden; in der zerlassenen Butter kurz anbraten,... mehr

Reispfanne (Trennkost)

10.03.2005
Reis mit 1 1/2 Tassen Wasser aufquellen, waehrenddessen Zwiebeln, Karotten und Paprika in der Pfanne mit etwas Buttr duensten. Dann frische Champignons und Erbsen zugeben. Wenn das... mehr

Feines Kefensalat

11.03.2005
Die Kefen ruesten und je nach Groesse eventuell schraeg in breite Streifen schneiden. In wenig Salzwasser oder in einem Siebeinsatz ueber Dampf knackig garen (*). Kalt abschrecken und gut... mehr

Kefensuppe

09.03.2005
Kefen waschen und ruesten, falls noetig die Faeden entfernen. Schalotte in der Butter hellgelb andaempfen, die Kefen dazugeben und kurz mitdaempfen. Mit der Bouillon abloeschen und die... mehr

Gemuese-Braet-Krapfen

11.03.2005
Alle Gemuese ruesten. Den Blumenkohl in kleinste Roeschen teilen. Die Kefen in Streifen schneiden. Das Kohlrabi klein wuerfeln. Die Zwiebeln hacken. Die vorbereiteten Gemuese mit den... mehr

Moehrenstifte (Karottenstifte) mit Honigsauce

10.03.2005
Die Karotten schaelen und mit dem Gemuesehobel in Stifte schneiden (oder erst laengs in Scheiben, dann in duenne Stifte schneiden). Fruehlingszwiebeln putzen und schraeg in Ringe... mehr