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Scandinavian Brown Cabbage Soup

28.10.2011
Melt butter in heavy kettle. Stir in sugar and cook until browned. Do not scorch. Add cabbage and cook 3 minutes, stirring constantly. Add remaining ingredients. Simmer covered about 1... mehr

Leichte Weine Schwer im Trend

31.03.2011
Deutscher Riesling und Silvaner: Deutsche Weine werden weltweit immer populaerer. Vor allem der Riesling reift immer staerker zur internationalen Kultrebsorte. Der Trend geht weg von... mehr

Markenweine - der leichte Einstieg? (Info)

19.12.2010
Markenweine sollen den Kunden den Einstieg in die Weinwelt erleichtern. Statt komplizierter Begriffe, differenzierter Angebote und verwirrender Etiketten wird hier schlicht Wein verkauft:... mehr

ROTKOHLROELLCHEN

10.03.2005
Multi-Kulti-Kueche vom Feinsten: Deftige Kohlrouladen und orientalisch gefuellte Weinblaetter standen Pate fuer unsere Rotkohlroellchen. Vom Rotkohl den Strunk abschneiden und die... mehr

Weine von der Nahe (Info)

12.03.2005
Reben wachsen an der Nahe schon seit der Antike. Im 8. Jahrhundert - also waehrend der karolingischen Zeit - sind zahlreiche Gemeinden als weinbautreibend in Urkunden erwaehnt. Ihre Weine... mehr

Weine von der Ahr (Info)

16.05.2011
An der Ahr wird seit dem 3. Jahrhundert n.Chr. Wein angebaut. Zunaechst haben die Roemer den Anbau begruendet. Belegt wurde dies durch die Ausgrabung eines Weingartens in 4m Tiefe.... mehr

Gin, einige Infos

10.03.2005
Gin: Neutraler Alkohol, vermischt mit ein paar Extras, mag nicht jedermanns Sache sein, doch vielleicht liegt gerade darin der besondere Reiz Die Frucht des Wacholders ist eine im... mehr

Oesterreichs Weine (Info)

22.05.2011
Oesterreich ist altes Weinland. Schon die Kelten haben um 500 v. Chr. Wein angebaut, unter Karl dem Grossen blueht die Branche richtig auf. Heute stehen knapp 50.000 Ha Land unter Reben... mehr

Weine aus Rheinhessen (Info)

10.03.2005
Die Region im Rheinknie zwischen Bingen und Worms ist das groesste Weinbaugebiet Deutschlands. Mit 26.000 Ha unter Reben und einer jaehrlichen Produktion von etwa 2,5 Mio Hektolitern.... mehr

Weine von Mosel, Saar und Ruwer (Info)

11.03.2005
Die Mosel und ihre grossen Nebenfluesse sind Ur-Weinbaugebiete. Schon vor 2000 Jahren wurde hier Wein angebaut. Heute wachsen hier auf 12.200 Ha Reben. Rund 1/9 der gesamten deutschen... mehr

Weine aus Franken (Info)

11.03.2005
"Schicke mir noch ein paar Wuerzburger, denn kein anderer Wein will mir schmecken" Ein groesseres Kompliment konnte Johann Wolfgang von Goethe dem Frankenwein wohl kaum machen. Der... mehr

Quinoa und Amaranth: Wunderkoerner aus Suedamerika (Info)

11.03.2005
Seit Jahrtausenden bauen die Indianer Suedamerikas Getreide an, die nun auch den deutschen Markt erobern: Quinoa und Amaranth, die sagenumwobenen Koerner der Inkas und Azteken. Was haben... mehr

Sherry - edler Suedwein mit Tradition (Info)

09.06.2011
Rund um die suedspanische Stadt Jerez de la Frontera werden Palomino, Pedro Ximenez und Moscatel angebaut - besondere Traubensorten fuer die Sherryproduktion. ServiceZeit KostProbe hat... mehr

Wintergemuese: Alles andere als langweilig! (Info)

13.03.2005
Gerade in den Wintermonaten sollten bewusst vitaminreiche Nahrungsmittel ausgewaehlt werden, denn eine optimale Versorgung des Organismus mit Vitaminen und anderen lebensnotwendigen... mehr
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