*leber-Souffle (899 Ergebnisse)

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LEBER VENEZIANISCH

13.03.2005
Die Haut der Leber abziehen und das Fleisch schnetzeln. Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Die Leber in einer Pfanne mit Olivenoel scharf anbraten. Die nicht ganz durchgebratene... mehr

Leber Mit Gedünsteten Birnen

10.03.2005
Leber waschen, trockentupfen. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Birnen waschen, schaelen, vierteln und entkernen. Im Wein ca. 5 Minuten duensten. Leber im heissen Oel ca. 6... mehr

SOUFFLE DE CONCOMBRE AU BASILIC - GURKEN-SOUFFLE MIT ...

11.03.2005
*Den Ofen auf 200 oC vorheizen. *Die Gurke zusammen mit dem Frischkaese im Mixer puerieren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen sowei 8 grobgehackte Basilikumblaetter zufuegen. *Die Eiweiss zu... mehr

QUARK-SOUFFLE MIT APFEL-HIMBEER-KOMPOTT

04.03.2005
Zwei Soufflefoermchen ausbuttern und mit Zucker bestaeuben. Das Ei trennen, Eigelb mit Quark, Zitronenschale und dem Mark einer halben Vanilleschote gut verruehren. Das Eiweiss mit einem... mehr

Scandanavian Salmon Souffle

08.03.2005
1. Preheat oven to 350 degrees. Coat small souffle dish with non-stick spray. 2. In bowl, break bread into small pieces. 3. Mix in remaining ingredients. 4. Pour mixture into prepared... mehr

Heidelbeer-Soufflé

04.03.2005
Die Heidelbeeren waschen. Das Brot in der Milch einweichen, ausdruecken und im Mixer eine homogene Masse herstellen. Zucker und Eigelb gut miteinander verquirlen. Die zimmerwarme Butter... mehr

VANILLE-SOUFFLE MIT KAFFEE-SABAYON

13.03.2005
VANILLE-SOUFFLE: Die Milch und das Vanille-Mark aufkochen. Butter und Griess unterruehren, eine halbe Stunde ziehen lassen und die Eigelbe hineingeben. Abkuehlen. Die Eiweisse mit dem... mehr

Leber (Info)

11.03.2005
Immer nur weiche Leber von jungen Tieren verwenden; sie ist von lichter roetlicher Farbe. Je aelter das Tier ist, desto dunkler ist die Leber und um so groesser und haerter sind die... mehr

Gebratene Leber Des Junggesellen Schnelles Mahl

11.03.2005
Leber vom Lamm oder vom Kalb ist zarter und gesuender als die Leber von ausgewachsenen Tieren, bei denen die Schadstoffbelastung in der Leber oftmals hoch ist, und deshalb nicht so... mehr

LEBERMILCH

11.03.2005
Die Leber von Haut und Flechsen befreien, in kleine Stuecke schneiden und mit allen Zutaten in den Becher geben. Auf Stufe II fein puerieren. mehr

Geschmorte Leber

11.03.2005
heissem Butterfett von allen Seiten anbraten. mit Bruehe und Sahne auf- fuellen, pfeffern und salzen. Lorbeerblatt und zerstossene Wacholderbeeren nach Geschmack dazugeben und die Leber... mehr

Kalbsleber Berliner Art

10.03.2005
Die enthaeutete Leber in Mehl wenden und in heissem Oel anbraten. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Aepfel schaelen, das Kerngehaeuse entfernen, das Fruchtfleisch in Scheiben... mehr

Saure Leber

11.03.2005
Die vorbereitete Leber 1 bis 2 Stunden in Milch legen, dann herausnehmen, trockentupfen, mit Mehl bestreuen und in heissem Fett rasch anbraten. Salzen. Etwas Essig und Bruehe zugiessen... mehr

Apfel-Souffle, Souffle De Pommes

11.03.2005
Kuechenchef : Danny Stocker, Mr-Freudenberg Vorbereitung - Apfelmus leicht erwaermen - Kokotte mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen Zubereitung - Eigelb, Zucker und Zimt... mehr

ANANAS-SOUFFLE

11.03.2005
Ananas vom Aeusseren befreien und in Scheiben schneiden bzw. (bei Ananas aus der Dose) Ananas abtropfen lassen. Eine gefettete, mit Zucker ausgestreute Form mit Zwieback auslegen. Darauf... mehr