/union.php (11 Ergebnisse)

Seite:  1
Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

Pimm's

09.03.2005
Das Ganze mit 3 - 4 Eiswuerfeln in ein Longdrinkglas und mit weisser Zitronenbrause auffuellen (mit Sprite schmeckt's nicht so gut) Fuer Anglophile kann man das Ganze mit einem... mehr

Kaninchenkeule an Maronen-Tomaten und Kartoffelpüree

10.03.2005
Zubereitung: Die Kaninchenkeule würzen, in Olivenöl anbraten, Schalottenscheiben dazugeben und im Ofen garziehen lassen. Im Salzwasserbad blanchierte Kartoffelscheiben pürieren, mit... mehr

Sauerscharfe Thaisuppe

12.03.2005
Wasser in einem grossen Wok oder tiefem Topf zum Kochen bringen. Limonenblaetter, Knoblauch, Galgant und Fisch-/Sojasauce hinzugeben. Die Zitronengrasstaengelstuecke flachklopfen und 5 -... mehr

Alltag einer Sommelière (Info)

11.03.2005
Susanne Fischer hat ein feines Naeschen. Organisationstalent und Menschenkenntnis sind ausserdem ihre Staerken. Wenn sie sich ihren Gaesten widmet, weiss Susanne genau, wer welches Menue... mehr

Hefeteig-Kaesestangen

30.01.2011
Mehl, Hefe, lauwarme Milch, Zucker, Salz und Sanella zu einem glatten Hefeteig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen. Dann etwa 4 mm dick zu einem Rechteck... mehr

Länderküche New York

08.03.2005
Jeder Einwanderer, der in New York die Neue Welt betrat, brachte eigene Eßgewohnheiten aus seinem Geburtsland mit. So wurde die Vielvölker-Metropole zur kulinarischen Hauptstadt... mehr

Zusatzstoffe in Lebensmitteln - Weniger Ist Gesünder

13.03.2005
Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Aromen - die meisten Lebensmittel enthalten Zusaetze. Zwar sind sie nicht lebensgefaehrlich, gesuender ist jedoch, darauf zu verzichten. Wer statt... mehr

INFO: WARENKUNDE BROT

12.03.2005
In der Bundesrepublik Deutschland werden viele hundert Brotsorten angeboten. Das breitgefächerte Sortiment läßt sich in folgende vier Brotgruppen einteilen, dem dann die verschiedenen... mehr

Stevia

10.03.2005
Stevia, das Kraut zu Suessen: Es ist suesser als Zucker, hat praktisch keine Kalorien und ist erst noch gesund. Stevia hat in Japan bereits 50 Prozent des Suessmittelmarktes erobert.... mehr

Schafmilchprodukte aus dem Bergischen Land (Info)

11.03.2005
Feta und Joghurt aus Schafmilch stammen meist aus den Mittelmeerlaendern. Doch inzwischen gibt es sie auch aus regionaler Produktion. Die Schaefers vom Schaeferhof im Bergischen Land... mehr

INFO: Vanille

11.03.2005
Ein wenig Geschichte : Vanille ist eine Orchideenart, deren Entstehung vermutlich weit zurueckliegt. Bereits die Azteken benutzten die Vanille vor der Entdeckung der Neuen Welt unter dem... mehr
Seite:  1